釀酒師是啥專業  2023-02-24 06:00

品酒香，知酒事，交酒友，歡迎大家關注頭條號“酒評網”，酒評君隨時和大家進行互動，聊聊美酒那些事兒酒評網原創 文/酒評君 主編 資深酒評人不少酒友對釀酒師、調酒師、品酒師、侍酒師等概念區分不是很清楚，以為釀酒師一定會調酒，而會調酒就一定會品酒；既然會品酒，那么做一個侍酒師一定沒有問題了。事實上沒那么簡單，這種想當然的想法還是有點"圖樣圖森破"了。今天酒評君就跟大家分享一下這四種身份的區別。釀酒師，顧...  查看全文>

以酒為媒 - 探索世界打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我，每日為你準備豐富多彩的酒業資訊，酒圈密聞，行業動態，酒類知識普及.公眾號：會品酒 ID：Jiushangzixun(づ￣3￣)づ╭?～600多個酒商社群限時免費邀請你加入.酒水資源應有盡有。在酒行業，我們經常聽說釀酒師、調酒師、品酒師、和侍酒師等稱呼，這些都稱為“酒師”，但他們有什么區別呢？今天我們就來分享一下釀酒師、調酒師、品...  查看全文>

人們常常對釀酒師和釀酒技術人員抱有錯誤的想法，認為他們在負責葡萄酒的生產中，需要體現葡萄酒的風貌，保證葡萄酒品質穩定的同時，很難做好一個專業的葡萄酒品鑒師。實際上，與其他葡萄酒相關從業人員相比，釀酒師和技術人員本身就與葡萄酒有著更親密的關系，因為他們負責了從葡萄變成葡萄酒直至裝瓶的整個過程；在感官分析方面，他們比普通人研究得更深入透徹。他們有足夠的能力去辨認葡萄酒的質量、引起缺陷的原因，既能熟知它...  查看全文>

釀酒，是指應用酒精發酵等的手段生產含有酒精飲料的過程。根據原料和加工方式的不同，釀酒使用的微生物以及釀酒的過程各異。在酒行業，我們經常聽說釀酒師、調酒師、品酒師、和侍酒師等稱呼，這些都稱為“酒師”，但他們有什么區別呢？本文小編帶大家介紹這些與酒有關的職業都有什么區別。釀酒師主要是干什么的？ 釀酒師，從事釀酒工作的人員。釀酒師是在釀酒過程中從事指導生產工藝設計、參數控制等工作的人員，是釀酒的第一道質...  查看全文>

在酒行業，我們經常聽說釀酒師、調酒師、品酒師、和侍酒師等稱呼，這些都稱為“酒師”，但他們有什么區別呢？今天我們就來分享一下釀酒師、調酒師、品酒師、侍酒師這四種身份的差異，別再傻傻分不清！1、釀酒師，從事釀酒工作的人員。釀酒師是在釀酒過程中從事指導生產工藝設計、參數控制等工作的人員，是釀酒的第一道質量把關人。其工作內容主要包括：選用釀酒原料和輔料；選擇和使用釀酒設備；制備和選擇糖化發酵劑；設計和應用...  查看全文>

酒是我國最古老的飲品之一，從古至今，雖然經過了很多變化，但在人們的生活中卻變得越來越重要，有很多人都喜歡在下班以后小酌兩杯，來緩解一天的疲勞，但卻很少有人會深入的去了解白酒。酒經過幾千年的發展，所蘊含的底蘊是非常深厚的，而且隨著科技和釀造工藝的進步，人們逐漸研發出了不同的香型，每一種香型都獨具特色，口感也各不相同，你們知道這是為什么嗎？很多人把香型的不同歸于釀造工藝和原材料的不一樣，但這只是其中一...  查看全文>

色澤紅潤香氣誘人滋味甘醇的藍莓酒，在生活中特別受歡迎，很多人都喜歡喝。藍莓酒不單滋味誘人，它的營養價值也特別高，能保護眼睛，也能延緩衰老，而且能預防多種疾病發生。有些人為了方便飲用藍莓酒就想自己在家中制作，筆者在網上看到到處都有藍莓酒的制作教程，筆者看了這些所謂的教程，作為一個專業釀酒師不得不為發教程人的捏一把汗，這些教程那是在教人釀酒簡直就是在教人釀瀉藥，下面本人就發一個安全的喝了不拉肚子的藍莓...  查看全文>

你喝過“勾兌酒”嗎？現在的白酒市場魚龍混雜，各種“勾兌酒”摻雜其中，白酒市場的現狀只能用“中國白酒千千萬，勾兌假酒占一半”來形容。那一款款勾兌假酒做的讓人難辨真假，一不小心就能踩中商家們為我們挖的坑，難怪就連喝酒多年的老酒鬼都感嘆：現在的白酒市場水真深啊！對于“勾兌酒”相信絕大多數人都知道，但是很多人卻不知道還有幾種比“勾兌酒”更可怕的白酒，你知道是哪幾種嗎？根據資深釀酒師透露：這3種白酒最好別...  查看全文>

在酒行業，我們經常聽說釀酒師、調酒師、品酒師、和侍酒師等稱呼，這些都稱為“酒師”，但他們有什么區別呢？今天我們就來分享一下釀酒師、調酒師、品酒師、侍酒師這四種身份的差異，別再傻傻分不清！1、釀酒師，從事釀酒工作的人員。釀酒師是在釀酒過程中從事指導生產工藝設計、參數控制等工作的人員，是釀酒的第一道質量把關人。其工作內容主要包括：選用釀酒原料和輔料；選擇和使用釀酒設備；制備和選擇糖化發酵劑；設計和應用...  查看全文>