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紅酒等級AOC和AOP意思都是指法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒,都是法國紅酒等級的最高級,區(qū)別是兩者版本不一樣。AOC是舊版法國紅酒等級,而AOP是2012年開始實行的新版法國紅酒等級。法國葡萄酒舊版分級制度故事得從上個世紀(jì)說起:在橫掃歐洲的葡萄根瘤蚜危機(jī)結(jié)束后,法國出現(xiàn)了大量的假冒偽劣葡萄酒,為了應(yīng)對這一局面,產(chǎn)區(qū)法規(guī)應(yīng)運(yùn)而生,并于 1923 年達(dá)到鼎盛。隨后,羅訥河谷(Rhone Valley)教皇新堡(Ch... 查看全文>
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在新年份的法國葡萄酒中,容易見到和聽到aop等級,這在老年份紅酒中所沒有的,那到底這個aop紅酒等級是什么意思呢?其實就是法國葡萄酒等級制度中最高級別的紅酒,法文全程為Appellation d’Origine Protégée,其前身就是aoc級,只不過在2009年法國進(jìn)行改革,用aop取代了原有的aoc制度。aop紅酒等級前身就是aocaop紅酒等級全稱為“Appellation d’Orig... 查看全文>
AOC等級是法國紅酒等級的最高級別,意思是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒,與AOP意思是一樣的。法國紅酒等級一般在酒標(biāo)中會有明確標(biāo)明,AOC屬于舊版等級,AOP是新版,但現(xiàn)在一般還是標(biāo)AOC。在橫掃歐洲的葡萄根瘤蚜危機(jī)結(jié)束后,法國出現(xiàn)了大量的假冒偽劣葡萄酒,為了應(yīng)對這一局面,產(chǎn)區(qū)法規(guī)應(yīng)運(yùn)而生,并于 1923 年達(dá)到鼎盛。隨后,羅訥河谷(Rhone Valley)教皇新堡(Chateauneuf du Pape)率... 查看全文>
紅酒等級aoc和aop的區(qū)別是所在的版本不同。紅酒級別AOP和AOC都是法國葡萄酒等級分級中的最高層,意思是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒,而AOC是舊版本,AOP是2009年重新定制的新版。法國葡萄酒舊版分級制度在橫掃歐洲的葡萄根瘤蚜危機(jī)結(jié)束后,法國出現(xiàn)了大量的假冒偽劣葡萄酒,為了應(yīng)對這一局面,產(chǎn)區(qū)法規(guī)應(yīng)運(yùn)而生,并于 1923 年達(dá)到鼎盛。隨后,羅訥河谷(Rhone Valley)教皇新堡(Chateauneu... 查看全文>
很多人喜歡喝紅酒,但是你真的知道紅酒的等級是怎么劃分的嗎?又該如何去判斷一瓶紅酒的價格? 今天我來帶大家分享一下簡單的紅酒知識,學(xué)會了自己就可以判斷紅酒基本的好壞。 以法國波爾多為代表。 在法國有3-4萬個酒莊,酒莊等級劃分的十分明確。分為以下幾種。 日常飲用級(餐酒)VDT是法國葡萄酒最低等級,只作為日常餐酒飲用,這類紅酒通過不同地區(qū)的葡萄酒汁勾兌而成,僅限于使用法國產(chǎn)區(qū)的葡萄汁,而不可用其他... 查看全文>
AOC級別紅酒意思是“法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒”,是法國紅酒等級中的最高級,全稱是Appellation d'Origine Controlee。在2009年法國紅酒等級進(jìn)行了改革,將AOC改成AOP,兩個都可以使用。法國葡萄酒等級制度:法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 AOC優(yōu)良地區(qū)餐酒 VDQS地區(qū)餐酒 VIN DE PAYS日常餐酒 VIN DE TABLE法國葡萄酒AOC等級制度在很長一段時間里都制約著法國酒農(nóng)和生產(chǎn)... 查看全文>
總是看到人頭馬XO,軒尼詩XO……為什么看上去高大上的干邑里,都要帶個XO呢?我猜有不少人心目中,都有這個疑問。XO,的確在干邑中屬于高大上的一類,它代表著干邑按酒齡劃分的最高級別。而酒齡呢,則是指其被裝瓶前在橡木桶中度過的時間。法國干邑產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的這種獨特的白蘭地,和中國白酒有著一個很大的區(qū)別——一旦裝瓶便和外界完全隔絕,幾乎不再發(fā)生變化。這之后,放一兩年和一兩百年沒啥區(qū)別。價格也不會發(fā)生巨大的變... 查看全文>
為什么看上去高大上的干邑里,都要帶個XO呢?比如下圖這款法國皮卡瑞膜蘭干邑XO。法國皮卡瑞膜蘭干邑XOXO,的確在干邑中屬于高大上的一類,它代表著干邑按酒齡劃分的最高級別。而酒齡呢,則是指其被裝瓶前在橡木桶中度過的時間。正式上市的干邑,會使用大量的、不同橡木桶中的原酒調(diào)配而成,干邑的酒齡,就是所有組分中,最年輕基酒。依照這一酒齡,干邑可以由低至高劃分為VS、VSOP和XO幾個主要等級。VS(Ver... 查看全文>
法國紅酒產(chǎn)區(qū)有波爾多、勃艮第、阿爾薩斯、香檳產(chǎn)區(qū)、盧瓦爾河谷、羅納河谷和朗格多克魯西榮產(chǎn)區(qū)等;法國紅酒等級舊版和新版通用,舊版分四個AOC、VDQS、VdP 和 VdT,新版改為3個AOP、IGP 和 VdF。法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)阿爾薩斯這個地區(qū)在法國東部斯特拉斯堡附近,靠近德國。它是一些世界上最好的白葡萄酒的發(fā)源地,有著和法國一樣多的日耳曼人的影響。與其他法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)不同,阿爾薩斯生產(chǎn)的葡萄酒通常在... 查看全文>
法國化學(xué)家馬丁·夏特蘭·古多華曾說過這么一句話,“酒反映了人類文明史上的許多東西,它向我們展示了宗教、宇宙、自然、肉體和生命”。酒的發(fā)展,和歷史的發(fā)展,是緊密聯(lián)系在一起的,而酒文化,也是人類文明史不可分割的一部分。aop紅酒等級說到中國最具代表的酒,我想大家會脫口而出白酒和黃酒,而提到西方國家最具代表的酒,葡萄酒當(dāng)屬其一。說起葡萄酒,也就是紅酒,不得不提到一個國家, 法國。法國是世界著名的葡萄酒產(chǎn)... 查看全文>
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