葡萄酒小組總結  2023-04-03 04:00

誤區1: 市面上帶包裝的葡萄酒才是真酒，不帶包裝的都是假酒。正解：進口葡萄酒往往都是非常簡易的紙箱或者木箱包裝，而禮盒大部分都是在中國國內生產并包裝。圖片來自網絡誤區2: 葡萄酒瓶上的計量單位標明75cl的為原裝進口的葡萄酒，而標為750ml的為進口灌裝酒或假冒的進口紅酒。正解：75cl和750ml都是葡萄酒常見的計量單位，由酒莊自由選擇使用，市場中兩種計量單位都很常見。圖片來自網絡誤區3: 原裝...  查看全文>

在 2015 年蘇富比（Sotheby’s）佳釀拍賣會上，所有葡萄酒拍賣所得總額為 6,040 萬美元。其中，來自法國勃艮第（Bourgogne）的超級巨星羅曼尼?康帝（Domaine de la Romanee-Conti，簡稱 DRC）就獨占 1,030 萬美元，再次不負眾望地登頂拍賣總額桂冠寶座，這已經是 DRC 連續三年在蘇富比拍賣會上折桂。此外，波爾多（Bordeaux）一級莊木桐酒莊（...  查看全文>

原創： 記者 張瑜宸 華夏酒報 今天如果要用四個字來形容2019年的中國葡萄酒市場，非“我太南了”莫屬。不管是葡萄酒上市公司的季度報，還是產量和各項進口數據都處于逐月下滑的態勢中。種種跡象表明，葡萄酒行業還處于深度調整期。在消費升級、渠道下沉的變革中，市場呈現出品牌集中度越來越高，并且碎片化的格局。為此，也帶來了國產葡萄酒企戰略升級、聚焦品牌。越來越多的進口葡萄酒涌入中國市場，多元化的消費也提振了...  查看全文>

你真的懂得聞葡萄酒的香氣嗎？你會不會陷入這樣一個誤區：葡萄酒剛倒進酒杯就開始搖晃？實際上聞葡萄酒的香氣分三種：靜止聞香、搖杯聞香、破壞式聞香。靜止聞香。也叫一次聞香。指酒倒入杯中不要搖動酒杯，在酒液靜止的狀態下直接聞酒的香氣，這時候聞到的香氣叫葡萄酒的“一類香氣”。這類香氣來自葡萄品種本身，很多品酒師能夠聞一下就知道釀造這款葡萄酒的葡萄品種，就是通過這“鼻子”。搖杯聞香。也叫二次聞香。一次聞香以后...  查看全文>

剛入門葡萄酒時都會聽說很多餐酒搭配的原則，大體上都沒毛病，不過等你成為了專業飲家，遍嘗各種葡萄酒搭配，你才發現，還是自己的嘴最靠譜！可是還有那么多尚未成為專業飲家的酒友怎么辦呢？別著急，今天就給你們提供一份切實可行的搭配原則。餐酒搭配基本原則01“紅酒配紅肉，白酒配白肉”指的是成品菜肴的顏色很多人都直接按字面意思理解為“紅葡萄酒配紅色的肉，白葡萄酒配白色的肉”，但不知道具體為什么，也不知道變通。首...  查看全文>

平常生活中，經常會遇到各種各樣的葡萄酒飲用誤區，如葡萄酒通常會兌著雪碧、可樂和綠茶等飲料喝，國產葡萄酒品質不如進口酒，掛杯好說明品質高及橡木桶味重說明酒好等等。今天就來盤點 99% 的人都中招過的飲用葡萄酒 20 大誤區，帶你正確的認識和飲用葡萄酒。1，紅葡萄酒一定苦澀澀感主要是由單寧帶來的。葡萄酒的單寧也分為劣質單寧和優質單寧。劣質單寧的澀感會較重，而優質單寧澀感不會那么重，反而會帶來絲滑細膩的...  查看全文>

法國葡萄酒是怎么分級的？像五大名莊等列級莊的分級制度與法國葡萄酒分級AOC有什么關系？下面來為大家詳解：1936年法國建立了當時全世界第一套最完善的葡萄酒法律和產地保護制度，用來保持每個地區葡萄酒風味的傳統特色，規范葡萄酒品質，維護葡萄酒的傳統地位。這套制度被其他歐洲國家如西班牙、意大利、葡萄酒借鑒。一些新世界國家也開始強調產地特色，而不再僅是單一的用品種區別葡萄酒。2011年前的法國葡萄酒分級（...  查看全文>

繼2019年度茅臺葡萄酒全國經銷商大會之后，1月11日-12日，茅臺葡萄酒公司順利召開2020年工作總結大會，回顧總結過去一年取得的成績和經驗，安排部署2020年工作，多舉并措持續用力查找發展攻堅的根本出路，確保茅臺葡萄酒高質量發展。可以說，這是一次與眾不同的大會。一是：這是一次最激勵人心的大會，效益增長、收入增加，在集團實現“千億”的歷史性節點，茅臺葡萄酒再次實現跨越式增長，意義非凡。二是：這是...  查看全文>

喝了10年葡萄酒，總結出這10條道理1、好酒，你不一定覺得好喝（但貴的你一定會說好喝）如同所有講究風格的藝術表現，外在的美丑并非影響藝術價值的絕對關鍵；一瓶葡萄酒好不好喝，也同樣不是精彩葡萄酒的必要條件。是否展露了無可取代的獨特風格才是核心所在。也因此，許多被視為精彩難得的葡萄酒其實并不一定都那么可口，雖然那些貼近精英主義品味的葡萄酒常常背離了單純的美味價值，但是卻讓葡萄酒世界的價值觀有著更多元的...  查看全文>