葡萄酒可能會讓人感到困惑，所以讓我們來消除一些圍繞著葡萄酒起源的謎團；換句話說，什么是“舊世界葡萄酒”，與“新世界葡萄酒”相比又如何呢?舊世界葡萄酒和新世界葡萄酒區別舊世界葡萄酒和新世界葡萄酒有什么不同?最簡單的方法來解釋兩者的區別是，舊世界的葡萄酒是傳統釀造的，來自歐洲，而新世界的葡萄酒來自非歐洲世界的其他地方舊世界葡萄酒，并根據釀造葡萄酒的葡萄的具體類型進行分類——除非葡萄酒是不同類型的混合物... 查看全文>
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我們在談到葡萄酒的時候，很多時候都會談到葡萄酒的舊世界與新世界，并對他們的種植、釀造進行區別，并對自己的愛好對號入座。新舊世界葡萄酒都擁有大量粉絲。那么，新舊世界是如何提出來的，他們的歷史演變是如何進行的呢？這個卻不是太多人注意。上世紀七十年代，英國葡萄酒作家Hugh Johnson（休-約翰遜）在其出版的《葡萄酒故事》一書中，提出“傳統產酒國”與“新興的酒生產國”概念，被認為是葡萄酒新舊世界劃分... 查看全文>
我們在談到葡萄酒的時候，很多時候都會談到葡萄酒的舊世界與新世界，并對他們的種植、釀造進行區別，并對自己的愛好對號入座。新舊世界葡萄酒都擁有大量粉絲。那么，新舊世界是如何提出來的，他們的歷史演變是如何進行的呢？這個卻不是太多人注意。上世紀七十年代，英國葡萄酒作家Hugh Johnson（休-約翰遜）在其出版的《葡萄酒故事》一書中，提出“傳統產酒國”與“新興的酒生產國”概念，被認為是葡萄酒新舊世界劃分... 查看全文>
葡萄酒可以根據歷史和地理這兩大因素被分為兩類，即“新世界”與“舊世界”之分，舊世界葡萄酒是指以法國、意大利、西班牙、葡萄牙、德國等歐洲國家為代表，釀酒歷史悠久的葡萄酒生產國釀造的葡萄酒。舊世界葡萄酒主要指的是在歐洲的葡萄酒（包括法國、意大利、德國、西班牙、葡萄牙、匈牙利、奧地利、捷克斯洛伐克、希臘），但也可以包含其他有很長釀酒歷史的比如北非和近東地中海地區釀造的葡萄酒。舊世界葡萄酒歷史悠久，有的產... 查看全文>
我們都知道喝葡萄酒是一個很好的選擇。很多人在生活中喜歡喝些葡萄酒，覺得好處很大。但是喝葡萄酒時有很多注意事項。你是否了解呢，那么，葡萄酒酒標信息你知道多少呢？下面我們一起來說說。 葡萄酒酒標簽就好像酒的身份證一樣，上面標示了有關這瓶酒的重要信息也是在選購葡萄酒時的重要依據，但各國的酒標簽內容卻不盡相同，本篇介紹如何看懂葡萄酒的標簽。 ... 查看全文>
喜歡葡萄酒的人，一定經常聽到舊世界新世界這兩個詞。雖然新世界葡萄酒近些年地位也在不斷提升，但是舊世界的葡萄酒在很多人心目中依然占據著不可撼動的位置。舊世界的國家，有著悠久的釀酒歷史，燦爛的釀酒文化，每年都產出許多偉大的葡萄酒。但是，在舊世界的葡萄酒產國中，我們熟知的一般是法國、西班牙、意大利等，對其他的舊世界產國知之甚少。剩下的這些：比如希臘、奧地利、匈牙利，雖然很少有人了解，但是他們同樣也很優秀... 查看全文>
舊世界到底是什么？為什么要給它貼上這樣的標簽？舊世界葡萄酒是指那些來自歐洲的葡萄酒——他們在那里釀造葡萄酒已經有幾個世紀的歷史，而不是幾十年。每個國家都有自己的傳統葡萄酒法律，規定葡萄可以在哪里種植，酒精含量的最低標準，甚至殘余糖分的含量。舊世界葡萄酒產區大多數情況下，葡萄酒是按地區而不是按葡萄或瓶中的葡萄來分類的。為什么?就是：風土（terroir）terroir這個詞的意思是土地。在葡萄酒術語... 查看全文>
葡萄酒的新世界與舊世界是葡萄酒里常常會講的兩個概念，最早是由英國一位著名的酒評家休·約翰遜提出來的。舊世界指的是傳統上產出葡萄酒的國家，主要指歐洲（意大利、奧地利、烏克蘭），但也包括了地中海沿岸具有悠久釀酒歷史的北非和近東國家（黎巴嫩）；新世界指的是比如美國、南美、南非、澳洲這些由傳統葡萄酒產國傳入釀酒技術，進而有了自己發展的“新”的葡萄酒產國，其中也包括中國，盡管中國有葡萄酒的歷史比歐洲長。整體... 查看全文>
“新世界”與“舊世界”葡萄酒，它們的劃分依據到底是什么？除了顯而易見的產地不同之外，兩者是否還有其他的區別呢？今天我們就來聊聊到底應該如何區分新世界與舊世界葡萄酒。舊世界葡萄酒有哪些以地理區分葡萄酒釀酒技術起源于中東地區，其后傳入歐洲并發揚光大，數個世紀之后再經由航海、殖民傳播至世界各地，葡萄酒也因此有了新世界與舊世界之分。葡萄酒的新、舊世界包括但不限于新世界產國指的是生產于被認為是葡萄酒起源地的... 查看全文>
桃紅葡萄酒的生產釀造工藝總的來說可分為三個過程:原酒的發酵工藝、儲藏管理工藝、灌裝生產工藝。 紅山怡葡萄酒精選北緯40°左右渤海灣、沙城產地優質葡萄以及本土新品種優質釀酒葡萄為原料，以傳統的葡萄釀酒工藝結合現代科學釀酒生產技術，原漿原汁發酵釀制而成。當葡萄酒的顏色非太深濃時候，我們就將其稱之為桃紅葡萄酒。從技術上說，桃紅葡萄酒的釀造工藝與紅葡萄酒的略有差別，但是所采用的釀酒葡萄是一樣的。舉個例子來... 查看全文>
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