葡萄酒的世界當中分新世界的葡萄酒和舊世界的葡萄酒，很多人都問誰是新世界？誰是舊世界？他們的差別在哪里？其實我們從工業化的過程當中來看的話，過去的老牌的帝國主義國家，比方說西班牙、葡萄牙、德國、法國、意大利等等這些國家。他們都是殖民別的國家，他們是輸出他們的意識形態，強制管理當地的土著民族等等，到世界各個地方侵略的人，那么這些國家就稱為舊世界。過去被殖民的這些國家，比方說美國、澳大利亞、新西蘭，南美... 查看全文>
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關于葡萄酒的新世界和老世界酒的種類有很多，每一個酒莊的釀酒師所釀的酒的口感也是不一樣的。我們每一個人的味蕾、喜好也是不一樣的。眾多數據發現剛剛接觸葡萄酒的中國人比較喜歡新世界的酒，喝葡萄酒時間較長的人會喜歡老世界的酒。很多人會問什么是老世界？什么是新世界的酒？其實我們從工業化的過程當中來看的話，過去的老牌的帝國主義國家，比方說法國、意大利、西班牙、葡萄牙、德國等等這些國家。他們都是殖民別的國家，他... 查看全文>
在葡萄酒行業，常說“新世界葡萄酒”和“舊世界葡萄酒”那它們代表了什么？要知道，它們可遠不止地理位置上的區別這么簡單，從價值觀到審美偏好再到技術操作的細節，無不樹立著新世界和舊世界陣營拉開的對立面。下面前沿葡萄酒來幫您理解這其中的區別。前沿原瓶進口葡萄批發代理招商一、新舊世界的劃分OLD WORLD WINES‘舊世界’葡萄酒：通常我們所說的“舊世界”指的是原始葡萄酒產國，大多位于歐洲和中東地帶，包... 查看全文>
很多剛接觸葡萄酒的小白會聽到新舊世界葡萄酒的概念，不知道什么是新世界和舊世界葡萄酒，它們的區別也不是很清楚，其實新舊世界葡萄酒是葡萄酒行業中的兩大陣營，對應著現代與傳統兩面，簡單來說“新”代表著現代化、工業化的生產方式，“舊”代表著傳統的、手工的生產方式。1.新世界葡萄酒是什么新世界葡萄酒是指澳大利亞、美國、新西蘭、南非、中國、智利等釀酒工業剛剛興起100年左右的國家，這些國家的葡萄酒沒有悠久的歷... 查看全文>
西班牙葡萄酒怎么樣呢？作為被忽視的舊世界，國人對它的認識并不多，只在近些年接觸比較多一點，要知道西班牙可是世界第三大產酒國，而且出產整個歐洲性價比最高的葡萄酒，同時也生產世界頂級葡萄酒，有著“西班牙的羅曼尼·康帝”之稱，所以最重要的是會挑選西班牙葡萄酒。西班牙葡萄酒的特點西班牙是世界上葡萄酒種植面積最大的國家，同時也是世界第三大產酒國，擁有400多個葡萄品種，但其中20種的產量就超過該國葡萄酒總產... 查看全文>
絕大多數酒瓶上標注的都是“ml”，但偶然看到酒瓶上的“cl”，很多人會誤認為遇到假酒，實際并不是這樣，到底酒瓶cl是什么意思呢？其實這也是容量單位，只不過比較少見而已，曾經的舊世界葡萄酒產國主要以“cl”為計量單位，代表厘升，是ml毫升的十倍。cl代表厘升等于毫升的十倍“cl”代表厘升，而“ml”代表毫升，1cl＝10ml，所以現在主流的750ml葡萄酒，用cl表示就是75cl，目前市場上這種容量... 查看全文>
前幾天的酒展上，有個姐姐過來找紅葡萄酒喝，于是發生了以下對話：我：波爾多試試嗎？姐：可以我：這是波爾多右岸的姐：啊，右岸，那是新世界的我：嗯……波爾多都是舊世界，法國都是舊世界呀姐：不不不，法國也有新世界我：#%￥&&#%$%&……啊！您說的是新世界風格吧！對，也有釀新世界風格的~姐：#%不￥&是&#……看來是時候再向我們的酒友明確一下葡萄酒的新世界和舊世界了！01何為葡萄酒的新、舊世界？“新”指... 查看全文>
新世界與舊世界：在葡萄酒界，“ 新、舊世界 ”之說廣為流行。通常，“ 舊世界 ”是指法國、意大利、西班牙及東歐那些傳統的葡萄酒生產國家，歷史悠久，釀酒技術古老，突出個人技藝；“ 新世界 ” 是指美、澳、南非和智利（有時也包括：阿根廷和巴西）等新興的葡萄酒生產國。 舊世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一點。 “新世界” 葡萄酒勢力是高中低價位各個檔... 查看全文>
法國是產酒大國，而且對自家產酒驕傲的緊，凡外國酒就就叫做“世界酒Vin du Monde”——不過法國人也是對國門外的酒越來越好奇，去年初冬我到巴黎大劇院旁馬德萊大街上一個葡萄酒專賣店參加一場世界酒品鑒會，看到人頭攢動，法國消費者們與各國酒農交流甚歡，方知原來法國人也開始想嘗嘗新鮮。巴黎酒社品酒課的酒就是從那場品酒會中選出，涵蓋意大利、奧地利、新西蘭、阿根廷、南非、黎巴嫩和烏克蘭七國，有常見的葡萄... 查看全文>
我們在喝葡萄酒的時候，經常會聽到這瓶酒是新世界葡萄酒，那瓶酒是舊世界葡萄酒。到底新世界和舊世界是如何區分呢？"新世界"和"舊世界"是英國一位著名的酒評家休·約翰遜提出來的，舊世界通常指歐洲版塊的產葡萄酒的國家；新世界指美國、澳大利亞、新西蘭、智利、阿根廷、南非等國家，當然也包括中國，雖然中國有葡萄酒的歷史比歐洲長。... 查看全文>
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