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一、儲存受哪些因素影響?1、溫度高溫、低溫都是葡萄酒的天敵。當(dāng)溫度過高,葡萄酒會被熱壞,提前老化,開瓶后聞不到太多果香,嘗起來也只有粗糙的酸澀味。當(dāng)溫度過低,葡萄酒會受凍結(jié)冰,這時酒液體積增大,一旦頂住木塞,就容易出現(xiàn)爆塞現(xiàn)象。此外,葡萄酒中的部分酒石酸、單寧、色素會因低溫被排出,凝成沉淀,這種沉淀不會隨溫度回升而溶解,會影響葡萄酒的陳年潛力。理想儲酒溫度是10-15℃,且要盡量保持溫度恒定,不出... 查看全文>
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西拉可以說是萬人迷型的葡萄酒,與情人喝、與友人喝、與客戶喝、與領(lǐng)導(dǎo)喝,都不會失手。而且,西拉是夏季搭配戶外bbq燒烤、麻辣小龍蝦、野雉、野兔這些野味的時候的伙伴,它釀造的葡萄酒帶著一種誘人的香料味,口感充滿果香,最能襯托美食的鮮味。而西拉單飲用,也是非常有情調(diào),豐厚雅致的酒款。各種高大上的場合她hold住,朋友小聚她也夠熱情貼心,可謂是葡萄酒界的百變女郎。... 查看全文>
1、午后一般來說,喝紅酒的最佳時間是在每天下午2時以后,此時飲酒會比較安全。因為上午幾個小時中,胃中分解酒精的酶濃度低,飲用酒時更容易被身體吸收,這樣血液中的酒精濃度升高,會對身體器官造成較大傷害。此外,空腹、感冒或情緒激動時也不宜飲酒,尤其是白酒,以免心血管受損害。2、睡前自古以來,睡前飲酒就作為促進(jìn)睡眠的方法之一。研究表明,少量酒精對大腦起抑制作用,可以使人昏昏欲睡。所以,你還在為失眠而發(fā)愁嗎... 查看全文>
大家都知道紅酒好處多多,含有人體維持生命活動中所需要的三大營養(yǎng)素,包括了維他命、糖分以及蛋白質(zhì)。紅酒中還含有24種的氨基酸,而其中的有機(jī)酸成分更是可以有效的調(diào)節(jié)神經(jīng)中樞、有舒經(jīng)活血的功效,對于腦力和體力勞動者來說是不能缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。那么喝紅酒養(yǎng)生每天什么時候喝最好?最佳時段1:午后大概是下午2點以后,此時胃中分解酒精的酶濃度較高,能快速分解紅酒中的酒精,讓血液中的酒精濃度不會太高,進(jìn)而損傷身體的... 查看全文>
黃酒是我們較常見的酒類之一,平時喝點黃酒對身體大有益處,黃酒具有神奇的保健作用,還可用作藥。喝黃酒不僅是一種文化,也需要注意喝合理。黃酒以大米、黍米為原料,一般酒精含量為14%—20%,屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng),含有21種氨基酸,其中包括有特中未知氨基酸,而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備,故被譽(yù)為“液體蛋糕”。黃酒是我國的民族特產(chǎn),也稱為米酒(ricewine)... 查看全文>
午后 一般來說,喝紅酒的最佳時間是在每天下午2時以后,此時飲酒會比較安全。因為上午幾個小時中,胃中分解酒精的酶濃度低,飲用酒時更容易被身體吸收,這樣血液中的酒精濃度升高,會對身體器官造成較大傷害。此外,空腹、感冒或情緒激動時也不宜飲酒,尤其是白酒,以免心血管受損害。睡前自古以來,睡前飲酒就作為促進(jìn)睡眠的方法之一。研究表明,少量酒精對大腦起抑制作用,可以使人昏昏欲睡。所以,你還在為失眠而發(fā)愁嗎?不如... 查看全文>
紅酒的口感單寧指的是一種干澀收斂的感覺。單寧是一種酚類物質(zhì),主要存在于葡萄皮籽中,在發(fā)酵過程中,單寧浸染到酒液中去,因此紅酒含有大量單寧,單寧是澀味的主要來源。單寧,由英文tannins翻譯而來,又稱之為單寧酸或鞣酸。單寧是一種天然的植物多酚化合物,廣泛存在于各類植物、種子、樹皮、木頭、樹葉和水果皮中??辔峨m然歷來不受歡迎,但是葡萄酒中的苦味作為襯托對于構(gòu)筑葡萄酒多變的層次感,營造出豐富的口感具有... 查看全文>
無論是專業(yè)的品酒師還是資深的紅酒愛好者,再或者是對葡萄酒單純喜歡的入門小白,喝紅酒無非是為了增添生活情趣,讓身體更健康。所以,今天來自云倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享有必要了解一下,怎么喝紅酒對身體最好。1.健康的酒量。研究表明,每天飲用1-2杯紅酒對身體有益處,所以無論什么風(fēng)味的葡萄酒,適量才健康。如果過量飲酒,身體會攝入大量酒精,會對身體產(chǎn)生負(fù)面的影響。適量的葡萄酒是多少呢?雷盛紅酒建議葡萄酒的飲用... 查看全文>
一、什么酒叫紅酒?1.紅酒因它的特有顏色得名,原料葡萄也是紅色的。首先要觀色:優(yōu)質(zhì)的葡萄酒一定澄清,光亮無懸浮物.聞香:鼻子靠近酒杯,將酒表面的香氣慢慢的吸入鼻腔,清晰幽雅的果香,花香.二次聞香:輕輕搖酒杯,使酒在酒杯中作圓周運(yùn)動后聞香,濃郁和諧的酒香.品飲:呷一口葡萄酒輕輕向口中吸氣,使美酒均勻分布于舌頭的表面,并攪動葡萄酒集中所有的注意力,微微的甜,盈口的澀,悠悠的酸,與淡淡的苦,回味悠長!二... 查看全文>
「貴州味道 純正匠香」來源:匠風(fēng)部落(jiangfengbuluo)◆ ◆ ◆ 中國白酒文化博大精深,飲酒溫度、酒具、飲酒順序,倒酒、敬酒禮儀等等都有很大的內(nèi)容和講究。經(jīng)常喝酒的匠親是不是會遇到這種困惑,招待客人是,選擇怎樣的酒具才合適,今天匠風(fēng)君來聊聊酒具選擇的講究。笑傲江湖里祖千秋說汾酒是清香型白酒,喝汾酒當(dāng)用玉杯。古人對酒具已經(jīng)有很有研究了,所以王室貴族用犀牛杯、玉碗玉杯來飲酒。能考慮到酒具... 查看全文>
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