日本清酒是白酒嗎  2023-02-24 08:30

清酒是日本的國酒，蘊含的獨特韻味，是以大米發酵制成的低度酒，一般為13-16°。那么日本清酒好喝嗎？清酒酒體清亮透明，有芳香醇厚、清爽甜美的，也有辣而爽口的，清酒有分辛口和甘口兩種，辛口偏辣，甘口偏甜，大部分清酒是辛口的。日本清酒根據品質分為九個等級，分別為：純米大吟釀、純米吟釀、大吟釀、吟釀、特別純米酒、純米酒、特別本釀造酒、本釀造酒、普通釀造酒。一、清酒的味道日本清酒一般分為兩種口味，一種是辛...  查看全文>

日本國，通稱為日本，一個位于東亞的島嶼國家，是由日本列島、琉球群島和伊豆－小笠原群島等6,852座島嶼所組成，面積約37.8萬平方公里。是亞洲面積最大的已開發國家。國土全境被太平洋及鄂霍次克海、日本海、東海等緣海環抱，西鄰朝鮮半島以及俄屬遠東，東北接千島群島，西南面臺灣與中國大陸東部。清酒不宜長久收藏 清酒是一種谷物原汁酒，因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影響。白色瓶裝清酒在日光下直射3小時，其顏...  查看全文>

日本菜以魚類海鮮為主，吃日本菜喝威士忌，因酒性太烈，破壞了日本菜的鮮美，喝啤酒又覺得“味”不足，還是香醇爽口的清酒配上日本菜才有滋有味，再合適不過了。自古以來，日本人最喜歡清酒卻是名不虛傳。日本人在過去曾習慣于將清酒貯存在木桶中（拍攝于神戶白鶴清酒博物館）所謂清酒清酒是一種釀造米酒，酒精濃度平均在15%左右。以米、米麹和水發酵之后，形成濁酒，再經過濾后，就成為清酒。這是日本最具代表性的酒類，因此也...  查看全文>

吃日本料理，一定要喝日本酒，而日本酒中又以清酒較為出名，那日本清酒好喝嗎？對于喝慣高度白酒的人來說，可能會覺得日本清酒有點淡，但對于喜歡喝低度酒的人來說，日本清酒會是非常不錯的酒，但也需要根據等級來選擇，因為低等級的清酒確實不好喝。日本清酒的釀造方法是由黃酒傳過去的，但起初是“濁酒”，后來有人在里面加入石炭，得到清亮的酒液，于是便取名為“清酒”了，不過日本釀造清酒形成了自己的特色，并不是直接用糧食...  查看全文>

清酒不是時間越長越好，清酒是有保質期的，一般是兩年左右，不適合長期保存。清酒是使用大米釀制，酒精度數約15度左右，放置時間過長，酒液容易變質，應盡早飲用。清酒在日本約有兩千年的歷史。從日本的游牧時代轉移到農耕時代的過程中，人們將農作物釀造成祭天神的一個重要祭品──清酒。發展過程一開始即是以米釀酒，直到中國唐朝文化風靡全日本，也一并將中國的釀酒技術帶進，米釀酒逐漸轉變成為特有的細致清酒。清酒是發酵酒...  查看全文>

日本清酒是有保質期限的，一般是兩年左右，放置時間過長，清酒可能會變質，不能飲用。日本清酒是以大米為原料釀制成的，屬于發酵酒，酒精度數較低，不適合長時間保存。清酒是發酵酒，它的保質期一般是兩年左右，清酒很容易受陽光的影響。白色瓶裝清酒在陽光下直射超過三小時，顏色就會變深三到五倍，就算室內散光，長時間的照射影響也非常大。所以要避光保存，室內要持整潔干燥，而且室內溫度也不能太高一般在十攝氏度左右就可以。...  查看全文>

吃日本料理，我通常會帶上幾瓶日本清酒。相比葡萄酒，日本清酒與日料是最配的。有次請中年朋友胡哥吃日本料理，給他“換換口味”，順便我還帶了兩瓶獺祭清酒。胡哥政商兩界人脈廣，在我事業剛起步的時候，幫了我不少忙。他長期以來都是喝白酒的，對于日本清酒也是第一次接觸，看到桌上有兩瓶日本清酒，隨口問道，“鄭小塔，這個日本清酒，相當于是‘中國白酒’嗎？”“兩回事情啊，日本清酒是日本清酒，中國白酒是中國白酒。”說完...  查看全文>

月桂冠清酒-『堅持、專注、榮耀』象徵勝利及榮譽的月桂冠 『月桂冠』字意於日本有著勝利及榮譽之美意，品牌精神承襲此意涵，一路以來堅持以專注的精神釀造出每一滴榮耀之酒?1905年-創辦人大倉治右衛門以象徵勝利及榮譽的月桂冠品牌名稱，在第一屆全日本清酒評年鑑會獲得冠軍殊榮，爾後秉持『堅持、專注、榮耀』之精神，賦予月桂冠每一滴清酒靈魂。?月桂冠清酒悠長歷史，突破以往仰賴杜式經驗和直覺的釀造方式，堅持選用擁...  查看全文>

奈良是日本個正式首都的所在地。據稱還是日本清酒的發源地奈良名酒---春鹿 一提到奈良的清酒，日本人都知道“春鹿”。日本清酒春鹿怎么樣，春鹿超辛口好喝嗎？ （春鹿（HARUSHIKA）于1884年在奈良縣創建，南都諸白的傳統繼承至今。酒廠自公元8世紀起，世世代代作為神主釀造神酒。江戶時代統治日本的德川家康當時贊揚的南都諸白，味道香濃超辣口的春鹿將南都諸白的香味留傳到現在。在日本海內外倍受歡迎。春鹿清...  查看全文>