如何喝紅酒不澀  2023-04-03 10:00

同樣是一種觸覺，中國人對澀味的接受度卻遠小于辣味。對于不喜歡葡萄酒澀味的人來說，如果買到一瓶口感艱澀的酒，可能會想把整瓶都扔掉。葡萄酒為什么會澀？澀味來源于一種叫做單寧（詳情）的東西，它能夠與蛋白質及其他有機化合物（氨基酸等）結合，產生澀感。單寧廣泛存在于自然界，一般來說，越不成熟的果實當中不成熟的單寧含量也就越高，澀味也就越重，比如未成熟的青李，又酸又澀，難以下咽。對于葡萄酒來說，單寧主要來自葡...  查看全文>

日本北海道首府札幌不僅以雪聞名，而且還有札幌啤酒和拉面最為人稱道，在整個日本的受歡迎度都是非常高的，如今國內也能買到正宗的札幌啤酒，那札幌啤酒好喝嗎？同樣作為淡拉格工藝的札幌，其口感帶有一絲德國風味，但更加順滑不澀口，無論男女老少都能夠接受。札幌啤酒的口感特點說到日本酒，大多首先想到的是清酒，而如果喜歡喝啤酒，那一定會聽說過北海道札幌啤酒，札幌這個以雪聞名的美麗都市，給人留下最深印象的卻是啤酒和拉...  查看全文>

山城啤酒是重慶的啤酒品牌，而且在當地的市占率是非常高的，一句“山城啤酒、知心朋友”的廣告是非常深入人心的，喝起來也要比其他國產啤酒的苦味淡，而且不澀，也因此備受喜歡，至于山城啤酒多少度，其酒精度基本不超過4度，也屬于清爽型啤酒。山城啤酒的口感特色山城啤酒始創于1958年，是重慶啤酒（集團）有限責任公司旗下品牌，主要有520ml精裝啤酒、625ml普通裝啤酒、625ml清爽型啤酒以及330ml聽裝啤...  查看全文>

盡管葡萄酒對健康有著重要的作用，但這并不是鼓勵人們不分場合，不加限量地喝葡萄酒。在一些特殊的場合，飲酒是不合理的。喝紅酒是一種生活態度，酒的飲量、存儲、與菜品的搭配，其實都是很有講究的。雖然紅酒對身體有益，但早晨是不適合飲用的。因為晨酒不但會造成血液中的酒精濃度急速增高，還可能造成酒精中毒。故紅酒在夜間飲用最好。一天中的早晨和上午不宜飲酒，尤其是早晨較不宜飲酒。紅酒的較佳飲量每個人有所不同，紅酒雖...  查看全文>

正確喝紅酒首先搖晃酒杯，觀察紅酒顏色和掛杯現象，然后聞紅酒的香味，最后喝一口紅酒，感受紅酒在口中的感覺，吞下后，回味紅酒在口腔中留下的味道。你不必去葡萄酒之鄉去體驗一次特別的葡萄酒品嘗。你可以在舒適的家里，或者在當地的餐廳享受美酒佳肴！了解如何用這些簡單的技巧品嘗葡萄酒，就像真正的侍酒師一樣。喝紅酒的正確步驟觀察把一個大酒杯裝大約兩盎司葡萄酒。在強光下，在白色背景下，將玻璃杯傾斜45度，然后檢查葡...  查看全文>

在國內，如果問那個國家的葡萄酒受歡迎，法國酒之外，非澳洲酒莫屬了吧！如果是只會喝，什么都沒了解過的，除了奔富、黃色袋鼠這類滿大街都知道的以外，還有什么其他品牌可以選呢？雖然澳洲酒沒有官方的分級制度，但是，是有兩個評級體系可以用來參考的（澳洲有名的“蘭頓分級”（Langtons Classification）和澳大利亞的“葡萄酒先生”——詹姆斯·哈利德（James Halliday ）老爺子的五星酒...  查看全文>

想喝紅酒，但是為什么自己喝的全是酸澀的感覺，怎么才能挑到一款適合自己口味的紅酒？1.什么是紅酒？首先我們要知道，紅酒是葡萄酒，但不是說葡萄酒就是紅酒。簡單來說就是，男人是人，但人不一定就是男人。同樣，葡萄酒不只有“紅酒”，（紅葡萄酒，簡稱紅酒）還有白葡萄酒、桃紅葡萄酒白葡萄酒：選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄；紅葡萄酒：選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄桃紅葡萄酒：此酒是介于紅、白葡萄酒之間2.為什...  查看全文>

葡萄酒不澀不代表就是好，澀味只是葡萄酒的評判標準之一，葡萄酒的品質是由單寧、酸度、酒精度和風味物質等多種維度來評價，好的紅酒應該是平衡的，多種維度和諧的存在于葡萄酒中，喝起來是讓人舒服，回味的。紅葡萄酒的澀味，主要是來自葡萄的皮和籽中的單寧，單寧是一種帶苦澀味的化合物，會讓口水和口腔黏膜失去潤滑的效果，產生澀味。單寧主要來自葡萄皮。紅葡萄酒單寧含量最高，白葡萄酒最低。紅葡萄酒平衡度主要取決于酸度、...  查看全文>

說到葡萄酒的飲用方法，很多人認為打開酒瓶倒入玻璃杯很容易。事實并非如此。雖然啤酒可以這樣喝，但葡萄酒真的很難喝。漂洋過海只為遇見你，王多魚的紅酒瓶專注于喝紅酒幫助您快速準確地找到葡萄酒01.首先，你必須考慮葡萄酒的溫度。例如，在三伏天，熱紅酒是不好喝的。你喝之前必須把它冷凍起來。記住，紅酒通常是最好的飲用溫度：15到18度；白葡萄酒的最佳飲用溫度：5到8度。02.其次，你必須看看你手中的酒瓶是否真...  查看全文>