中釀名酒  2023-02-24 06:45

1992年Goose Island推出他們的第一瓶Bourbon Country！這是具有里程碑意義的一款“過桶”帝國世濤，從沒有人將帝國世濤灌入已陳釀8年的波本威士忌桶，而獲得如此厚重、復雜的香氣和風味。它仿佛打開了精釀啤酒一扇新的大門。豐富的咖啡、可可、焦糖、香草、椰子、橡木桶以及波本威士忌烈酒的風味，讓新世界的釀酒師們看到了精釀啤酒無盡的創意空間。由此，“過桶”成為精釀啤酒中的高階玩法，成為...  查看全文>

要說國內哪個省的盛產美酒，大家都能說出一兩個，例如茅臺家鄉貴州、有“川酒煙云”美譽的四川、黃酒根據地紹興、名啤酒產地青島……了解過哪些全國名酒的酒友，可能會有不少疑惑，不管是茅臺、五糧液，還是郎酒、汾酒、今世緣等，數來數去沒一個是產自廣東，難道廣東人因為酒量淺，釀不出全國名酒？其實廣東還是釀得出全國名酒的，只不過從國內競爭格局來看，中高端及以上市場，幾乎被川酒、黔酒、徽酒、湘酒、鄂酒等占據，而廣東...  查看全文>

要說國內哪個省的盛產美酒，大家都能說出一兩個，例如茅臺家鄉貴州、有“川酒煙云”美譽的四川、黃酒根據地紹興、名啤酒產地青島……了解過哪些全國名酒的酒友，可能會有不少疑惑，不管是茅臺、五糧液，還是郎酒、汾酒、今世緣等，數來數去沒一個是產自廣東，難道廣東人因為酒量淺，釀不出全國名酒？其實廣東還是釀得出全國名酒的，只不過從國內競爭格局來看，中高端及以上市場，幾乎被川酒、黔酒、徽酒、湘酒、鄂酒等占據，而廣東...  查看全文>

日前，五糧液股份有限公司精心打造的“己亥（豬）年生肖紀念酒新品上市上海發布會”在浦東東方萬國宴會中心舉行。本次活動由中釀品致（北京）文化發展有限公司主辦，酒玩家國際貿易（上海）有限公司、購酒網（上海）供應鏈管理有限公司、上海云飛酒業有限公司、上海將好酒業有限公司協辦。上海浦東酒業協會會長黃寶華以及來自上海區域近500名經銷商、采購商到會見證了新品上市盛況。酒玩家副總裁鄭明軒在致歡迎詞時表示:”今天...  查看全文>

同山雖然只是諸暨市的一個偏僻小鎮，但卻因為婦孺皆知的同山燒而馳名。同山燒是該鎮世代相傳的“純高粱固態手工蒸餾酒”，素有“江南小茅臺”之稱。據史料記載，早在春秋戰國時期，同山鎮鄉民就有種高梁釀燒酒的習俗，傳承至今已有2500余年的歷史。1、同山燒如何樣，同山燒的起源2、同山燒是什么酒，同山燒好喝嗎同山燒是怎樣燒出來的，同山燒釀制方法1、首先是將產于當地的高腳拐糯高粱收割并脫粒，之后再蒸熟，加入酒引發...  查看全文>

山東人愛喝酒，山東人能喝酒，全國人民都知道。擁有1億多人口和濃厚酒文化的山東，歷來是各大名酒的必爭之地，因此，魯酒便成為行業無法忽視的存在。早些年，山東市場對魯酒的需求非常大，一度達到80%以上。建國以來直到2006年，山東白酒總產量連續21年排名全國第一。其中，2006年全省規模以上白酒企業共生產商品酒80.21萬千升。彼時，蘭陵、孔府家、景芝、扳倒井、瑯琊臺、古貝春等數十個酒廠，其年銷售均在1...  查看全文>

引言：他出生于釀酒世家，是一位愛酒一生的酒癡，自幼與酒結下不解之緣，繼承家傳技而從業，三十余年砥礪修行默默耕耘，在時光中沉淀、在實踐中積累、在創新中蛻變，終成一代大師。他是國家工程實驗室特騁研究員，食品工程高級工程師，碩士研究生導師，首屆中國釀酒大匠，精誠所至金石為開，耕耘修行大道傳承。他視白酒事業為生命，化大道為至簡獨創精煉釀酒技藝 108 口訣，經久傳唱、轟動行業，稱為釀酒行業的“武林秘籍”，...  查看全文>

中國地大，風土各異，在這片厚重而多情的大地上，蘊育出了數量龐大、品類繁多、風格各異的美酒。且不說目前官方指定的十二大香型已經無法涵蓋所有的白酒品類，僅僅是濃香型或者清香型，下面就又分出了不同的風格和派系。相比清香型白酒企業在中國版圖上的分布，濃香型白酒企業的產業規模更大，品牌集群也更加集中。根據在剛剛結束的“2019中國濃香型白酒文化高峰論壇”上得到的數據，濃香型白酒以市場份額巨大、企業分布廣泛、...  查看全文>

浩瀚的星空，展示的是宇宙的無窮；醉人的美酒，訴說的是七彩的人生。每個人心中都有一個桃源秘境，那是我們內心最深的向往。一縷清香，一抹國色，中國白酒文化之旅再啟程，讓我們一起，尋一杯美酒，探訪千年傳承。2021年3月13日，寶豐酒業南陽市核心客戶等近百人組成清香之旅參觀團，走進中國十七大名酒寶豐酒生產園區，感受寶豐酒4000多年歷史文化，體驗寶豐酒的清香魅力。走進博物館，酒祖儀狄雕像高舉酒碗，迎八方賓...  查看全文>