傈僳族特色竹筒酒  2023-04-03 05:00

傈僳族發(fā)源于青康藏高原北部，是中國、緬甸、印度、和泰國的一個跨國性質(zhì)的少數(shù)民族，主要分布中心在中國原來的西康省和古代云南騰越州的坎底地區(qū)、江心坡地區(qū)。傈僳族男女青年和老人及婦女都嗜好吸煙、喝酒、飲茶。煙和茶是自己種植，水酒(“呢支”)是用苞谷、蕎子之類的糧食釀成的。 每當(dāng)苞谷成熟時節(jié)，開始釀制水酒，有的人索性把做酒的用具搬到地里，把苞谷摘下來就地制酒，邊收莊稼邊做酒，盡情地飲上幾天才肯回家。等到把...  查看全文>

竹筒酒，又名鮮竹酒的新品種白酒，今天小編就帶你去怎么分別竹筒酒的品鑒. 竹筒酒再古代其實(shí)就已經(jīng)有人在釀造了，發(fā)源于湖北恩施土家族，只不過那時候竹筒酒是王室酒，經(jīng)常用于招待外賓的酒，普通的老百姓根本沒有資格去喝這種酒。到了現(xiàn)代后經(jīng)過無數(shù)代釀酒師改良，將白酒傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生態(tài)工程技術(shù)的融合，是人文與自然的融合，竹筒酒開創(chuàng)了“融活型”白酒的先河，他們綠色健康的釀造理念、獨(dú)占鰲頭的自然醇香，正是現(xiàn)代人類苦...  查看全文>

竹筒酒是居住在云南省西北部貢山一帶的龍族的特產(chǎn)，每當(dāng)收獲季節(jié)，家家戶戶都要釀制水酒。龍人釀水酒不用土壇而用竹筒。他們將煮熟的大米、小麥或高粱拌上藥酒裝進(jìn)竹筒。7天之后，將竹筒蓋打開，就可以喝到又醇又香的水酒了。 龍人認(rèn)為，用竹筒釀制的水酒，味道比從土壇中釀制出的水酒還美，不僅香甜，而且會使人產(chǎn)生一種周身爽快的感覺。是男女老少酷愛飲用的傳統(tǒng)飲料。竹筒酒起源 竹酒起源于少數(shù)民族，少數(shù)民族用竹子...  查看全文>

傈僳族男女青年和老人及婦女都嗜好吸煙、喝酒、飲茶。煙和茶是自己種植，水酒（“呢支”）是用苞谷、蕎子之類的糧食釀成的。 每當(dāng)苞谷成熟時節(jié)，開始釀制水酒，有的人索性把做酒的用具搬到地里，把苞谷摘下來就地制酒，邊收莊稼邊做酒，盡情地飲上幾天才肯回家。等到把苞谷全收回到家里的庭院，痛痛快快地喝上一段時間。這樣，在收獲的季節(jié)里，人們常常是一邊酣飲一邊歌舞。 這種酒，也叫醋酒或杵酒。制造方法比較簡單、...  查看全文>

竹筒酒是一種男女老少都愛喝的傳統(tǒng)飲料，它一般出現(xiàn)在當(dāng)?shù)厍嗄昴信喕闀r的禮酒和盛大節(jié)日中的喜酒。打開其可以感覺它口感清晰，醇香的酒氣撲鼻而來，令人飄然陶醉，頗有酒未入口人已醉的感覺。此等竹筒酒，產(chǎn)自福建，又名竹子林天露。其完全是原生態(tài)食品，純綠色零污染，在竹子還是竹筍的時候注入了上等的高粱酒漿，經(jīng)過三年時間的自然醞釀，吸收了天然露水的精華，終成竹子林天露，完全是自然成長而成，原汁原味，沒有任何的再次...  查看全文>

傈僳族在日常生活中都喜歡飲用自釀的水酒。這種水酒以玉米、高粱、蕎麥面、稗子等為原料。其中以稗子酒最受歡迎。其制作方法是。先把糧食搗碎、蒸煮，放入酒藥，裝進(jìn)罐子，密封儲存發(fā)酵幾十天以后，即可開罐沖飲了。傈僳族的水酒呈白色，甘醇清涼，提神健胃，酒精含量不高，是傈僳人待客的佳品。傈僳族飲酒喜歡以對歌、跳舞來相助興，常常是飲酒歡樂通宵達(dá)旦，有時甚至數(shù)日不散。飲“同心酒”是傈僳族待客的最高禮節(jié)，主要用于款待...  查看全文>

竹筒酒又名竹子林天露，它是與竹子一起生長的活竹酒。在自然醞釀中吸收天然露水精華，是一種的健康酒品，剛采摘的竹筒酒如果喝不完的話，竹筒里的酒液會慢慢揮發(fā)甚至變質(zhì)，下面小編教你幾種如何保存竹筒酒的方法，一起來看吧！1、低溫保存法將竹筒酒密封后裝入到真空的包裝袋中并進(jìn)行封口，然后把包裝袋放入到冰箱的保鮮層中，這種方法可以將竹筒酒長期存放并很好的解決了酒液蒸發(fā)流失及霉菌滋生問題。2.轉(zhuǎn)換容器法將竹筒酒從竹...  查看全文>

說起客家文化，小編不由得會想到客家米酒，客家風(fēng)情風(fēng)俗文化?？图椅幕壤^承了古代正統(tǒng)漢族文化，又融合了南方（如嶺南）土著文化，有古漢文化活化石之譽(yù)。各位酒友今天有福了，小編下面要為大家介紹一下客家竹筒酒怎么樣，客家竹筒酒功效。竹筒酒的釀制流程及注意事項、竹筒酒制作方法，竹筒酒的存儲方法客家竹筒酒怎么樣酒香四溢，撩人欲醉的閩西客家祖地-寧化，閩江、贛江、汀江三江在這里發(fā)源，地處武夷山脈，依山傍水，氣候...  查看全文>

竹酒又名竹林天祿，是一種隨竹子生長的活竹酒。在自然釀造中吸取天然露水的精華，是一種純天然的健康酒。新采摘的竹筒酒如果喝不完，竹筒里的酒就會慢慢蒸發(fā)，甚至變質(zhì)。下面小編就教大家?guī)追N保存竹筒酒的方法。1、低溫保存法將竹筒酒密封后裝入到真空的包裝袋中并進(jìn)行封口，然后把包裝袋放入到冰箱的保鮮層中，這種方法可以將竹筒酒長期存放并很好的解決了酒液蒸發(fā)流失及霉菌滋生問題。2.轉(zhuǎn)換容器法將竹筒酒從竹筒中倒出，存放...  查看全文>