開封后如何儲存葡萄酒？ 打開瓶子后，把它放在陰涼通風的地方，可保存2——3天。 為了延長儲存時間，打開瓶子后，你應該先用抽氣筒把瓶子里的空氣抽出來，然后把瓶塞塞回去。瓶子直立放置在陰涼通風處。你可以把一大瓶酒倒進一小瓶里，盡可能多地灌滿，然后用軟木塞把瓶子塞上。這樣可以減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時間。 建議將未喝完的紅酒分成小瓶，每小瓶喝完。 儲存紅酒的最佳溫度為10℃——15℃。紅酒在超... 查看全文>
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威士忌、白蘭地以及大多數雞尾酒都有加冰的喝法，因為加冰可以使酒更加柔和順口。但是大家聽到葡萄酒加冰后都會覺得不可接受，這是為什么呢？因為加冰雖然使酒變冷，但它也會稀釋手中的葡萄酒。烹飪教育學院葡萄酒研究主任理查德·韋達（Richard Vayda）說。“請記住，葡萄酒加冰會淡化顏色，香氣，質地和口味，我不建議在有層次感、香氣復雜的優質葡萄酒中加入冰塊。”不過，事實上并不是所有葡萄酒都不能加冰，一些... 查看全文>
在葡萄酒釀制過程，橡木桶是一個無法忽略的細節。可以說橡木桶與葡萄酒絕對是一對親密愛人，沒有了橡木桶的呵護，葡萄酒絕對不會如此有生命力。它的存在，讓許多葡萄酒的口感充滿了更多的可能。本文將選取幾類葡萄酒，通過對比法，詳細揭曉橡木桶對葡萄酒口感的影響。首先，我們看看橡木桶對霞多麗葡萄酒口感的影響。第一步打開經橡木桶發酵的霞多麗葡萄酒，倒少量于杯中。搖杯之后馬上聞香。你會聞到濃郁的橡木香與其他果味夾雜在... 查看全文>
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釀酒師釀造出美酒，在酒裝瓶以后，無論普通還是上好的葡萄酒，保持酒的美妙風味或者說能夠更好地讓瓶內的酒穩定成長，如何保存就顯得非常重要。 保存的條件 1．溫度：葡萄酒貯藏環境的溫度，維持在11度左右的恒溫狀態比較好，否則若溫度變化太大，不僅會破壞了葡萄酒的酒體，在冷縮熱脹的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以，若貯酒環境能夠維持在恒溫5度到20度的環境下，這都是可以接受的范圍。 2... 查看全文>
葡萄酒大家都很熟悉，但你真正了解如何正確品嘗葡萄酒嗎？觀看：這是品酒的第一步。要使用透明的酒杯，這樣可以看到酒液是否清澈。將酒杯放到45度的位置對著光觀察酒的清晰度，然后用白色桌布或其他白色東西作為背景仔細察看酒的顏色。葡萄酒可能呈現出明亮，混沌，陰暗，朦朧或者透明幾種狀態。如果酒的邊緣是紅棕色表明是陳年葡萄酒。新酒的邊緣顏色通常淡淡的或是透明的。清晰度高的酒就像擁有高凈度的鉆石。旋轉：這一步可以... 查看全文>
首先，選擇好所使用的酒瓶和酒塞，一定要檢查酒瓶是否干凈，瓶中是否有殘余的水等。接下來，將少量葡萄酒倒入瓶中并進行沖洗。之后，將壇子中的葡萄酒轉移至酒瓶中。在這個過程中，你最好使用虹吸管來抽取葡萄酒，這樣一來，葡萄酒中的沉淀物可以被除去。此外，裝瓶的時候要控制倒入的量，以免過多的葡萄酒從瓶中溢出。軟木塞和葡萄酒之間應留有1英寸的距離。倒好葡萄酒后的下一個步驟便是使用軟木塞進行封瓶。除了軟木塞，你還需... 查看全文>
相信大家都喝過紅酒，都知道紅酒味道很好。經常喝葡萄酒可以促進人體的血液循環系統，加快身體的一切正常功能，提高實際效果。另外，每天晚上睡覺的時候可以喝紅酒，可以很好的入睡，應對失眠疑惑。那么，我們該如何正確飲用葡萄酒呢？ 正確飲用葡萄酒的方法是:紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮，根據不同的酒體較好在開啟后醒酒0.5-2個小時，酒水充分吸收空氣后再飲用;白葡萄酒則冰鎮后再飲用... 查看全文>
↑↑↑↑請點擊“辰溪酒窖工程設計”然后點擊左下角“預約測量”與我們聯系葡萄酒逐漸進入我們的視線，并且讓我們為她著迷。那么，葡萄酒到底是哪一點那么吸引我們？我想起了《杯酒人生》中的一段對話……葡萄酒是柔美的、嬌貴的，所以在儲存的時候也需要我們細心呵護，于是，作為葡萄酒文化最具象征意義的酒窖就自然而然的走進了人們的視線，已然成為一種時尚、一種趨勢，一種品質生活的象征。辰溪酒窖介紹家庭儲存葡萄酒最常見的... 查看全文>
如果你去了一個葡萄酒之旅，加入了葡萄酒俱樂部，或者只是定期去好市多購物，那么我再怎么強調也不過分，知道如何儲存葡萄酒和知道如何購買葡萄酒一樣重要!如果你曾經保存過一瓶特殊的葡萄酒，但打開后卻發現它嘗起來像醋，或者更糟——你可能儲存葡萄酒的方式錯了。好消息是，你不需要一個專門的、定制的酒窖來妥善儲存葡萄酒，但你需要遵循一些儲存葡萄酒的規則，才能在打開你珍貴的葡萄酒時獲得最佳效果。由于葡萄酒是一種由生... 查看全文>
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