“塵勞迥脫事非常，緊把繩頭做一場。不經一番寒徹骨，哪得梅花撲鼻香。”上面的詩句出自唐代詩人黃檗禪師寫的《上堂開示頌》。作者是佛門禪宗的一代高僧，他通過借梅花傲雪迎霜，凌寒獨放的品格描寫，表達自己對堅志修行的決心，說出了人們對待一切困難所應采取的正確態度。最后兩句詩屢屢被人引用，已經從禪宗詩偈成為指導人們為理想努力拼搏奮斗一定能夠成功的格言警句。當寫下“男兒立志出鄉關，學不成名誓不還”的少年毛澤東成... 查看全文>
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醬香酒近年來發展勢頭迅猛，因其香氣馥郁典雅、酒體層次飽滿、酒香持久的特點受到醬香酒友們的喜愛。喜歡醬香酒的人，多數會迷戀它的香，而且也因為它的香氣成分物質復雜多樣，據檢測出來，優質大曲坤沙醬香酒有1400多種成分，其主體香型到底是什么成分，至今還未被確定，依然披著一層神秘的面紗。 除了對香氣成分物質的研究之外，茅臺醬香酒之父李興發在茅臺酒的釀造過程中發現，茅臺酒的主體香味除了最突出的醬香外，還分... 查看全文>
原漿酒在生產出來后，早晚是要上市銷售的，不過在銷售之前，還有一個很重要的步驟就是陳釀，陳釀雖然說起來簡單，但卻是白酒生產環節中很重要的一環，畢竟陳釀過的白酒會好喝很多，總不能讓客人都喝一些新酒吧，先不說味道，大部分人連新酒的刺激性和度數都受不了！所以需要陳釀一定的時間才行，那么醬香酒入庫陳釀需要那些步驟呢？一、生產生產自然不用說，沒有生產釀造出來的原漿酒，拿什么去存放呢？生產白酒都是使用糧食，釀造... 查看全文>
近年來，醬香型白酒在我國的白酒市場中是越來越火爆，而且不同的包裝及酒質都是層出不窮的。再說醬香型白酒的升值空間是比較大的，其原因就要提到它的釀造工藝和使用原料了，在整個生產過程中都是非常復雜嚴謹的，重要的一點是醬香酒中還要加入稻谷殼，這是為什么呢，下面我們一起來看看。首先，稻殼是加工大米時脫下的外殼，是水稻籽粒的附屬物，它的外形可分為長瓣稻殼和短瓣稻殼。長瓣稻殼皮厚，殼質硬；短瓣稻殼皮薄，殼質軟。... 查看全文>
地處深山董公寺，釀得美酒天下知。神秘配料入窖池，開創董香樹一幟。董酒作為老八大名酒之一，曾經是被譽為“董老大”的存在，后因諸多內外因素日漸沒落，如今在復興的道路上任重而道遠。但縱觀老酒市場上的董酒，卻表現異常亮眼。這些年老董酒價格持續飛升，董酒一舉成為了老酒收藏界的寵兒。曾經的老董酒們，都值多少錢？在歌德盈香2012春季拍賣會上，一瓶1967年11月25日出產的紅城牌董酒，以117.3萬元成交，成... 查看全文>
老董酒漲得太猛了，紅董現在都快4000了，18年我當時買的時候才1100。當時，老酒商酒跟我說紅董被炒得太高了，誰知過了3年，又漲了3倍多，漲幅超過茅臺。很多人說是資本推動的價格上漲，我想說的是，現在哪樣東西上漲不是資本推動的？資本推動任何一樣東西背后都是有原因的，他們都是經過審慎研究的-老董酒有需求，產量極其稀缺，且不可再生。1真正生產老董酒的年頭短董酒1957年開始向國家申請復產，1958年正... 查看全文>
俗話說得好，一入醬香深似海，從此他香是路人。醬香酒醇厚的口感讓很多人一口淪陷。醬香酒入口綿柔、酒體醇厚、不辣喉，多飲不傷身，醒后不上頭。而且越陳的醬香酒越醇越香，即便隔夜后，依然空杯留香。其實，醬香型白酒的主體香味一般分為三種：醬香、窖底香、醇甜香。關于這三種香味的來源，秦小妹可得跟大家好好說道說道。1、醬香醬香型白酒含有豐富的芳香化合物，尤其是酚類物質，醬香就是芳香族化合物散發出來的一種氣味。正... 查看全文>
關注：雅愉品酒一級品酒師，您身邊的酒文化傳播者！董酒產于貴州省遵義市匯川區董公寺鎮，是中國老八大名酒，貴州省僅有的兩大國家名酒之一。1957年，董酒廠與茅臺酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業，所釀之酒在全國第二、三、四、五屆評酒會上四次蟬聯"中國名酒"稱號，并榮獲國家金質獎章，其生產工藝和配方在當今世界上獨一無二，在蒸餾酒行業中獨樹一幟，被國家權威部門永久列為"國家機密"。 2008年8月由國家主... 查看全文>
各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『買啤酒，看牌子價格都不對，老酒鬼教你4個技巧，口感醇厚香味足！』啤酒有“液體面包”之稱，營養豐富，不僅含有人體所需的蛋白質、維生素、礦物質等，而且熱量也比較高，1瓶500毫升的啤酒含有220大卡的熱量，等于吃了2個大饅頭。什么樣的啤酒好喝？是價格貴的嗎？還是大牌子的呢？其實都不對。朋友有個大肚腩，因為... 查看全文>
白酒已經成為我們生活中不可缺少的一部分。無論是白酒的忠實粉絲，我們都會在節日期間喝上幾杯。親朋宴、商務洽談、婚禮等都需要飲酒，這也是白酒流行的原因。但并不是每個人都喜歡喝白酒的感覺，甚至白酒也不好，只有酸味和辛辣味。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有特的香、味、色。這是因為白酒里除了含有酒精之外，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。... 查看全文>
加微信送福利，醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨，品質保障，物美價廉，專注高性價比醬香型白酒！
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