青梅酒是我國亞熱帶特產水果,在我國廣東、福建和浙江等地都有大量種植,釀造成酒營養豐富、口味清酸、味香純正。青梅酒釀造方法梅:選青色,果肉硬實的,熟透或帶傷梅會使發酵后的酒變渾濁。糖:加砂糖易酸且膩口,建議使用冰糖。酒:只要是酒精濃度35度以上的酒都可以,不需要很名貴。盡量不選用本身味道就很強烈的酒,以免蓋過果實香氣。酒精濃度低于20度則容易腐壞。新鮮青梅用清水一只只洗干凈,扔掉腐壞和嚴重帶傷的。(... 查看全文>
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三得利六精釀金酒是什么酒?其實就是金酒,只不過與傳統的倫敦干金酒不同,三得利是選用日本本土不同季節的六種植物釀制而成,將一年四季的各種植物成分濃縮到一杯酒中,成為這款特殊的金酒,至于有那六金?就是添加的6種植物原料櫻花、櫻葉、煎茶、玉露、山椒、柚子。六金為:櫻花、櫻葉、煎茶、玉露、山椒、柚子三得利六精釀金酒的風味特點六精釀金酒價格:550元三得利六精釀金酒不是“精釀”啤酒,而是精釀而成的“gin金... 查看全文>
在人們的記憶中,釀酒的原料,都是糧食。清香型白酒和醬香型白酒用高粱和小麥釀制,濃香型白酒除了高粱、小麥,還有大米、玉米、糯米。也有一些果酒,分別用桑椹、狝猴桃、藍莓、葡萄、柚子等來釀酒。有人會問:甘蔗能不能釀酒?甘蔗有兩種,皮色深紫近黑的甘蔗,俗稱黑甘蔗,性質較溫和滋補,喉痛熱盛者不宜;皮色青的青甘蔗,味甘而性涼,有清熱之效,能解肺熱和腸胃熱。 現在分享甘蔗酒的具體做法寫出來,感興趣的朋友可以嘗試... 查看全文>
現如今,女生飲酒已經成為了見怪不怪的事情了,也有很多適合女生的酒水逐漸出現在酒水市場上。種類豐富的果酒,顏色各異的雞尾酒,溫和柔順的蘇打酒,度數都不高,但是足以讓女生飲的盡興。那么,在這一眾果酒中芒果酒口感怎么樣,芒果酒的釀制方法是什么?讓我們一起來了解一下吧。方法一 材料:芒果1個,龍舌蘭酒60ml,白色柑香酒30ml,膠糖蜜、檸檬汁各2小湯匙,牛奶半杯等......將芒果去皮,切成2cm四方形... 查看全文>
菠蘿酒是一種用菠蘿發酵制成的酒精飲料,它被稱為葡萄酒,主要是因為它模仿過去制作傳統葡萄酒的過程。然而,菠蘿酒通常不含任何葡萄或葡萄產品。在大多數地方,術語“葡萄酒”專門用于發酵葡萄汁。標有“菠蘿酒”的飲料通常是用菠蘿代替葡萄制成的葡萄酒式產品,它不是真正意義上的葡萄酒,而是以相同的方式消費,并且經常以類似的瓶子呈現。在某些情況下,甚至傳統葡萄園和更傳統的葡萄酒一起營銷。通過壓縮果汁并使其發酵,幾乎... 查看全文>
梨子水分充足、味道甘甜,是大家非常喜愛的一種水果,梨子不光這些表面的特點,其實梨子對于人們身體來說,功效還真不少,所以用梨子釀制梨子酒可謂是再好不過了。梨子酒的功效很多,比如能生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便,還能清熱、鎮靜、噎嗝反胃,對于高血壓、心臟病、頭暈目眩、失眠多夢等患者有較好的輔助作用。看到梨子酒有這么多的功效,您是不是也開始心動了呢,大家肯定很好奇這種梨子酒怎么做?第一步選用完好的梨子,將... 查看全文>
蜂蜜酒(一)家里如有老人,可自己制點蜂蜜酒,供老人飲用。這樣,一是在工作之余增添樂趣二是有益于老人健康。蜂蜜酒的制作方法是:取蜂蜜500克,潔水1000毫升,紅曲50克或白曲(酒藥)25克,混勻裝入干凈的壇、甕或瓶中,以口小為好,用牛皮紙封好口,經過一個半月發酵后即可過濾飲用。如果經發酵后投入曬(烘)干的當歸、熟地、黨參、黃芪、枸杞、仙靈脾等補氣血的中藥陳釀,可使蜂蜜酒有雙補氣血的作用。蜂蜜酒(二... 查看全文>
谷酒是我國古老的傳統酒種,是以稻谷為原料,以純種小曲或傳統酒藥為糖化發酵劑,經培菌糖化,在缸中發酵后,再經蒸餾而成的酒。如何制作谷酒呢?下面和好酒招商網小編一起來看看吧!1、原料配方:稻谷100公斤,酒曲0.6-1.2公斤。2、工藝流程:稻谷→漂洗→去癟谷→浸泡→蒸谷→出甑→泡水→復蒸→攤涼→拌曲→培菌糖化→落缸發酵→蒸餾→成品3、操作要點: ⑴浸谷:加水浸過谷面20厘米,浸谷時間約10-16小... 查看全文>
金酒雖起源于荷蘭,不過在經過英國人的改良創新下,“倫敦干金酒”反倒成為金酒領域的主導者,因此市面上常見到的金酒大多為倫敦干金酒。本次選用的雞尾酒基酒,不僅僅是因其常見,還因為相比荷蘭金酒濃郁的甜度和香味,倫敦干金酒更適合用來調制雞尾酒。為將金酒香氣襯托出來,雪茄達人特意挑選了來自古巴的San Cristobal de La Habana系列雪茄與之搭配。Gin Tonic (琴湯力-雞尾酒) L... 查看全文>
烈日炎炎的夏天,倒上一杯酸梅酒,再放點冰塊,或者加點蜂蜜,更美味,就這樣你會義無反顧地愛上它!下面為大家介紹酸梅酒的釀制方法,酸梅酒的做法和功效。酸梅酒的釀制方法1、青梅:白酒:黃冰糖的比例1:1:0.5,也就是1斤梅加1斤酒加5兩糖(糖的比例可隨個人口感而定,太多容易感覺膩。所以建議先按半斤的比例放,飲用時可再添加冰糖調味)2、青梅用清水洗凈,去掉果蒂(這一步非常重要,否則會苦),掠干表面水份;... 查看全文>
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