日本清酒大吟釀是什么意思  2023-02-24 08:30

為什么說“獺祭”是清酒中的“拉菲”？因為它在清酒市場的行情就如前幾年的拉菲：知名度最高，產量不小但仍被狂熱追捧至一貨難求；最后，論風味和品質，也和拉菲一樣，算得上非常高端、優質。全日本影響力最大的清酒網站“日本酒物語基本”每年都會舉辦“清酒人氣榜”評選活動。獺祭深受日本酒友的喜愛，已連續 6 年盤踞該人氣榜第一。其受歡迎的程度以至于東京大多數大型超市的專柜貼出通告版，獺祭清酒基本售罄。2、獺祭：奧...  查看全文>

吃日本料理，最好的搭配當然是日本清酒，但其實清酒的種類非常多，比較好的就是吟釀和大吟釀，在日本料理店/居酒屋最常見，而日本清酒吟釀和大吟釀區別就在于精米步合度不同，大吟釀是清酒中等級最高的，精米步合小于50%，而吟釀次之，精米步合則在60%以下。日本清酒吟釀和大吟釀區別日本清酒也屬于米釀酒，只不過跟國內的普通米酒不同，日本清酒會使用本土特選的“酒造好適米”，也就是酒米，其特點就是表面為脂肪和蛋白質...  查看全文>

在日本清酒九大等級中，其實每兩種是同一級別，例如最高等級的大吟釀和純米大吟釀，等級相同，但類型卻完全不同。清酒大吟釀和純米大吟釀區別就在于是否添加酒精。對于日本清酒，可以簡單理解為，加了“純米”的，就是純釀造的清酒，而非“純米”的，就是添加了酒精的非釀造酒。清酒大吟釀和純米大吟釀區別日本清酒是根據精米步合度來進行劃分等級的：1、純米大吟釀（大吟釀），精米步合率50%以下，口感平滑，屬于頂級清酒；2...  查看全文>

接觸日本清酒時，會發現上面都寫著本釀造、純米、大吟釀等字樣，那到底清酒本釀造什么意思呢？這就涉及到原料中“精米步合率”的問題了，日本清酒就是根據這個精米步合率來區分等級，而本釀造和大吟釀的區別可以說一個地一個天，差價也是非常大的。清酒本釀造與大吟釀的區別日本清酒的釀造技藝來自中國大陸，不過風格已經完全不同，而日本清酒主要在原料上下功夫，根據精米程度（步合）來劃分等級，而所謂精米步合率，其實就是去掉...  查看全文>

梵作為日本高端清酒品牌，主要生產大吟釀級別的高品質清酒，而梵gold純米大吟釀清酒是其中比較特別的“無濾過”系列，主要特點就是沒有經過過濾，其酒液帶有淡淡的金色，看起來就顯得高貴，至于梵gold純米大吟釀清酒價格，目前720ml的售價在200元左右，性價比是非常高的。梵gold純米大吟釀價格及特點梵gold純米大吟釀720ml價格：200元梵gold純米大吟釀1.8L價格：420元“梵”是日本頂級...  查看全文>

日本著名的獺祭清酒，酒款眾多，其中二割三分、三割九分就顯得與眾不同，那到底獺祭清酒二割三分什么意思呢？其實在日本，二割三分就是中文里面的百分之二十三，但這個23%可不是指酒精含量，而是日本清酒的專業術語“精米步合”，通常數字越小，品質越高，價格也越貴。清酒二割三分的含義其實日文中的“二割三分”，就是中文里面的“百分之二十三”，也就是“23%”，不過這個23%可不是指清酒的酒精含量，而是日本清酒的專...  查看全文>

清酒是用大米為主要原料釀造而成，是米酒，這種酒一般不大容易喝酒，但是容易一不小心就喝醉了，對于女生來說往往會喝多，下面帶大家來看一下清酒大吟釀是什么意思？清酒什么味道日本清酒酒體多呈現為淡黃或者無色，色澤清亮，酒香宜人，清柔爽口，味道純正，將酸甜苦辣澀糅合得極好，口感豐富，層次感強，口感的協調感也很出眾。作為純大米釀造的酒種，喝后和紅酒一樣后勁較強。屬于典型的厚積薄發型白酒，后力勁十足。清酒大吟釀...  查看全文>

梵作為日本高端清酒品牌，主要生產大吟釀級別的高品質清酒，而梵gold純米大吟釀清酒是其中比較特別的“無濾過”系列，主要特點就是沒有經過過濾，其酒液帶有淡淡的金色，看起來就顯得高貴，至于梵gold純米大吟釀清酒價格，目前720ml的售價在200元左右，性價比是非常高的。梵gold純米大吟釀價格及特點梵gold純米大吟釀720ml價格：200元梵gold純米大吟釀1.8L價格：420元“梵”是日本頂級...  查看全文>

位于福井縣鯖江市的加藤吉平商店，創立于1860年，其清酒品牌「梵」，被譽為日本國寶，梵在梵文中解作純潔及真理，而英文發音為Born，有誕生之意。除用作招待外賓，「梵」曾是日本皇室貢品，更多次成為日本國內外不同大型活動的大會指定清酒，包括昭和天皇即位儀式等多個政府活動、戛納電影節和2002年世界杯開幕歡迎會。梵超吟純米大吟釀在零下10℃的環境中熟成5年，精米步合為20%的終極純米大吟釀酒。美妙的香味...  查看全文>