近年來，隨著國家對職業技能鑒定工作的高度重視，我們可以感受到國家級證書申報要求愈加嚴格，但這也同樣表明證書在業內的含金量也將會被更加認可。對于你即將申報的國家級職業資格證書，你真的了解嗎？不妨跟著我們提前做做功課吧，文末還有意想不到的驚喜喲~白酒 “品酒師”這一職業工種，可以追溯到上世紀 90 年代，最初被稱為白酒儲存勾調工（輕工部頒證認可）。后來，為了表示對釀造技術人員的尊重，改稱為技師并根據能... 查看全文>
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10月15日，由中國酒業協會啤酒分會主辦的“2019年啤酒《釀酒師》國家職業資格鑒定”在上海舉行開班儀式，共有140名來自全國各地的啤酒、原料企業釀造技術人員及專業院校的教職人員參加了本次鑒定。中國酒業協會常務副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇、上海釀酒專業委員會秘書長吳建華、中國中輕國際工程有限公司食品行業副總工程師聶靜玲、中國食品發酵工業研究院釀酒部主任助理郝建秦出席活動。開班儀式由中國酒業協會啤酒... 查看全文>
對普通消費者而言，釀酒師是神秘的、高高在上的，優異的釀酒師也總是帶有一些傳奇的色彩，而對于自己的工作而言，釀酒師又無異于常人，想要做一名優質的、合格的釀酒師，工作中就需要做出很多的努力：成為優質釀酒師重要的是對工作的熱愛，對葡萄品種和栽培技術的了解，對釀酒工藝的了解，具備對葡萄酒的品鑒能力，對人員的管理能力，對事業的堅守。首先一定要有事業心。因為釀酒的工作涉及的知識面很廣，而且很多方面都是要有大量... 查看全文>
頒發部門及證書查詢網址中國輕工行業職業技能鑒定指導中心http://www.qgpxjd.org/需要準備資料：身份證正反面，證件照電子版報考級別：中級，年滿18周歲即可報考證書樣本... 查看全文>
10月15日，由中國酒業協會啤酒分會主辦的"2019年啤酒《釀酒師》國家職業資格鑒定"在上海舉行開班儀式，共有140名來自全國各地的啤酒、原料企業釀造技術人員及專業院校的教職人員參加了本次鑒定。中國酒業協會常務副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇、上海釀酒專業委員會秘書長吳建華、中國中輕國際工程有限公司食品行業副總工程師聶靜玲、中國食品發酵工業研究院釀酒部主任助理郝建秦出席活動。開班儀式由中國酒業協會啤酒... 查看全文>
大名鼎鼎的波爾多蘇玳甜白（Sauternes）、匈牙利托卡伊甜酒（Tokaji）以及德國雷司令貴腐葡萄酒（Riesling TBA或Trockenbeerenauslese等）都是由感染了貴腐菌的葡萄釀造而成的。說起貴腐菌，它是真菌的一種，葡萄一旦感染了貴腐菌，便會枯萎乃至腐爛，然而，釀酒師們需要的恰恰是這種長相過分低調的“貴族”葡萄。那么，要想產生這種爛得恰到好處的葡萄，需要符合哪些條件呢？1.... 查看全文>
20世紀90年代中期，我國白酒生產單位達3.7萬家，其中鄉以上獨立核算企業達4700家。此后，在市場競爭和國家政策的雙重作用下，白酒集中度不斷提高，至2014年，白酒行業獲得生產許可證企業7310家，正常生產經營的企業有4000余家，另外還有白酒小作坊14700家，從業人員500多萬左右，分布于全國所有的省、自治區、直轄市。目前白酒行業納入國家職業分類大典的工種有：釀酒師(分三級，高級釀酒師、釀酒... 查看全文>
10月15日，由中國酒業協會啤酒分會主辦的“2019年啤酒《釀酒師》國家職業資格鑒定”在上海舉行開班儀式，共有140名來自全國各地的啤酒、原料企業釀造技術人員及專業院校的教職人員參加了本次鑒定。中國酒業協會常務副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇、上海釀酒專業委員會秘書長吳建華、中國中輕國際工程有限公司食品行業副總工程師聶靜玲、中國食品發酵工業研究院釀酒部主任助理郝建秦出席活動。開班儀式由中國酒業協會啤酒... 查看全文>
12月23日上午，紹興市首期職業技能等級認定釀酒師高級工培訓班開班儀式在沈永和酒廠舉行。紹興市人力資源和社會保障局分管領導、古越龍山相關領導、參訓學員共40余人參加開班儀式。開展企業技能人才職業技能等級認定工作，是加強企業技能人才隊伍建設的重要手段。在市人社局的指導幫助下，在公司領導的支持和各位員工的努力籌備下，古越龍山成功獲批成為紹興市首家、全省第四家職業技能等級認定試點企業。開班儀式上，市人社... 查看全文>
近日，由甘肅省釀酒工業協會主辦的國家白酒釀酒師品酒師職業資格技能鑒定培訓班在金徽酒股份有限公司成功舉行。本次培訓有包括金徽酒技術人員在內的西部十余家酒企的技術骨干參加，并邀請了中酒協和省酒協專家進行釀酒、品評技能培訓及鑒定。本次培訓共分為三個階段，第一階段是理論培訓及實操技能示范，專家講師著重就中國白酒起源、白酒香型及其工藝、白酒中風味物質特點等進行了講解，并在實際操作中有針對性的進行了操作演示... 查看全文>
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