雪莉酒的風格  2023-02-24 10:00

Arran艾倫可以說是蘇格蘭島區最新的酒廠之一，但也是成長速度最快的酒廠之一，要說艾倫雪莉桶桶強威士忌怎么樣？可以說這是令人驚嘆的佳作，盡管只在初填雪莉桶中熟成7年，卻是難得的重雪莉風味，幾乎沒有人說這款酒不好喝的，但由于口感太甜，喝多了也容易膩。艾倫雪莉桶桶強威士忌價格：540元艾倫雪莉桶桶強威士忌特點Arran艾倫作為蘇格蘭艾倫島上僅有的一家蒸餾廠，創建于1994年，可以說是最新的威士忌酒廠之...  查看全文>

雪莉酒是葡萄酒的一種，那他的儲存方法就與葡萄酒的儲存方法就是一樣的。在這介紹一下葡萄酒的儲存方法。葡萄酒在出廠后還處于一個緩慢熟化的過程中，這也是葡萄酒又叫“活酒”或“有生命的酒”的由來。因此，葡萄酒的保存自然就關系到葡萄酒在瓶中陳年的質量。如果把它儲存在適當的環境中，這種熟化的過程就會進行得較，使其口感更為醇香。這個適當的環境取決于六個重要因素，也就是一瓶好的葡萄酒保存一般要注意的六個方面，就是...  查看全文>

干型雪莉(generosos)fino使用palomino葡萄釀造而成，淡檸檬色，非常之干，酒體很輕，帶有顯著的杏仁、藥草和面團的味道，有時這些味道會認為帶有刺激性(tangy)和咸味(salty)。fino不適宜在瓶中陳年，應該在其年輕時飲用。建議飲用溫度為7到9度，搭配橄欖、堅果和伊比利亞火腿良好，或者作為開胃酒飲用。　　manzanilla來自靠近guadalquivir河口的sanluca...  查看全文>

“雪莉酒”是由西班牙語jerez的英譯化而來，在西班牙，它的名字應該是“赫雷斯”酒。雪莉酒如果細分則雪莉酒的種類很多，分別是： fino─不甜。采用palomino種葡萄品種制造，呈淡麥黃色，帶有清淡的香辣味。酒精度數約為15.5度。 manzanilla─不甜。產于海邊的圣路卡(sanlucar)的fino型不甜酒，因為鹽分和濕氣的關系，酒質更緊密更為細致。 amontillado─略...  查看全文>

在釀造蘇格登（Singleton）的三家酒廠中，格蘭歐德（Glen Ord）是歷史最悠久的一家，也是唯一一家來自高地的。　　這家酒廠的釀酒哲學就是“慢”——慢糖化、慢發酵、慢蒸餾。白河（White Burn）水融合黑島（Black Isle）大麥芽，經過75~80小時的長時間發酵出果香濃郁的酒汁（部分發酵桶的發酵時間長達140小時）；透過緩慢蒸餾，更多雜質被銅制蒸餾器吸附，以獲得醇和的口感；長時熟...  查看全文>

雪莉酒，葡萄牙的一種葡萄酒，雪莉酒曾被譽為裝在酒杯里的西班牙陽光。它是用葡萄和烈酒醞釀而成，是一種高度烈酒。但是有的類型的雪梨酒，酒精度數就沒有特別高，且是一種口感很獨特的酒，今天就讓小編給大家介紹一下雪莉酒的風格特征！　　一、雪莉酒的風格怎么樣，有什么特征　　雪莉酒源于西班牙，主要產于小鎮赫雷斯弗龍特拉（JerezdelaFrontera），由干型到甜型皆有，口感迷人，莎士比亞曾將之喻為“裝在瓶...  查看全文>

雪莉酒以其傳統且原生態的solera陳年系統著稱。solera是指為了和延長每年雪莉酒的質量而將不同陳年階段的酒液調配到一起。這個系統由多個裝有不同年份雪莉酒的橡木桶組成，試想，有幾排橡木桶排列在一起，最靠近地面的一排稱為solera(來源于西班牙語的“地面”)，然后solera上面稍年輕的一排稱為1st criadera,再上面次年輕的酒液稱為2nd criadera.。酒莊每年會從靠近地面一排...  查看全文>

雪莉酒是葡萄酒的一種，而且還是酒精加強的葡萄酒，就是比一般的葡萄酒度數高!那么雪莉酒的分類有哪些呢?雪莉酒的分類如下：1、fino─不甜菲諾雪莉酒采用帕羅米諾葡萄釀造，酒體呈淡麥黃色或淺金色，帶著清淡的香辣味，口味干洌、清新、爽快，酒精度約為15.5度。2、manzanilla─不甜曼薩尼拉是產自西班牙圣路卡的的fino型不甜雪莉酒，由于鹽分和濕氣的關系，酒質更為緊密，更為細致。3、amontil...  查看全文>

雪莉酒以西班牙南部小鎮 “雪利”——jerez命名。在1850年前，這種酒占英國進口酒的40%，可見在英國和其聯邦國的受歡迎程度。 雪莉酒是一款加烈酒，但它的加烈方式與上期介紹的波特酒不一樣，換個說法，我認為這種酒的風土特性更強烈，它的風土特性從種植時所在的土壤已經開始顯現，的雪莉葡萄是種在含有大量的白堊的土壤里，排水良好，但又保濕。其次是沙質土，黏土更次之。 葡萄品種是西班牙當地的傳統品...  查看全文>