酒窩網  2023-04-03 02:30

去年茅臺股份大，漲刺激了不少酒友和經銷商，導致眾人一窩蜂投入醬酒懷抱，為醬酒熱添一把柴。如今幾乎全國各地都在搞醬酒，作為我國白酒大省的河南也不例外。得中原者得天下，河南歷來便是酒企的兵家必爭之地。早在川酒等崛起強大之前，豫酒也有過輝煌，豫酒“六朵金花”幾乎對白酒有一定了解的人士都不陌生。其中，中國十七大名酒，河南占了兩家。可以說河南境內幾乎每個縣都有屬于自己的酒廠，釀出了無數聲名在外的美酒，原先豫...  查看全文>

倒酒時，很多人會抱有的一個疑問是：“酒瓶底部凹槽的作用究竟是什么？”雖然常見的說法是酒瓶底部的凹槽越深代表著酒的品質越好，然而事實卻并非如此——瓶底凹槽和葡萄酒質量之間并無聯系，但它們在葡萄酒生產和服務過程中卻能經常派上用場。1 維持結構穩定葡萄酒瓶底的凹槽被稱為“punt”，它的產生要源于以前的玻璃瓶是人工吹制的，工藝水平上沒辦法很好地制作標準化的平底酒瓶，且凹進瓶身的瓶底可以使瓶子更穩定地站立...  查看全文>

近日，受德爾塔變異毒株的影響，11月的成都再次籠罩在新冠疫情的陰霾下，不少線下門店紛紛關閉。為此，WBO將鏡頭對準成都酒商，聚焦單店、連鎖和綜合渠道三個業態，分別從這三個維度去記錄疫情之下的成都酒業百態。01單店普降7成銷售，有酒商乘機清庫存四川人天性樂觀，WBO聯系到成都歡飲進出口貿易有限公司負責人郭蓉時，她還在觀蒼山，游洱海，在大理的風花雪月里恣意人生，但當被問及銷量減少多少時，她卻一秒切回狀...  查看全文>

相信不少細心的葡萄酒愛好者都能發現，許多葡萄酒酒瓶的底部都會有一個或深或淺的凹槽，就像是葡萄酒的“酒窩”一樣。事實上，這個凹槽還有一個官方名字——碹底。對于葡萄酒酒瓶碹底存在的意義，坊間眾說紛紜，尤其是對碹底與盛裝的葡萄酒品質的討論，但可以肯定的是，這兩者并無必然聯系。如果非說有，那就是碹底更深的酒瓶制作成本相對會更高一些，因為它需要更多的玻璃原料且制作難度也相對更大，而一些酒莊會使用這些成本較高...  查看全文>

10月20日，“大勢已成·共享財富”2020今兮酒經銷商大會在成都召開。中國酒業協會執行理事長王琦，四川省釀酒工業協會會長崔兆全，遠明酒業集團董事長任遠明，貴州省白酒評委專家徐興江，以及來自于各地的的300余位經銷商共品今兮美酒，共饗文化盛宴。眾所周知，成都是川酒的核心根據地，在這樣一個地方開辟市場，今兮酒到底有著怎樣的底氣？01文化醬香顯威力會上，中國酒業協會執行理事長王琦表示，茅臺鎮醬酒遍地可...  查看全文>

山西有款特別之處小吃看起來精致可喜歡，當然，口味也很棒！不了解山西人民有木有經常做這道美食啊~今天小編就來介紹酒窩面的做法！那么，酒窩面是什么酒做的，酒窩面如何做好吃呢？酒窩面是一道口味鮮美的，主要食材是面粉、南瓜汁。 酒窩面做法原料主料：面粉 南瓜汁 菠菜汁 番茄汁配料：香菇 彩椒 火腿調料：鹽 味糖 醬油 醋 香油 蔥姜蒜 酒窩面如何做好吃1、將面粉與三種汁按3:7的比例，分別和成面團。三成燙...  查看全文>

入手葡萄酒的時候，除了看看瓶頸、軟木塞或螺旋塞和酒標，就沒啥事了？非也非也。當你觸碰瓶底的時候，你會發現有一個往里陷的凹槽。這么個小東西貌不驚人，有什么特別的作用嗎？不急，今天酒酒就來為大家解答紅酒凹槽的一些疑惑。紅酒瓶底部的凹陷處是“punt”，專業術語為“碹底”。它可以聚集葡萄酒瓶內的沉淀物和結晶體，還可以保持酒瓶直立時的平衡性，方便侍酒師在倒酒時能夠更好的握住酒瓶。一、便于過濾沉淀眾所周知葡...  查看全文>

作　者： 齊紹仁，齊仲蟬　著：出版時間： 2008-3-1版　次： 1頁　數： 262印刷時間： 2008/03/01開　本： 大16開印　次： 1紙　張： 膠版紙ISBN： 9787807402367包　裝： 平裝精彩書摘　　法國酒的名堂：　　法國人對很多事都很講究，香水服飾、生活藝術，當然他們也超級講究美食，對葡萄酒更是馬虎不得。這法國酒到底有什么名堂，能弄得大家神魂顛倒、花個幾百萬買眼都不眨...  查看全文>

甜品酒通常是在葡萄酒發酵過程中，把酒精加進去，則發酵不再繼續，而糖份仍留酒中，保持葡萄酒的甜味，酒精成分則提高至19%或以上，如些厘酒。品牌甜品酒tokaji匈牙利盛產的晚收tokaji，葡萄待入冬后才收割，被真菌侵蝕至只剩下濃縮的糖分，再跟干口的白酒配合而成。濃縮的糖分比例越高，酒就愈醇愈甜;最高的比例是6，那就是一無二的tokajieszencia。在最的2000年，一公升的eszencia里...  查看全文>