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國外葡萄酒愛好者Mitch Strahan發(fā)明了一款保存葡萄酒的新器具,這種器具100%由橡膠制成,外觀形似安全套,據(jù)發(fā)明者介紹,該葡萄酒安全套可以解決葡萄酒快速氧化的情況,而且可以反復使用。目前該產品在在亞馬遜網(wǎng)站上售價14美元。圖片來源于:中外葡萄與葡萄酒聽名字就感覺有點污,但其實它是這么用的,用來保存開瓶后的葡萄酒,名字就叫“Wine Condom”。在網(wǎng)站上,公司還表示,這是廚房實用的漂亮... 查看全文>
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酒吧里面喝雞尾酒成本很高,自己在家做就低很多,調酒本身并不是很復雜事情,至于調酒用的器具叫什么?通常指的是搖酒壺/雪克壺,是用來搖勻雞尾酒的重要器具,當然除了搖酒壺外,其實會用到很多工具,例如盎司杯、吧匙、濾冰器等。調酒專用的器具1、搖酒壺搖酒壺又叫雪克壺,就是將酒和其他配料放在里面搖勻的工具,一般由壺身、濾蓋、壺蓋三部分組成,國際上常用規(guī)格有250毫升,350毫升,530毫升和1000毫升,自己... 查看全文>
只要是喝葡萄酒,想必大家都離不開一樣東西--那就是“開瓶器”!葡萄酒開瓶器是開葡萄酒的一種開瓶器工具,有多種種類。它主要用于切開葡萄酒的酒瓶封帽,拔出軟木塞。常見的種類有:海馬刀開瓶器、兔頭式開瓶器、氣壓式開瓶器等。我們今天就帶大家一起認識葡萄酒的開瓶器: 海馬刀開瓶器 海馬開瓶器是侍酒師常備的開酒工具。海馬酒刀開瓶器是一個讓人驚嘆不已的設計,自西班牙人發(fā)明后,它的使得跟風者眾多,卻沒有一個能夠... 查看全文>
家庭自釀葡萄酒條件有限,如果需要釀制一些高質量的葡萄酒,需要具備完整的器具和輔料。本文簡單描述在整個過程中所需要的各種器具與輔料。釀友可以選擇性的準備。器具: 1. 普通比重計。用于測定葡萄汁的相對密度,然后計算葡萄含糖量,控制加糖數(shù)量和成品紅酒的酒精度。 2. 主發(fā)酵容器。建議選用帶蓋子的不銹鋼容器,規(guī)格根據(jù)自己釀酒數(shù)量而定。其他玻璃容器,陶瓷容器也可以。 3. 存酒容器。選用帶塞子的細口玻璃容... 查看全文>
選擇哪種醒酒器,這純粹是出于美觀的考慮,因為任何一種醒酒器,無論外形、大小和模樣都不會影響到葡萄酒本身的品質。傳統(tǒng)的醒酒器是玻璃船舶型的醒酒器,能夠容納一瓶葡萄酒的容量。在市場上可以找到各種醒酒器,從傳統(tǒng)的船舶型醒酒器 、紅葡萄酒水壺型醒酒器,再到現(xiàn)代的醒酒器。不管哪種醒酒器,都可以用來醒酒。四問:如何保養(yǎng)醒酒器?醒酒器用完后應該清洗干凈,并且用熱水徹底清洗。將醒酒器弄干燥是一件特別棘手的事情,盡... 查看全文>
葡萄酒什么味道我們了解多少呢?其實每一種酒的口感還是非常不一樣的,我們也知道酒果香味濃,我們也是有酸澀的一些,接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧!一、葡萄酒的味道每種酒的口感都是不一樣的,有的酒果香味濃,有的酸澀一些,有的酸澀度平衡一些,有的甜一些,有的濃一些。下邊編整理了一些葡萄酒的味道能幫您對更好了解葡萄酒知識:酸味——存在于所有的葡萄中,是保存葡萄酒的必須組成部分。酸味在葡萄酒中的表現(xiàn)特征... 查看全文>
紅酒是女人一生的朋友,促進食物消化,改善腸道功能。紅酒能刺激胃壁分泌胃液,這對于食物的及時吸收消化是大有裨益的。飲用后,紅酒能直接被人體消化吸收,并且在四小時內全部消耗掉,從而不必擔心有過剩熱量囤積,那醒紅酒的器具是什么大家知道嗎?相關的介紹如下!醒紅酒的器具是什么醒紅酒的器具叫做醒酒器,也可以稱作醒酒瓶、醒酒壺,他的作用是讓酒更好的與空氣接觸,從而使正在陳化的過程中的葡萄酒蘇醒過來。一般需要醒酒... 查看全文>
在有文字記載之前的釀造技術,只能從其釀造器具加以分析。有幸的是,1979年,我國考古工作者在山東莒縣陵陰河大汶口文化墓葬中發(fā)現(xiàn)了距今五千年的成套釀酒器具,為揭開當時的釀酒技術之謎提供了極有價值的資料。這套釀酒器具包括煮料用的陶鼎,發(fā)酵用的大口尊,濾酒用的漏缸,貯酒用的陶甕,同處還發(fā)現(xiàn)了飲酒器具,如單耳杯,觶形杯,高柄杯等,共計100余件。據(jù)考古人員分析,墓主生前可能是一職業(yè)釀酒者。(王樹明:"大汶... 查看全文>
古人有云,“一醉能消萬古愁”,自古以來,酒就是中國文化的重要組成部分。說起酒來,它不止有清冽香醇的口感和消愁治病的功效,背后更是有著深厚的文化底蘊。但由于中國釀酒起源早于文字問世,所以,有文字記載的釀酒信息只能對更早時期的情況進行追溯性的推斷。文獻依據(jù)有關我國古代最早使用谷物釀酒的情況,早期文獻即有記載。《史記》中曾記載,紂王“以酒為池,懸肉為林”,可見數(shù)千年之前,酒的釀造已然在我國興起?!渡袝?.. 查看全文>
有關史前釀酒的技術能力,目前我們只能推測而無法判斷,但釀酒設備則可以通過實物來考證。中國釀酒最早始于谷物釀酒,谷物是釀酒的原料前提,但谷物的出現(xiàn)不等于釀酒出現(xiàn),我國考古界發(fā)現(xiàn)的史前谷物遺存可上溯到公元前5000年,僅黃河流域出土炭化粟的新石器遺址就有十多處。這些史前谷物遺存充分說明了我國農業(yè)生產起步甚早,卻不能反映釀酒條件的完備,因為釀酒不僅僅需要谷物,還需要設備和技術。有關史前釀酒的技術能力,目... 查看全文>
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