葡萄酒評酒委員  2023-02-24 08:30

由中國酒業協會葡萄酒分會組織召開的“2020屆國家級葡萄酒評酒委員”考評選拔暨“中國酒業協會《葡萄酒品酒師》鑒定”于2020年11月24日-26日在陜西科技大學舉行。根據考試結果和中酒協葡［2020］08號文件規定，中國酒業協會決定聘請2020屆國家級葡萄酒評酒委員，中國酒業協會《葡萄酒品酒師》。本次活動是2020年度中國葡萄酒行業內組織的最大規模的品評選拔活動。中國酒業協會執行理事長王琦、陜西省...  查看全文>

由中國酒業協會葡萄酒分會組織召開的“2020屆國家級葡萄酒評酒委員”考評選拔暨“中國酒業協會《葡萄酒品酒師》鑒定”于2020年11月24日-26日在陜西科技大學舉行。根據考試結果和中酒協葡［2020］08號文件規定，中國酒業協會決定聘請2020屆國家級葡萄酒評酒委員，中國酒業協會《葡萄酒品酒師》。本次活動是2020年度中國葡萄酒行業內組織的最大規模的品評選拔活動。中國酒業協會執行理事長王琦、陜西省...  查看全文>

第四屆全國評酒大會的確切時間是1983-1985年，歷時三年才結束。距離第四屆全國評酒大會結束才四年時間，第五屆全國評酒大會又拉開了序幕！這次全國評酒大會與往屆最大的不同在于本次只評選白酒，是真正意義上的“白酒華山論劍”！此屆評酒大會之前，輕工業部于1988年九月組織商業部、國家技術監督、中國食品協會等單位，在遼寧召開了“酒類國家標準審定會”，通過“濃香型白酒”等六個國家標準，第五屆評酒會就是按照...  查看全文>

作為第十三屆中國國際酒業博覽會的重磅活動之一，3月21日，由中國酒業協會啤酒分會主辦的2015屆“國家級啤酒評酒委員”2019年會在瀘州舉行。中國酒業協會常務副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇、中國食品發酵工業研究院副院長張五九，以及來自國內啤酒行業的72位國家級啤酒評酒委員出席會議，會議由何勇主持。本次年會在國內首次使用“啤酒感官品評及技能線上考核系統”，實現了啤酒產品無紙化品評和智能在線分析。同時新...  查看全文>

第四屆全國評酒會是1984年在山西舉辦的。經過前幾次的宣傳與預熱，這時候大家都明白如果被評為國家級名酒，那將對本省和地方的經濟建設帶來很大的幫助！因此，大家都十分積極踴躍的參加比賽！從新中國成立以來，經過三十多年的發展，我國白酒業也上升到了更高更好的發展軌跡中，經過十年“文革”的蟄伏，到這個時期我國的釀酒業出現了井噴式發展，涌現出了很多優質的白酒品牌！這屆評酒大會依然是由輕工業部領頭，商業、農業等...  查看全文>

并不只有酒評人才懂試酒。任何人只要喜歡葡萄酒就能夠學會正確的試酒方法。您需要的，不過是稍為集中精神，并跟從我們的幾個小提示。以下為如何享受葡萄酒的幾個簡單方針：外觀將葡萄酒斟至三分一滿。提起酒杯，傾斜45度角，并確保背景為純白色。留意葡萄酒在中心及邊緣的顏色。就紅葡萄酒而言，新酒在邊緣會呈現偏粉紅的紫色，而老酒則會是黃褐色／棕色。酒體較輕的紅酒比酒體重的紅酒色澤較淺。清爽而酒體輕的白葡萄酒色澤呈淺...  查看全文>

如今隨著葡萄普及，幾只高腳杯，一兩瓶或紅或白的葡萄酒，一群人把酒言歡這種場面愈加常見。但怎么和人聊葡萄酒，如何保證你的品酒辭既顯得有品位又不讓人覺得你在賣弄，請看寫給初學者的葡萄酒聊天指北。甲：“這杯酒聞起來葡萄味好濃啊~” 乙：“因為這就是葡萄汁啊~”（以下省略兩分鐘尷尬的沉默）甲：“啊，仿佛是在森林里呼吸的感覺~” 乙：“哥們這是清水，酒會還沒開始。” 甲：“我知道，我就是練習一下等會怎么跟人...  查看全文>

10月31日，由中國酒業協會啤酒分會主辦的“2020屆國家級啤酒評酒委員換屆選拔”活動在四川省瀘州市正式啟動。本次選拔活動是第十五屆中國國際酒業博覽會重要同期活動之一，共吸引了來自全國各地180家啤酒生產企業的298名啤酒品評從業人員參加，是2020年度中國啤酒行業內組織的最大規模的品評類活動。中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇、中國食品發酵工業研究院首席技術顧問張五九出席了開幕式并講話。活動...  查看全文>

每一款優秀的、高品質的葡萄酒，尤其是那些在國際性葡萄酒大賽中，獲得極高評價的葡萄酒，都會配有描述葡萄酒風味的品鑒詞。對于葡萄酒消費者，通過品鑒詞，能夠在一定程度上了解葡萄酒的風味，這對于我們日常選購是有極大幫助的。這篇文章，列舉了8個描述葡萄酒風味中，最常見、最基礎的關鍵詞。理解這8個關鍵詞，你就能夠通過品鑒詞窺探葡萄酒風味。更重要的是，通過這8個關鍵詞，你能夠在一定程度上，對自己喝過的葡萄酒產生...  查看全文>