說到波爾多葡萄酒,很多人都會想到波爾多紅葡萄酒。波爾多紅葡萄酒無論是口感還是酒質上都非常的受青睞。當然波爾多葡萄酒除了紅葡萄酒以外,還有好的白葡萄酒。波爾多白葡萄酒中有名的是甜白葡萄酒,一些世界上偉大的甜白葡萄酒生產酒莊集中于蘇岱和巴薩克產區。波爾多的白葡萄酒大多數由長相思、賽美隆、麝香等葡萄釀制而成。好的白葡萄酒產于pessac-leognan,常常是長相思與賽美隆的混合酒。根據aoc的規定,這... 查看全文>
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波爾多實在有太多的歷史和內容,光是簡單介紹,加上這篇,已經是第四篇文章了(自己都有點寫膩了,看Bordeaux這幾個字怎么看怎么不順眼)。前面三篇文章的鏈接如下:葡萄酒愛好者入門知識,全是干貨:一次說清楚波爾多的酒莊分級葡萄酒界的扛把子波爾多,那里都種些什么葡萄品種葡萄酒進階知識:好久不見的干貨,盤點一下波多爾的紅酒子產區們很多人誤會波爾多只產紅酒,但其實波爾多的白葡萄酒、甜酒也有相當不俗的表現。... 查看全文>
波爾多實在有太多的歷史和內容,光是簡單介紹,加上這篇,已經是第四篇文章了(自己都有點寫膩了,看Bordeaux這幾個字怎么看怎么不順眼)。前面三篇文章的鏈接如下:葡萄酒愛好者入門知識,全是干貨:一次說清楚波爾多的酒莊分級葡萄酒界的扛把子波爾多,那里都種些什么葡萄品種葡萄酒進階知識:好久不見的干貨,盤點一下波多爾的紅酒子產區們很多人誤會波爾多只產紅酒,但其實波爾多的白葡萄酒、甜酒也有相當不俗的表現。... 查看全文>
說到法國波爾多,最先想到的肯定是它遠近聞名的紅葡萄酒。若提到白葡萄酒,人們第一時間想到的也會是蘇玳(Sauternes)及巴薩克(Barsac)地區的貴腐甜白葡萄酒。其實,除了頂級的干紅和甜白,波爾多在釀造頂級干白方面也十分在行。關鍵品種:“外來者”長相思波爾多的白葡萄品種主要為賽美蓉(Semillon)及長相思(Sauvignon Blanc)。圖片來源:www.pessac-leognan.c... 查看全文>
說到法國波爾多,最先想到的肯定是它遠近聞名的紅葡萄酒。若提到白葡萄酒,人們第一時間想到的也會是蘇玳(Sauternes)及巴薩克(Barsac)地區的貴腐甜白葡萄酒。其實,除了頂級的干紅和甜白,波爾多在釀造頂級干白方面也十分在行。關鍵品種:“外來者”長相思波爾多的白葡萄品種主要為賽美蓉(Semillon)及長相思(Sauvignon Blanc)。圖片來源:www.pessac-leognan.c... 查看全文>
長相思近年在波爾多白酒勾兌的比重愈來愈大,有部分酒莊甚至會采用百分百長相思來釀造明亮輕爽的干白酒。今年的夏天似乎靜悄悄地來臨,連續下了多日大雨后終于放晴。最近幾天日間氣溫甚高,烈日當空,天時暑熱,有什么舒服得過喝一瓶酸爽干凈的干白酒?我們夏天口味偏淡,食物比冬天清淡,菜肴以新鮮蒸烘為主,較少用濃味醬汁,因此配酒也較適合用干口白酒,我的推介有波爾多白酒。波爾多白酒產量高 波爾多干白酒的冠名產區總產量... 查看全文>
除了波爾多紅葡萄酒之外,法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的,世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而,與許多優質葡萄酒一樣,它們的產量很小。Bordelais在該地區的許多地區生產干白葡萄酒,包括來自主要紅葡萄酒Haut-Médoc地區的一些葡萄酒,但波爾多的大部分干和半干白葡萄酒來自以下三個區:Pessac-Léognan(peh sack... 查看全文>
除了波爾多紅葡萄酒之外,法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的,世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而,與許多優質葡萄酒一樣,它們的產量很小。Bordelais在該地區的許多地區生產干白葡萄酒,包括來自主要紅葡萄酒Haut-Médoc地區的一些葡萄酒,但波爾多的大部分干和半干白葡萄酒來自以下三個區:Pessac-Léognan (pe... 查看全文>
波爾多期酒周已然結束,波爾多各大酒莊都在陸續發布其2013年份酒期酒價格。然而,在眾多酒評家口中,2013年絕對稱不上優秀的年份,特別是對波爾多紅葡萄酒來說。不過,在今年的期酒周上,波爾多白葡萄酒卻獲得了眾口一詞地稱贊。本文就帶您一起來認識一下波爾多白葡萄酒的基礎知識。一. 三大波爾多白葡萄品種賽美蓉(semillon)、長相思(sauvignon blanc)和密思卡岱(muscadelle)是... 查看全文>
現在說起波爾多,人們的第一印象便是聞名于世的各類紅葡萄酒,也確實如此,波爾多年平均產量高達5億至6億升,而白葡萄品種種植面積僅僅占波爾多葡萄園總面積的8.8%。但在半個多世紀以前,如果你身處法國波爾多地區,可能會覺得匪夷所思。因為這個時候,掩藏在紅葡萄酒光芒之下的波爾多白占有絕對的產量優勢。 “美酒”要問出處可能在一些人的心目中波爾多白似乎有些名不見經傳,但在當時,它受歡迎的程度遠遠超過了紅葡萄酒... 查看全文>
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