關注:雅愉品酒一級品酒師,您身邊的酒文化傳播者!每逢過年過節的時候,都是一年里飯局最多的時候,觥籌交錯,人情往來,似乎都靠這一杯酒。于是,我們經常看到這樣一種景象,一場場原本是用來交流感情的飯局,變成了比拼酒量胡吹海喝的酒局。有些人,不想喝,硬著頭皮也要喝,有些人,自己不愛喝,卻愛逼著別人喝。在圈內人眼里,去參加酒局,不是為了喝酒,而是“局”,喝酒只是為了人情交往,所以酒局上有眾多的不喜歡也無可奈... 查看全文>
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社區團購是白酒的掘金機會嗎?其實白酒在社區營銷上已經探索了多年,社區渠道也是白酒銷售的渠道之一,但大都是通過社區便利店和煙酒店來實現的。此外,團購也是白酒的重要渠道,尤其是中高端白酒。黃金時期,團購撐起了高端酒渠道的大半邊天,而且利用社群進行營銷也是白酒這兩年努力的方向。但也有專家認為,一般的家庭必須消費品在社區團購有著良好的市場,但對于白酒來說,仍有局限性。難于解決消費頻次問題社區團購之所以被資... 查看全文>
編者按: 新年意味著新生。葡萄酒行業在經歷了低谷和迷茫之后,去哪里尋求增量市場,也是歲末年初企業和酒商思考的問題。我們是不是應該進社區,接地氣,走進更多人的生活呢? WBO策劃了兩期深度報道,第一期我們來解讀葡萄酒和社區團購模式是否會發生化反;第二期我們將重點解讀葡萄酒如何擁抱最近興起的社區生鮮雜貨店。伴隨著全球疫情的大環境,相信大家都已經感受到了社區團購模式的火爆。小區業主群、社區周邊無處不見的... 查看全文>
在中國的酒文化里,“醒酒”一詞在紅酒興起之前一直是指人醉酒后的解酒,現在的“醒酒”成了飲酒的一道程序。今天我們要探討下白酒在喝前是否要醒酒?紅酒紅酒“醒酒”很多人在喝紅酒之前都有醒酒的習慣,所謂”醒酒”,就是讓酒液與空氣充分接觸,通過氧化釋放單寧的苦澀感,得到更優雅舒適的口感。醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣,吸收氧氣,充分的氧化,釋放迷人的香氣,降低澀味,使酒的口感柔和、醇厚。同時也可過濾一些年份酒的... 查看全文>
很多朋友在剛開始學喝葡萄酒的時候,恐怕都被“教育”過——葡萄酒是需要醒酒的。葡萄酒就像沉睡的美人,需要喚醒。越是年份久的葡萄酒,越是名貴的葡萄酒,越是舊世界的葡萄酒,越是需要醒酒。那個大肚子天鵝頸的玻璃容器,就是專用的醒酒器。把葡萄酒倒進醒酒器,輕輕搖晃,等待幾分鐘、十幾分鐘甚至幾小時,酒和空氣接觸,就“醒了”,就會更好喝。那么,我國的白酒也需要醒酒嗎?答案是:是的。尤其是醬香型白酒。眾所周知,醬... 查看全文>
編者按: 新年意味著新生。葡萄酒行業在經歷了低谷和迷茫之后,去哪里尋求增量市場,也是歲末年初企業和酒商思考的問題。我們是不是應該進社區,接地氣,走進更多人的生活呢? WBO策劃了兩期深度報道,第一期我們來解讀葡萄酒和社區團購模式是否會發生化反;第二期我們將重點解讀葡萄酒如何擁抱最近興起的社區生鮮雜貨店。伴隨著全球疫情的大環境,相信大家都已經感受到了社區團購模式的火爆。小區業主群、社區周邊無處不見的... 查看全文>
10月天氣說變就變,國慶節前兩天暖和,隔夜之間氣溫驟降10度,秋涼轉為秋寒。秋寒季節,最適合喝點白酒,驅散溫度驟降的陣陣寒意。有的老酒友說,天氣涼了喝酒應該“醒一醒”,你喝白酒時要醒酒嗎?白酒又是如何醒酒的呢?事實上,經過酒壺熱燙的白酒,其實是在營造一個“醒酒”的過程,讓酒分子徹底活躍起來,收斂粗糙、辛辣和帶苦味的口感,舒展出更微妙的風味,使白酒的口感和香味更令人愉悅。當白酒從瓶中倒出,開始的味道... 查看全文>
白酒需要醒酒嗎?一說到“醒酒”,大家通常不會想到白酒。但當我們打開一瓶醬香型白酒的時候,適當地醒酒,反而比迫不及待入口更能品味出醬酒的各種風味。把握好醒酒這一步,對醬香型白酒來說是錦上添花的,所以下面就讓我們一起來看看白酒醒酒有什么好處吧!在各大香型中,醬香型酒尤其適合醒酒。由于醬香酒是純糧釀造的高溫餾酒,難溶于水的大分子有機物質較多,酒體酸高,因此開瓶之后的細微變化都會對酒體內部產生影響。由于酒... 查看全文>
在中國的酒文化里,“醒酒”一詞在紅酒興起之前一直是指人醉酒后的解酒,現在的“醒酒”成了飲酒的一道程序。今天我們要探討下白酒在喝前是否要醒酒?紅酒紅酒“醒酒”很多人在喝紅酒之前都有醒酒的習慣,所謂”醒酒”,就是讓酒液與空氣充分接觸,通過氧化釋放單寧的苦澀感,得到更優雅舒適的口感。醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣,吸收氧氣,充分的氧化,釋放迷人的香氣,降低澀味,使酒的口感柔和、醇厚。同時也可過濾一些年份酒的... 查看全文>
醒酒這個詞相信大家并不陌生,此“醒酒”可非彼“醒酒”,這里的醒酒指的是喝酒之前,通過相關操作,讓酒先“醒一醒”,以達到更佳口感。為什么要醒酒?“喝葡萄酒之前,要先醒酒,把酒倒入一個醒酒器皿中,讓其與空氣充分接觸一段時間再飲用。”我們在飲用葡萄酒時,經常會聽到這樣的話。那么,為什么喝酒之前要醒酒呢?它有什么作用呢?醒酒的原理是什么呢?且聽小九給你一一道來。醒酒主要用于喝葡萄酒時,葡萄酒為什么喝之前要... 查看全文>
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