長相思紅酒是什么意思 2023-03-11 10:30

準(zhǔn)確地說，這些硫醇類化合物在葡萄和葡萄醪中并不以此形式存在，它們的前提是沒有氣味的。例如長相思葡萄果實本身也是沒有此類典型香氣，只有在將葡萄果皮咀嚼數(shù)秒之后，在唾液酶的作用下，才將其典型的氣味成分釋放出來。通過咀嚼葡萄果皮來判斷葡萄香氣成熟度是一項簡單且實用的技術(shù)，并不僅僅應(yīng)用于長相思，還包括其他葡萄品種。這一現(xiàn)象在葡萄酒精發(fā)酵過程中更為明顯，并且根據(jù)不同的酵母株系所產(chǎn)生的酵母酶的功能也不相同，最... 查看全文>

01. 夏酒——長相思（長相思是什么酒）
02. 長相思葡萄酒的香氣有什么特點？詳解長相思葡萄的香氣
03. 長相思葡萄酒產(chǎn)區(qū)：新西蘭尼爾森（新西蘭的長相思葡萄酒表現(xiàn)最好的產(chǎn)區(qū)是）
04. 馬天尼dry一點是什么意思，就是干烈一點說明味美思的用量減少
05. 長相思葡萄品種特點（長相思是什么葡萄品種）
06. 紅酒知識（葡萄）｜長相思
07. 長相思，它不止是一種葡萄
08. 是什么塑造了長相思白葡萄酒的風(fēng)格，白葡萄酒有哪些風(fēng)格
09. 深入探秘長相思葡萄酒，什么是長相思葡萄酒

01夏酒——長相思（長相思是什么酒）

說起夏酒，長相思（Sauvignon Blanc）一定是繞不開的。但別覺得你已經(jīng)熟悉了長相思。長相思有著各種各樣的風(fēng)格——盧瓦爾河谷的清新爽口，波爾多的古典優(yōu)雅，美國的豐腴有致，新西蘭的則熱情奔放……像4位不同風(fēng)格的姑娘。今天我們就來說一說這四種典型風(fēng)格的長相思，然后你們想想，最喜歡哪種風(fēng)格的姑娘？法國盧瓦爾河谷清爽的高酸伴有醋栗、青草和綠色水果的香氣。礦物感進一步增添了她的清新。由于幾乎從不使用... 查看全文>

02長相思葡萄酒的香氣有什么特點？詳解長相思葡萄的香氣

長相思葡萄品種的香氣同樣十分出名，并且由于波爾多葡萄酒相關(guān)的各大學(xué)院機構(gòu)在二十世紀(jì)八十年代到九十年代期間的不懈努力研究，現(xiàn)如今，我們對于該品種的香氣有了更深入的了解。其典型的香氣風(fēng)格主要來源于硫醇類化合物，香氣強度大，而這類化合物的含量極低，并且存在于多種水果中，比如葡萄柚、黑加侖、西番蓮、番石榴等，并且含量往往比長相思葡萄更高。這類化合物的氣味各不相同，根據(jù)其各自不同的比例，有時會是水果類香氣，... 查看全文>

03長相思葡萄酒產(chǎn)區(qū)：新西蘭尼爾森（新西蘭的長相思葡萄酒表現(xiàn)最好的產(chǎn)區(qū)是）

尼爾森，地理位置在紐西蘭的中心，南島的北端，是紐西蘭17個地方行政區(qū)面積最小的一個。尼爾森市為尼爾森地區(qū)的行政中心，也是該區(qū)發(fā)展藝術(shù)和手工藝的中心，每年皆會舉辦如尼爾遜藝術(shù)節(jié)之類的全民活動。尼爾遜的行政區(qū)命名是為了紀(jì)念一名海軍中將、霍雷肖·納爾遜在1805年擊敗法國和西班牙艦隊的特拉法加海戰(zhàn)。自二十世紀(jì)九十年代起，長相思(SauvignonBlanc)就被視為新西蘭最主要的葡萄品種，用其釀造的葡萄... 查看全文>

