（圖片來源網絡）金酒根據釀造的基本工藝，解釋為由中性蒸餾酒為基酒，在蒸餾壺中與杜松子和/或其他植物成分重新蒸餾后制得的酒。金酒都是由基酒再蒸餾釀成的。基酒本身的酒精濃度很高(約為96%)，一般會加水將濃度稀釋至60%。金酒選用的基酒并不是真正的中性酒，在金酒的釀造中，中性酒是指一般用谷物、糖蜜或者土豆為原料而生產的酒精。不同類型谷物釀成的基酒略有差異，但大體上都給人一種圓潤、奶化柔和的口感。使用蘋... 查看全文>
目錄
(一)中國酒的定義中國酒是指由中國人自己發明創造，或在技術上兼收并蓄并長期改進發展，具有中華民族特色的獨特釀造工藝釀制而成的一大類酒精飲料，包括白酒、黃酒以及露酒等。由于長期以來黃酒和白酒在傳統中國酒中處于優勢地位，因此典型的中國酒一般是指以酒曲作為糖化發酵劑，以糧谷類為原料釀制而成的黃酒和白酒以及以其為酒基生產的露酒。而從廣義上講，中國酒也可泛指在中國生產的其他各類飲料酒。(二) 中國酒的基本分... 查看全文>
大約是在17世紀，威廉三世統治英國時，發動了一場大規模的宗教戰爭，參戰的士兵將金酒由歐洲大陸帶回英國。1702一1704年，當政的安妮女王對法國進口的葡萄酒和白蘭地苛以重稅，而對本國的蒸餾酒降低稅收。金酒因而成了英國平民百姓的廉價蒸餾酒。另外，金酒的原料低廉，生產周期短，無需長期增陳貯存，因此經濟效益很高，不久就在英國流行起來。當時一家小客棧打出一個非常有趣的招牌，由此可以看出當時的金酒是何等的便... 查看全文>
金酒是六大基酒之一，是雞尾酒基酒中較常用的一種基礎酒。隨著酒類品種的發展演變，金酒也發生了不同程度的變化，下面為大家介紹一些較基礎的金酒品種。1、淡體金酒 淡體金酒，較早的制造商就在倫敦附近，那時的制造商都會在瓶身上標有LunDunDrygin。但現在美國和其他一些國家的制造商，也會在瓶體上加上Dry。其實這個單詞就是說明酒的一種，象有這個單詞的酒，表示味道不是很甜。2、倫敦金酒 倫敦的金酒是以麥... 查看全文>
金酒 金酒又名琴酒，其正式學名為杜松子酒，英文名為:ginandtonic。金酒是用杜松子作原料制成的，是無色透明液體，一股松子的香味，略帶干，也就是有點酸。較先由（荷蘭）生產，在（英國）大量生產后聞名于世，是世界前列大類的烈酒。金酒是在1660年，由荷蘭的萊頓大學(UnversityofLeyden)名叫西爾維斯(DoctorSylvius)的教授制造成功的。較初制造這種酒是為了幫助在東印度地域... 查看全文>
金酒，又名叫杜松子酒或琴酒，是雞尾酒六大基酒之一。 添加利金酒屬于金酒中的名釀，厚重干冽，具有獨特的杜松子就的香味以及其他香草配料，自上市以來就深受消費者的喜愛與追捧。那么金酒的特點是什么，金酒好喝嗎?金酒，基于古老的配方之一的高端倫敦干金酒，如此獨特的工藝，賦予酒體與眾不同的口感，酒體順滑,花香馥郁，口味活潑輕柔，回味較短，與其他金酒相比更和諧、更精致。配著現代感的藍寶酒瓶設計,刻著異國的藥材版... 查看全文>
英式干金酒：以稞麥、玉米等為原料，經糖化、發酵后放入連續式蒸餾器中，蒸餾出酒度很高的玉米、稞麥酒精，放入杜松子和其它香料，重新放入單式蒸餾器中蒸餾。此酒即可凈飲又可作為雞尾酒的配料酒使用。較流行的酒牌有：哥頓金酒（Gordon's)、將軍金酒（beefeater)、鉆石金酒（Gilbey's)。鉆石金... 查看全文>
金酒，又被稱為杜松子酒或琴酒，較早是由荷蘭生產，在英國大量生產后廣泛傳播并聞名于世，是世界前列大類的烈酒。金酒可分為荷蘭式金酒和英國式金酒兩大類。干味金酒較具有英式金酒風味。比較的有荷式金酒、英式金酒和美國金酒。（一）荷式金酒 荷式金酒產于荷蘭，主要的產區集中在斯希丹（Schiedam）一帶，是荷蘭人的國酒。荷式金酒是以大麥芽與裸麥等為主要原料，配以杜松子酶為調香材料，經發酵后蒸餾三次獲得的谷物原... 查看全文>
（圖片來源網絡）一金酒并不像其他蒸餾酒那樣有著明晰的定義和區分。金酒的分類一直存在爭議，無論是在歐洲、美國還是其他國家，金酒的分類法規都是通用型的，而金酒的風格、生產方法以及創意卻在不斷的變化中。由此金酒分為傳統金酒、現代金酒、創新性金酒傳統金酒：最著名的或是主流的金酒通常都使用最傳統的生產方式，詮釋了最傳統的英國風格，只有極少數品牌會推出少量的新品種。在傳統金酒中，杜松子是當之無愧的主角，因為傳... 查看全文>
金酒和利口酒的區別是釀造原料不同。金酒是使用谷物蒸餾后，加入杜松子和多種香料制成；利口酒是使用蒸餾酒為基酒，加入水果、香料或調味劑等調配而得，風格多樣。金酒金酒（gin）又叫琴酒和杜松子酒，是世界第一大類的烈酒，誕生于荷蘭，成長在英國，是雞尾酒中使用最多的一種酒，有雞尾酒心臟美譽。有一段時間，金酒甚至被認為是大多數醫學疾病的萬能藥。由于它的存在，它一直廣受歡迎，被放在酒柜的后面，并作為一種狂熱的商... 查看全文>
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