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經(jīng)常可以看到威士忌酒標上會注明“Sherry Cask”,就是雪莉桶的意思,很多人并不明白為什么叫雪莉桶?說起來也很簡單,就是熟成過雪莉酒的橡木桶,現(xiàn)在很多威士忌都用這種橡木桶來增添風味,一開始這種雪莉桶屬于二次回收利用比較便宜,如今供不應求成為定制橡木桶了。雪莉桶的來歷和類型為什么叫雪莉桶?是因為陳年過西班牙雪莉酒,所以將這種橡木桶稱之為雪莉桶,如今在許多威士忌中經(jīng)??吹窖├蛲暗某霈F(xiàn),這其實是一... 查看全文>
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格蘭多納21年有比利沃克版和瑞秋版,其實就是兩個不同首席釀酒師的版本而已,但普遍認為格蘭多納21年比利沃克版要比瑞秋版好喝些,作為雪莉大師,比利沃克對雪莉桶的理解更深,也令他手中的這款格蘭多納21年陳年重雪莉的風味展現(xiàn)得淋漓盡致,全程沒有不愉快的硫味。格蘭多納21年比利沃克版的特點格蘭多納21年比利沃克版就是雪莉大師Billy walker比利沃克釀制的21年版本,這個版本的酒可以說喝一瓶少一瓶,... 查看全文>
一聽到雪莉酒大家比較熟悉的第一印象或許是威士忌雪莉桶,在威士忌當中為了讓蒸餾出來的麥芽酒更加有風味于是會原酒陳年于雪莉桶中陳年,雪莉桶威士忌在不少酒饕中深受好評。然而,遠近馳名的西班牙國寶雪莉酒Sherry,The WineTreasure,早在幾百年前,就已經(jīng)是風靡全歐洲,是英國人的最愛,更是西班牙帝國航海水手的日常飲品,它的魅力襲卷英國宮廷,醉倒英國女王伊麗莎白一世;溫布爾登公爵發(fā)動軍事行動,... 查看全文>
雪莉酒是什么酒?雪莉酒曾被莎士比亞比喻為“裝在瓶子里的西班牙陽光”,它帶給西班牙人民無盡的歡愉,用西班牙南部海岸小鎮(zhèn)的葡萄為釀酒原料,也用當?shù)氐孛麨楫a(chǎn)品名字,很多人對這款酒不感興趣,我想說可能是你對這款酒的風格不太了解,下面給大家詳細介紹雪莉酒的百變風格,總有你喜歡的一種。雪莉酒的風格1、干型風格(Dry Styles)Fino(菲諾)和Manzanilla(曼薩尼亞)這是兩種只經(jīng)過生物型陳年的雪... 查看全文>
雪莉酒是什么酒?雪莉酒是白葡萄酒的一種,酒精含量比普通的葡萄酒高,一般在17度上下,屬于強化型葡萄酒。雪莉酒在西班牙稱為jerez,雪莉是其英文名字sherry的音譯。由于西班牙雪莉酒在12世紀傳入英國后大受好評,故以近似的英文譯音sherry來稱呼她。與許多酒一樣,西班牙雪莉酒同樣以其原產(chǎn)地來命名。雪莉酒原產(chǎn)自西班牙西南部安達盧西亞自治區(qū)的jerez。jerez是一個小鎮(zhèn),附近的土壤富含石灰質(zhì),... 查看全文>
雪莉酒,葡萄牙的一種葡萄酒,雪莉酒曾被譽為裝在酒杯里的西班牙陽光。它是用葡萄和烈酒醞釀而成,是一種高度烈酒。但是有的類型的雪梨酒,酒精度數(shù)就沒有特別高,且是一種口感很獨特的酒,今天就讓小編給大家介紹一下雪莉酒的風格特征! 一、雪莉酒的風格怎么樣,有什么特征 雪莉酒源于西班牙,主要產(chǎn)于小鎮(zhèn)赫雷斯弗龍?zhí)乩↗erezdelaFrontera),由干型到甜型皆有,口感迷人,莎士比亞曾將之喻為“裝在瓶... 查看全文>
雪莉是葡萄酒的一種,所以它的儲存方法與葡萄酒相同。葡萄酒出廠后仍處于緩慢成熟過程,這也是葡萄酒也被稱為“活酒”或“活酒”的原因。所以葡萄酒的保存自然和瓶內(nèi)葡萄酒的陳年質(zhì)量有關(guān)。那么,保存雪莉酒時要注意什么呢? 保存雪莉酒時要注意什么呢 這個適當?shù)沫h(huán)境取決于六個重要因素,也就是一瓶好的葡萄酒保存一般要注意的六個方面,... 查看全文>
雪莉酒是加強型葡萄酒。雪莉酒是使用葡萄為原料制成,在制作過程中加入葡萄蒸餾酒來增加酒精含量,使它的酒精度數(shù)比普通葡萄酒要高,大約為15-22度。雪利酒Sherry是西班牙國寶級的酒類珍品,是加強型葡萄酒的一種。雪利酒主要分為酒體輕盈的干型菲諾(Fino)和酒體較為飽滿、香氣更為馥郁的歐羅索(Oloroso)。一般菲諾的酒精含量為15%,而歐羅索的酒精含量達18%。雪莉酒就像葡萄酒一樣,葡萄的收獲和... 查看全文>
雪莉酒和加瓦酒都是產(chǎn)自西班牙。雪莉酒是一種強化葡萄酒,在釀制過程中加入了蒸餾葡萄酒,主要在西班牙三個主要地區(qū)生產(chǎn);加瓦也叫卡瓦,是西班牙最受歡迎的起泡酒,只在西班牙部分授權(quán)地區(qū)生長。雪莉酒雪莉酒(Sherry)是西班牙國寶級的酒類珍品,是加強型葡萄酒的一種,酒精含量在18%-20%。雪莉酒主要分為酒體輕盈的干型菲諾(Fino)和酒體較為飽滿、香氣更為馥郁的歐羅索(Oloroso)。一般菲諾的酒精含... 查看全文>
貴腐甜葡萄酒:法國蘇岱、匈牙利托卡伊和德國的為貴腐甜葡萄酒口感飽滿,酸甜平衡,帶有獨特的蜂蜜味和果脯味,因糖分高其陳年潛力也很。的貴腐酒有匈牙利的托卡伊 (Tokaji) 甜白、法國蘇玳 (Sauternes) 的貴腐甜白和德國的枯萄精選貴腐甜白 (簡稱 BA) 和逐粒枯萄精選貴腐甜白 (簡稱 TBA)。晚摘甜葡萄酒:的有德國和法國阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)晚摘甜葡萄酒一般采用自然風干法,即讓葡萄在藤上風干后再... 查看全文>
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