國賽葡萄酒評價  2023-02-24 08:30

賽圖巴爾麝香加強(qiáng)甜葡萄酒(Moscatel de Setubal)是濃郁的蜂蜜味加強(qiáng)型餐后甜酒，是葡萄牙最著名的麝香葡萄酒，主要是用葡萄牙南部塞圖巴爾半島上生長的亞歷山大麝香(Muscat?of?Alexandria)和少量的羅索麝香(Moscatel Roxo)釀造而成。塞圖巴爾麝香葡萄酒是一款品質(zhì)極其卓越，而且歷史沉淀深厚的葡萄酒，優(yōu)質(zhì)的塞圖巴爾麝香葡萄酒會加入葡萄蒸餾酒精強(qiáng)化酒精度再陳釀。塞...  查看全文>

在品酒時，我們該如何去品嘗以及評價其酸度呢?品酒是一個帶有主觀因素的活動，怕酸的人可能喝低酸的葡萄酒都要尖叫;不怕酸的人可能喝高酸的葡萄酒也對其酸度渾然不覺。所以，在感知酸度的時候，千萬不要依賴于自己的主觀感受。有一種東西，它比你的主觀口感更靠譜——唾液。不論你怕酸與否，請將注意力集中到喝完酒之后口腔中分泌的口水的多少，而不要只顧著感覺酸不酸。如果口水分泌時間持續(xù)較長，唾液分泌較多，這款酒便是高酸...  查看全文>

葡萄酒的質(zhì)量是葡萄酒的一種特性，它是表示葡萄酒優(yōu)秀的程度。復(fù)雜性和協(xié)調(diào)性構(gòu)成了葡萄酒質(zhì)量的主要屬性。葡萄酒的質(zhì)量評價是通過感官指標(biāo)和理化指標(biāo)來實(shí)現(xiàn)的。有人喜歡波爾多葡萄酒的細(xì)膩、含蓄;有人喜歡新世界葡萄酒的直接明快，評價葡萄的酒好與不好，了解相關(guān)的專業(yè)用語非常重要，有一些葡萄酒的評價標(biāo)準(zhǔn)，值得參考： 香氣酒的香氣是品酒時非常好的指標(biāo)，好的紅酒有頗為復(fù)雜的氣味，不會攙雜壞的氣味或奇怪的...  查看全文>

有兩個事件或許說明著一個時代即將結(jié)束。前列個是億萬富翁葡萄酒收藏家WilliamI.Koch在洛杉磯對另一位富有的收藏家RudyKurniawan提起訴訟，訴訟理由是后者在AckerMerrallCondit拍賣行出售假葡萄酒。另一件是有報道稱格林威治村的Cru餐廳關(guān)門整修。人們總是把Cru餐廳和Kurniawan先生聯(lián)系起來。在曾經(jīng)經(jīng)濟(jì)繁榮十幾年當(dāng)中，人們很少會在以酒單深度著稱的Cru餐廳中見到...  查看全文>

文|姝正蕾在即將到來的第98屆糖酒會上，賽鷹已經(jīng)為本次的精彩亮相做好了充分的準(zhǔn)備。作為環(huán)球佳釀主推的葡萄酒產(chǎn)品，賽鷹只是用了簡單的“鷹頭”圖標(biāo)，純色的標(biāo)簽，便生動彰顯了品牌的力量和品質(zhì)的自信。這款產(chǎn)品有了美國加州產(chǎn)區(qū)納帕谷的品牌背書，以及賽利諾斯葡萄酒莊園的精致釀造，相信賽鷹會在本次糖酒會上會有不同凡響的收獲。美國賽英葡萄酒的宣傳海報賽鷹出自賽利諾斯酒莊，該酒莊位于納帕谷正中心，始建于1967年，...  查看全文>

葡萄酒的外觀顏色分析 觀察分析其外觀，它主要給人以澄清度（混濁、光亮）和顏色（深淺、色調(diào)）等方面的評價?；鞚岬钠咸丫?，在口感方面得分較低；而顏色狀況則可以幫助我們判斷葡萄酒的醇厚度、年齡和成熟狀況等。顏色和口感的變化存在著平行性。它們之間必須相互協(xié)調(diào)、平衡。葡萄酒的香氣分析 葡萄酒的香氣極為復(fù)雜、多樣。這是由于幾百種物質(zhì)參與葡萄酒香氣的構(gòu)成。這些物質(zhì)不僅氣味各異，而且他們之間還通過累加作用、協(xié)同作...  查看全文>

對于我來說，品酒沒有那么多的風(fēng)花雪月，大部分時間是看這個酒好不好，品質(zhì)怎么樣。曾經(jīng)我有問過一個每年消費(fèi)幾百萬元葡萄酒的酒友，他認(rèn)為的好酒是什么樣的。他回答說，我能說是因?yàn)橘F嗎？我說，你很誠實(shí)。很多時候，價格確實(shí)是衡量品質(zhì)的最直接的標(biāo)準(zhǔn)。但是，如果我們只看價格，我們就會陷入一些品牌和商家編寫的故事里，而且錯過很多有意思的酒。今天，我將跟大家分享幾個業(yè)界常用的衡量葡萄酒品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。這個標(biāo)準(zhǔn)主要關(guān)乎的是...  查看全文>

酒莊介紹賽倫尼酒莊是一家位于新西蘭霍克斯灣地區(qū)的葡萄酒生產(chǎn)商。它是新西蘭最大的葡萄酒生產(chǎn)商之一，用各種葡萄品種，包括長相思、梅洛和黑皮諾，生產(chǎn)各種起泡酒、葡萄酒和甜酒。這家酒莊是以希臘神話中的西勒諾斯來命名的，他和酒神迪奧尼索司一起出現(xiàn)的。該酒莊由Graeme Avery于1997年建立，之前他在出版業(yè)發(fā)了財。賽倫尼酒莊在霍克斯灣擁有106公頃(262英畝)的葡萄園，種植多種葡萄品種，包括灰比諾、...  查看全文>

從寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會獲悉，在日前舉辦的2020柏林葡萄酒大獎賽（Berliner Wein Trophy）上，產(chǎn)自賀蘭山東麓的葡萄酒獲得22個金獎，賀蘭山東麓成為中國參賽酒款中獲獎最多的產(chǎn)區(qū)?！　?jù)悉，柏林葡萄酒大獎賽由德國DWM公司主辦，受國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)、國際葡萄酒大賽聯(lián)合會(VINOFED)、國際釀酒師聯(lián)盟(UIOE)共同監(jiān)管，是世界上受到最嚴(yán)格約束的比賽之一，...  查看全文>