什么日本清酒比較好喝  2023-02-24 08:30

清酒和葡萄酒一樣，有最佳飲用溫度，即使是同一款清酒，也會因為冷飲或熱飲而有全然不同的感覺。為了能在一款清酒最佳的狀態下享用，這里我們分享一下清酒的適飲溫度。什么溫度區間適飲清酒？ 答案是0至55攝氏度！如此寬泛自由，可謂是清酒與葡萄酒之間最大的區別了。最美妙的是，清酒每一階適飲溫度都是以日本詩歌般的詞藻來命名，放在一起真是宛若浪漫詩篇。0℃霙酒Mizore-Zake（沁涼冰沙）5℃雪冷えYuki-...  查看全文>

清酒是日本的酒，其制作方法與中國白酒有異曲同工之妙：采用大米和礦泉水為原料，經過多道工序后進行發酵，待時機成熟，加入石灰沉淀使其沉淀，經過壓榨便可獲得原酒。隨著世界文化的交流，清酒在國內也比較受歡迎，那么日本清酒怎么喝更好呢？下面就一起來看看日本清酒的正確喝法。日本清酒怎么喝 飲用清酒前，應準備合適的酒具。飲用清酒應該用什么酒杯？這個有特定講究，在日本，有專門飲用清酒的酒杯，矮小矮小并且是平底的。...  查看全文>

相信大家都知道，在日本除了清酒以外，還有一種酒水非常的出名，備受大家的喜愛，它就是燒酒，一種屬于蒸餾酒，與我國白酒有著跟很多相似之處的美酒佳釀。那么你知道燒酒怎么喝才好喝嗎，下面讓我們一起來看一下。燒酒加冰塊這種飲用方法能品味到燒酒本身的風味，但因為沒有任何稀釋，所以基本保持了燒酒原有的酒精度，適合酒量較大的人。習慣喝白酒的中國朋友也可以嘗試這種方法。燒酒加冰塊，然后再用水稀釋這種方法的好處是酒精...  查看全文>

1）用水：清酒釀造過程中的浸米、投料、調配、洗滌及鍋爐等各項用水，總量約為原料米的20-30倍，清酒成分的80%以上是水，從清酒的釀制角度看，把既能促進微生物的生長又能促進醪發酵的含有鉀、鎂、氯、磷酸等成分多的水視為強水，強水可釀制辣口酒，反之即是弱水，弱水可釀制甜酒，從西宮市到神戶市灘區離海岸1公里地區，深5-6米的淺井水是日本久負盛名的灘之宮水即是強水。清酒的釀制用水，一般要求使水質的無機含量...  查看全文>

日本菜以魚類海鮮為主，吃日本菜喝威士忌，因酒性太烈，破壞了日本菜的鮮美，喝啤酒又覺得“味”不足，還是香醇爽口的清酒配上日本菜才有滋有味，再合適不過了。自古以來，日本人最喜歡清酒卻是名不虛傳。日本人在過去曾習慣于將清酒貯存在木桶中（拍攝于神戶白鶴清酒博物館）所謂清酒清酒是一種釀造米酒，酒精濃度平均在15%左右。以米、米麹和水發酵之后，形成濁酒，再經過濾后，就成為清酒。這是日本最具代表性的酒類，因此也...  查看全文>

吃日本料理，一定要喝日本酒，而日本酒中又以清酒較為出名，那日本清酒好喝嗎？對于喝慣高度白酒的人來說，可能會覺得日本清酒有點淡，但對于喜歡喝低度酒的人來說，日本清酒會是非常不錯的酒，但也需要根據等級來選擇，因為低等級的清酒確實不好喝。日本清酒的釀造方法是由黃酒傳過去的，但起初是“濁酒”，后來有人在里面加入石炭，得到清亮的酒液，于是便取名為“清酒”了，不過日本釀造清酒形成了自己的特色，并不是直接用糧食...  查看全文>

說到喝酒，很多人會想到ビル（啤酒），日本的麒麟啊，朝日啊，都是上班族下班后去居酒屋經常喝的。但像先路君這么有逼格的人怎么會去喝平民喝的東西，心情再喪也不能降低生活水準啊，所以就趁著夜深人靜，鉆進了附近的小居酒屋里喝點兒清酒。聽聽演歌，佐點兒小菜，自在的不行。這里是老板要的給你們的純干貨一般喝慣了國內白酒的人十分難接受日本酒，好幾個友人都和我說不就是兌了水的白酒么，那是因為你還沒喝到真正好喝的清酒。...  查看全文>

清酒是日本的國酒，其地位好比英國的威士忌，同樣都是普通人喜歡喝的酒，而且歷史也非常源遠流長。日本清酒的歷史，可以追溯到距今一千六百多年前，那時代的日本也正是處在江戶時代吧，雖說是盛世，也算是亂世，總而言之在那種時代所釀造出來的酒，酒性怎么可能不帶烈性么！日本的清酒釀造方式是沿用了我們的黃酒釀酒技術的，恰逢日本遣使者到來交流的時候，他們的使者順便把我們的釀酒技術也帶了回去，一開始他們的清酒酒體也并非...  查看全文>

月桂冠清酒-『堅持、專注、榮耀』象徵勝利及榮譽的月桂冠 『月桂冠』字意於日本有著勝利及榮譽之美意，品牌精神承襲此意涵，一路以來堅持以專注的精神釀造出每一滴榮耀之酒?1905年-創辦人大倉治右衛門以象徵勝利及榮譽的月桂冠品牌名稱，在第一屆全日本清酒評年鑑會獲得冠軍殊榮，爾後秉持『堅持、專注、榮耀』之精神，賦予月桂冠每一滴清酒靈魂。?月桂冠清酒悠長歷史，突破以往仰賴杜式經驗和直覺的釀造方式，堅持選用擁...  查看全文>