地方國營釀酒廠是什么時期  2023-04-03 08:30

1983年，他獲得了世界釀造頂尖大學UC Davis食品科學的學士學位，并主攻制麥芽和釀造技術方向。而后，他通過了釀造與蒸餾學院(INSTITUTE OF BREWING & DISTILLING)的大師級認證考試。他曾是百威英博的高管，也是公認的釀酒大師。2003年，他和他的妻子創建了自己的啤酒品牌。也僅僅只是在一年不到的時間里，他憑借釀造出來的好酒，迅速讓他的酒廠聞名全美。這位主角叫做丹尼爾，...  查看全文>

沒有麥芽就不能釀造啤酒,因此大麥麥芽的生產是啤酒釀造的第一步。雖然人們也可以利用其它的原料生產麥芽,比如,小麥、黑麥或高粱,但歷史上因種種原因,人們還是選用適合啤酒釀造的大麥來釀制啤酒。 因此以下所講的麥芽指的就是大麥麥芽。 生產100L 11oP的啤酒約需17kg的麥芽。啤酒廠麥芽出于經濟上的考慮,在世界上除德國之外,許多國家都在利用未發芽的谷物原料替代部分麥芽來釀造啤酒,由此啤酒釀造所需麥芽量...  查看全文>

您是否熱衷于擁有自己的家庭釀酒設備并創辦屬于自己的小型釀酒公司？您很可能對啤酒廠配置一無所知，以下是我們的一些分享。當涉及到選擇微型釀酒設備時，它很復雜。然而，選擇專業的小型釀酒設備供應商或目前有業務的個人是可靠的，我們整理了一份小型設備清單，希望對您有所幫助。1.糖化系統糖化系統由電重蒸汽發生器、過濾桶、麥汁泵、麥芽廠設備、醪液儲罐和板溫式換熱器組成。可以將麥芽和水一起加入以加熱混合物，因為它為...  查看全文>

因為的所以，自然的道理——國家產業政策的控制目標，曾試圖把原噸酒耗糧由2.5噸降至0.33噸。就是原來釀1斤酒，平均要消耗2斤半糧食。現在要用達到釀出1斤酒只用了3兩糧的標準。這除了用食用酒精兌水之外，別無他法！所以，新中國成立以來，一度推行『液態法』白酒。就像歷朝歷代的禁酒那樣，『液態法』白酒在當時有其合理性。2020年全國740.73萬千升白酒中，液態法白酒占比高達95%，約703萬千升。固態...  查看全文>

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酒文化在我國已經有幾千年的歷史了，伴隨著人類文明的進步，人們對酒的需求越來越大，生活中無論喜宴、應酬都離不開酒，酒可以調節氛圍，讓人與人的距離更加親近，只不過，隨著人們對酒的需求增大，酒市場偏離了一點方向，如今，酒市場已經沒有以前那么純粹了，現在的酒市場魚龍混雜，許多商家打著純糧酒的旗號，售賣勾兌的酒精酒，以至于現在人一聽見勾兌酒，就覺得是假酒。其實，大家對于勾兌酒是有所誤解了，關于勾兌酒這個事情...  查看全文>

每天三分鐘、白酒百事通，各位酒友大家好，這里是白酒微課堂。最近在一次和朋友聚會喝酒時閑聊到一些問題啊，今天和大伙聊聊：勾兌師在酒廠是不是很關鍵，平常跳槽的多不多？這勾兌師啊也叫做調酒師，在很多酒廠的直接就叫釀酒大師、高級品酒師什么的。其實這個崗位啊還是要有兩把刷子的，他確實掌握著也是這個酒廠的核心工藝，所有酒廠一般都是當寶貝一樣地把他供起來。您看啊現在各大酒廠平常搞個什么封壇大典、然后開釀儀式啊，...  查看全文>

毫無疑問，無論從哪個角度來說，紅色都可以代表中國。一百年前，紅色成為了我們的信仰，到了今天，紅色文化對于我們的民族愈加意義非凡。如今，我們學習紅色文化主要包括物質和非物質兩個方面，物質資源表現為遺物、遺址等革命歷史遺存與紀念場所；非物質資源表現為包括井岡山精神、長征精神、延安精神、西柏坡精神等紅色革命精神。從精神需求的層面看，“紅色文化”是發自人們內心的渴望和心靈的呼喚。改革開放30年來，人們的物...  查看全文>