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在很多干紅的瓶身上都可以看到“cabernet sauvignon”,那到底這個cabernet sauvignon什么意思呢?其實這就是“赤霞珠”葡萄的英文名字,作為高貴的釀酒紅葡萄酒品種之王,cabernet sauvignon是全世界種植范圍最廣,其紅酒也是最容易接觸到的,當然也并不全都是由這一個品種釀制而成。cabernet sauvignon葡萄酒的特點cabernet sauvigno... 查看全文>
可以看到市面上大多數葡萄酒都標有cabernet sauvignon,這其實是指釀酒葡萄赤霞珠,作為全世界范圍內種植最廣泛的紅葡萄品種,使用面也是非常廣的,所以也成為最常見的紅葡萄酒類型,而且cabernet sauvignon紅酒也是最適合陳年的一種,單寧含量最高。cabernet sauvignon赤霞珠的特點cabernet sauvignon中文名叫赤霞珠,也被翻譯為解百納,是世界上種植范... 查看全文>
走進酒鋪時,你有沒有發現不少酒標上都會出現Cabernet Sauvignon這個詞呢?它是全球造酒葡萄中,其中一款產量最大的葡萄品種,更加有「紅葡萄之王」的外號呢!到底Cabernet Sauvignon有什么魅力,能夠成為全球酒莊的寵兒?為何深受歡迎?Cabernet Sauvignon之所以如此受歡迎,其實有兩大主要原因:葡萄樹的良好形態。 攝于加利福尼亞中央海岸。1) 適應力強Cabern... 查看全文>
赤霞珠(cabernet sauvignon)可能是地球上最著名的紅酒葡萄品種,在這方面,它僅與波爾多的同伴梅洛相抗衡,而勃艮第的黑皮諾則與之相對。赤霞珠起源于波爾多,已成功地傳播到世界上幾乎每個葡萄種植國。現在,它是許多新世界一流葡萄酒產區的主要葡萄品種,最著名的是納帕谷,庫納瓦拉和邁坡谷。不論來自何處,赤霞珠葡萄酒似乎總是表現出一些共同的特征:深色,單寧良好,酸度適中,黑加侖,番茄葉,深色香料... 查看全文>
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酒標上有“Cabernet Sauvignon”字樣的紅酒,我們在酒桌上是最常見到的。在中國,吃飯喝的,送禮給的,十有七八是這類紅酒。Cabernet Sauvignon,(如下面酒標中的紅色圓圈地方),中文名叫赤霞珠,也被翻成卡本內蘇維翁,是一個用來釀造紅酒的葡萄名稱。就如同我常喝的綠茶,說起來一樣是茶葉,卻有西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰之分。酒桌上有朋友會問我,“鄭先生,酒桌上喝到的紅酒,為什么... 查看全文>
納紅葡萄酒の赤霞珠(Cabernet Sauvignon )葡萄品種介紹典型香氣:黑醋栗、柏木、薄荷、巧克力、煙草赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種,原產自法國波爾多(Bordeaux)地區,生長容易,適合多種不同氣候,已于世界各地普遍種植。由赤霞珠葡萄釀制的高檔干紅葡萄酒,淡寶石紅,澄清透明,具青梗香,滋味醇厚,回味好。像所有優質紅葡萄酒一樣,由赤霞珠... 查看全文>
赤霞珠在民國時期傳入我國,當時的文人騷客覺得這種葡萄的顏色像天邊赤紅的彩霞,所以取名赤霞珠。赤霞珠是優質紅酒的代名詞,久存后會變成優雅細膩的杰出作品,正因為如此,它成了全球種植最廣的紅葡萄品種。它被譽為紅葡萄中的國王,可見其地位非同一般,在法國,許多優秀的紅酒中都有赤霞珠的身影!這種葡萄適合種植在比較溫暖的地方,一旦真正熟透后,無論顏色、味道以及單寧都會達到驚人的效果。赤霞珠的葡萄皮特別厚,釀出的... 查看全文>
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