04馬天尼dry一點是什么意思，就是干烈一點說明味美思的用量減少

不管是電影中還是酒吧中，總會有人非常專業(yè)的點一杯martni馬天尼，還要“dry一點”，很容易引起人的注意，那到底馬天尼dry一點是什么意思呢？其實就是“干一點”的意思，不過這里所謂的干，并不是相對“濕”的干，而是指甜度的高低，一般要“dry一點”，說明味美思的用量就要減少。馬天尼dry一點就是要干一點martni馬天尼里面一個最主要的變量就是Vermouth味美思酒，至于馬天尼dry一點是什么意... 查看全文>

05長相思葡萄品種特點（長相思是什么葡萄品種）

長相思是一個酸度較高，香氣特別的葡萄品種。長相思葡萄酒帶有典型的綠色草本植物味，令人聯(lián)想到青椒、青草或蕁麻。這些草本特點還經(jīng)常伴有一些水果香—通常是西番蓮果或接骨木花味，有時還有熟透的甜瓜和無花果風(fēng)味。長相思葡萄酒體輕到中等，常呈干型，有時會用橡木桶來增加酒體的飽滿度和復(fù)雜性。... 查看全文>

06紅酒知識（葡萄）｜長相思

白葡萄品種-長相思長相思原產(chǎn)地-法國先盤點長相思的的種植區(qū)域：法國、新西蘭、南非、美國、智利、澳大利亞、意大利、西班牙、奧地利請看詳解長相思概述作為一個芳香型的白葡萄品種，長相思的香氣與紅葡萄品種赤霞珠有幾分相似，都有類似于草本植物的香氣。長相思屬于早成熟的葡萄品種，生命力尤為旺盛，因此需要在貧瘠的土壤上種植，并嫁接在低活力的砧木上，以控制其長勢。長相思的果實顆粒小且果串緊湊，因而易于滋生灰霉和... 查看全文>

07長相思，它不止是一種葡萄

酒痞曾經(jīng)不止一次向其他人說過，長相思是我最喜歡的白葡萄之一。至于為什么喜歡，可能在我的視角里，長相思，不止是一種葡萄，當(dāng)然酒痞不想說它是情懷，也不是什么執(zhí)念。對酒痞來說，它更像是某個茶余飯飽的午后點燃的線香，清新，怡然讓人舒服。還要說的是，它也是一種酒（用100%長相思釀造的）長相思葡萄長相思（Sauvignon Blanc）也叫白蘇維翁。說起蘇維翁（Sauvignon）大家是不是感覺有熟悉。其實... 查看全文>

08是什么塑造了長相思白葡萄酒的風(fēng)格，白葡萄酒有哪些風(fēng)格

一般來說，女人更喜歡白葡萄酒。長相思白葡萄酒經(jīng)常表現(xiàn)出新鮮綠色水果和堅果的味道，如蘆筍和綠草。它的入口相對新鮮，酸性很強，它不會在橡木桶中陳釀，否則會失去自身的魅力。那么，是什么塑造了長相思白葡萄酒的風(fēng)格，隨小編一起探究竟。是什么塑造了長相思白葡萄酒的風(fēng)格Christophe OLLIVIER解釋道，長相思葡萄在紅葡萄適合種植的土壤上會過早過快地成熟，除了降低酸度，還會產(chǎn)生過高的酚類物質(zhì)，讓白葡萄... 查看全文>

09深入探秘長相思葡萄酒，什么是長相思葡萄酒

長相思是一種白色葡萄品種，香氣濃郁。長相思葡萄酒通常有強烈的綠色水果和植物香氣(醋栗、接骨木、青椒、蘆筍)，有時還有“貓尿”味，一般酒的酸度高，酒體適中，一般都是干型。長相思葡萄酒受歡迎嗎在美國，長相思可能是僅次于霞多麗的較受歡迎的白葡萄酒。在搭配食物的時候，它要比霞多麗更加“多才多藝”。它所具有的清潔味蕾的酸度以及柑橘、藥草的味道和很多食物搭配的效果都很好，例如雞肉、海鮮和奶酪等等。它搭配奶酪飲... 查看全文>