果酒是指用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒,同時含有水果的風味與酒精味,如李子酒,楊梅酒、獼猴桃酒、草莓酒等都是用常見的水果釀造而成。不同于白酒、啤酒等,果酒雖然近幾年發展迅速,但還沒有特別知名的品牌。2021年9月,中國酒類流通協會在北京國際會議中心發布了《第13屆華樽杯中國酒類品牌價值200強研究報告》,其中包含了果酒的三個品牌,分別是重慶的梅見青梅酒,上海的蝶矢梅酒和寧夏的寧夏紅。下面... 查看全文>
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爆發式增長進入尾聲,果酒品牌下一程靠什么彎道超車?文|周勁松(ID:YJTT2016)*作者系四川省葡萄酒與果酒行業協會執行會長、秘書長,四川省果露酒產業研究院理事長,《中國果酒產業年度發展報告》主編,果酒產業生態增值聯盟秘書長自2019年起,果酒行業連續快速增長了三年,電商渠道的增長速度尤其驚人,始終保持三位數的增長。與此同時,新的果酒品牌每年以成百上千的速度不斷涌現。目前,市場上的存量果酒品牌... 查看全文>
雖然白酒是主流,但果酒市場的興起已經可以預見,其漲幅是所有酒類中排在首位的,而要說中國果酒第一品牌,那毫無疑問就是梅見,主打的是青梅酒,這也是中國比較古老的酒種,盡管在日本更加流行,但國內的底子還在,受歡迎度也是直線升高。中國果酒第一品牌——梅見中國果酒第一品牌毫無疑問就是梅見青梅酒,是江記酒莊(江小白公司)旗下果酒品牌。果酒本就是中國歷史上的老酒種,從三國時期就已經有了“青梅煮酒論英雄”,只不過... 查看全文>
Sake(酒)簡單地用日語表示“酒精”,日語中我們所說的“清酒”是日本酒,意為“日本清酒”,由發酵的大米制成。隨著日本的全球傳播美食,清酒現已在全世界流行。為了制作優質的日本清酒,需要純凈水源,米飯,曲和發酵酵母。清酒在日本各地的啤酒廠生產,到處消費。通常,日本清酒的酒精含量約為15%。1.Juyondai – 十四代十四代清酒Juyondai是世界上排名最高的清酒品牌之一,酒精具有光滑甜美的香草... 查看全文>
按釀造方法和產品特點不同,果酒分為四類1.發酵果酒:用果汁或果漿經酒精發酵釀造而成的,如葡萄酒、蘋果酒。根據發酵程度不同,又分為全發酵果酒與半發酵果酒。半發酵果酒:果汁或果漿中的糖分部分發酵。全發酵果酒:果汁或果漿中的糖分全部發酵,殘糖1%以下。2.蒸餾果酒:果品經酒精發酵后,再通過蒸餾所得到的酒,如白蘭地、水果白酒等。3.配制果酒:將果實或果皮、鮮花等用酒精或白酒浸泡取露,或用果汁加糖、香精、色... 查看全文>
用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒,含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒,葡萄酒,楊梅酒、獼猴桃酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要額外添加酵母也能有一些發酵作用,但民間傳統做酒的方法往往曠日費時,也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。果酒... 查看全文>
適合女生喝的果酒有哪些?說起果酒,我相信對于很多小姐妹來說,一定對它并不陌生吧。確實,像這種美味的果酒,又有幾個人能夠抗拒呢。 所以今天我就像大家推薦一些美味且評價的酒水飲料。好了話不多說,一起來看一下吧!梅見青梅酒12度的酸甜微醺太適合晚上睡覺前來一杯了!相比較其他比較偏甜的梅子酒,這款梅酒的青梅味會更加濃厚,入口酸酸甜甜,醇厚的酒香會慢慢出來但不會發澀,回味還有淡淡的甜。喝之前加點冰塊,好喝到... 查看全文>
果酒是目前很多人喜歡的一種酒,具有很好的市場,因此,市場上也有很多果酒品牌,那么目前而言果酒有哪些品牌?果酒品牌哪些好呢?請看小編對果酒品牌排行的詳細介紹。果酒有哪些品牌一般的果酒有青梅酒、黃皮酒、橄欖酒、桑葚酒、荔枝酒等。補充:果酒品牌十二嶺果酒,比普通浸泡果酒要好,采用“全汁低溫發酵”核心專利技術,完美保留了亞熱帶水果天然具有的對人體有益的多種氨基酸、維生素及微量元素等營養成分。果酒品牌東方紫... 查看全文>
果酒是指用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒,同時含有水果的風味與酒精味,如李子酒,楊梅酒、獼猴桃酒、草莓酒等都是用常見的水果釀造而成。不同于白酒、啤酒等,果酒雖然近幾年發展迅速,但還沒有特別知名的品牌。2021年9月,中國酒類流通協會在北京國際會議中心發布了《第13屆華樽杯中國酒類品牌價值200強研究報告》,其中包含了果酒的三個品牌,分別是重慶的梅見青梅酒,上海的蝶矢梅酒和寧夏的寧夏紅。下面... 查看全文>
中國果酒品牌如何在激烈競爭中突圍在這個全民注重養生的時代,中國果酒品牌如何在激烈競爭中突圍成為熱點。提升品牌個性品牌個性是迅速制造市場差異,獲得消費者注意,贏得市場份額的亮點。也可以說是在酒類產品日趨同質化的今天,產品缺多少個性,就缺多少優勢。大眾所熟悉的白酒品牌,如小糊涂仙酒“難得糊涂”的人生哲學,“酒鬼酒”的麻袋扎口瓶型包裝,以及目前市場中的低酯、低甲醇、低雜醇油的凈爽類白酒都是非常有個性的品... 查看全文>
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