法國葡萄酒有三種顏色：白，紅和玫瑰紅。我們下面就來看這三種酒在釀制過程中和審美藝術上有哪些主要特征。我們所謂“酒的顏色”，其準確詞匯其實是“酒裙”。釀造白葡萄酒時，果皮則會被去除。葡萄被榨汁，然后取其汁進行發酵。所以白葡萄酒汁是在沒有果皮的參與下酒化的。與一些人想象的相反，玫瑰紅不是紅酒和白酒混合而成的。而且，這種做法在法國是被明令禁止的(除了香檳之外)。事實上，玫瑰紅酒來自于紅色葡萄種類。它的制... 查看全文>
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只知道紅白桃紅？葡萄酒其實有10種顏色，這3個不過是冰山一角！「至尊紅酒，法國干紅」，上世紀末國內葡萄酒文化將將興起時，相信不少人都看到過這樣的廣告詞。由于剛開始市場上只有干型紅葡萄酒走俏，人們說喝葡萄酒，那就一定是紅酒；而近年來小甜水在互聯網上的一炮走紅，又讓大眾意識到葡萄酒的世界不只有紅酒，還有白的；顏色粉嫩的桃紅酒則因為名字Rosé沾了玫瑰的邊，浪漫之余價格又比較美麗，也逐漸為大眾熟識。其實... 查看全文>
紅酒，紅葡萄紅色，紫色/黑色葡萄釀造紅葡萄酒，紅色，紫色或黑色葡萄的皮膚使葡萄酒呈現紅色和單寧。白葡萄酒，通常使用白葡萄那么，在這種情況下，白葡萄會釀白葡萄酒嗎？嗯，是的，黃色，綠色甚至淡粉色的淺色葡萄釀造白葡萄酒（這些是我們稱之為“白色”的葡萄）。但紅葡萄，紫葡萄或黑葡萄也是如此。怎么會這樣？嗯，與紅葡萄酒不同，紅葡萄酒依賴于葡萄皮，白葡萄酒不是用葡萄皮制成的。相反，將皮和種子輕輕壓出葡萄，留下... 查看全文>
干紅是我們平常最容易見到的葡萄酒種類，但這也只是葡萄酒中很小的一個分支而已，而桃紅葡萄酒又是平常見到比較少的種類，令很多人并不太清楚桃紅葡萄酒和干紅區別，其實兩者完全屬于不同類型，當然最明顯的區別就是顏色上，桃紅更艷麗，而干紅更深沉。桃紅葡萄酒和干紅區別要了解桃紅葡萄酒和干紅區別，首先你要知道葡萄酒的分類，根據含糖量可分為干型、半干、半甜、甜型；根據酒的顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，而... 查看全文>
葡萄酒根據顏色分類有紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和白葡萄酒，桃紅葡萄酒作為一大類，但在日常生活中見到的次數最少，而且給人的感覺就像是專屬于女人的葡萄酒，還被人認為是勾兌出來的，所以很多人都還沒有嘗試就放棄了，實際上桃紅葡萄酒也是釀造出來的，而且口感偏清新。桃紅葡萄酒的特點桃紅葡萄酒是被國人遺忘的一個葡萄酒的族群，很大一部分原因就是許多人認為是勾調出來的甜酒，以至于不太想去喝，認為只有不懂酒文化的女性才會是... 查看全文>
現在很多人都喜歡喝紅酒，因為紅酒對大家的身體健康都是比較清楚的了，但如果沒有如何喝紅酒的人可能就不太知道喝紅酒的好處。其實，喝紅酒不是只有年輕人才能喝的，中年女性每天喝一兩杯紅酒對身體健康有好處。 ... 查看全文>
桃紅葡萄酒的甜度和顏色是如何區分的呢？我們都知道桃紅葡萄酒，一提到他的印象，很多人都是有那種很甜蜜的感覺，但其實這種感覺并不是正確的，因為有一些桃紅葡萄酒的顏色相對來講是比較淺的，稱不上是粉紅色，今天我們就來了解一下關于桃紅葡萄酒的甜度和顏色。顏色深的桃紅葡萄酒意味著什么呢?顏色深說明其發酵過程中浸皮的時間更長。因為葡萄酒中的顏色來自于葡萄皮。對于紅葡萄酒來說，浸皮的時間從幾天到幾周不等。而桃紅葡... 查看全文>
1. 紅葡萄酒紫色：表示此款紅葡萄酒非常年輕，還未成熟。寶石紅色：表示此酒已經發展一段時間了，但依然十分年輕。石榴紅色：表示此酒已經達到了成熟的時期。紅棕色：這種顏色通常會出現在酒齡較長，但酒中各個因素依然均衡的酒中。深棕色：這種顏色表示此酒已經過了其期，不過一些呈深棕色的酒仍然可以飲用。2. 白葡萄酒棕色：一款稍帶棕色的白葡萄酒表示此酒的原料可能使用了部分的干葡萄;如果此酒已經完全變成棕色，則表... 查看全文>
葡萄酒根據顏色可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類，葡萄酒的顏色是由釀酒葡萄品種、釀酒工藝和陳釀時間而定，一般紅葡萄酒由紅葡萄釀制而成，白葡萄酒由白葡萄釀制而成。葡萄有紅葡萄和白葡萄兩種，一般用一種特定顏色的葡萄(紅葡萄或白葡萄)釀制相應顏色的葡萄酒：紅葡萄釀制紅葡萄酒，白葡萄釀制白葡萄酒，桃紅酒是用紅葡萄釀制而成的，但是紅葡萄的顏色提取較少。葡萄酒的顏色來自于葡萄酒中色素的濃度，以及釀酒... 查看全文>
顏色是品酒經驗的重要組成部分，它告訴你的不僅僅是紅葡萄酒、白葡萄酒或桃紅葡萄酒。當你倒下一杯酒的時候，想想這個:顏色來自葡萄皮當你擠壓或壓榨幾乎任何葡萄時，即使是黑色的，其汁液也在無色和金色之間。一個完美的例子就是著名的淡香檳。它通常是用黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)等顏色較深的葡萄釀制而成，但這種酒是金色的(而且味道鮮美!)葡萄壓榨后，剩下的是汁和葡萄皮... 查看全文>
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