72味中藥酒曲配方  2023-02-24 10:15

每個國家都有自己獨特的酒文化，也有聞名于世界的代表酒種類。在酒友口中，最常聽到的不是韓國真露、日本清酒、中國白酒，就是俄羅斯伏特加、德國啤酒、葡萄牙波特酒等，但除了這些人盡皆知的，這些國家最具代表性的稀奇酒，亦是舉世聞名。關于各國的代表性酒，你知道幾個呢？不知道的就跟我一起盤點一下！1、蒙古：馬奶酒（Kumis）馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是蒙古人日常生活最喜歡的飲料食品和待客佳肴。其中，馬奶酒是流行整...  查看全文>

酗酒、醉酒引起身體不適，中醫古稱“酒毒＂。歷代醫家通過摸索，發現某些中藥對緩解飲酒過度有效，但其機理尚待研究。一、枳(木具)子能治酒醉，煩熱，口渴，嘔吐，二便不利等。《滇南本草》明確提出其“治一切左癱右瘓，風濕麻木，能解酒毒……＂《世醫得效方》擬枳木具子丸治“飲酒多發積＂。此外，枳木具子也能解酒。二、葛根花善解酒毒，醒脾和胃，解渴，主治飲酒過度，頭痛頭昏，煩渴嘔吐，胸膈飽脹等癥。《脾胃論》有葛花解...  查看全文>

講究養生的今天，泡酒已經走進千家萬戶。但是很多人并不懂知識，憑感覺泡出來的酒很不理想，不僅浪費藥材和酒，嚴重的還會給身體帶來傷害。這里，為大家總結了一些泡酒知識，希望對您有所幫助。一、泡酒一定要選擇真正的純糧食酒 較近媒體接連報道，市場上70%的白酒都是食用酒精 香料 甜蜜素 水勾兌而的，很多打著純糧釀造的酒卻是食用酒精勾兌而成，而食用酒精勾兌酒泡酒與用純糧酒泡酒有較大的不同在于，純糧釀造酒是天然...  查看全文>

民間中藥泡酒配方大全酒是我們日常不可缺少的飲品，飲酒有利于健康，藥酒更是延年益壽，以下是我們收集的民間藥酒大全。 1，海馬酒 【配方】海馬1對，白酒500克。 【制法】(1)將海馬洗凈，放入酒罐內。 （2）將白酒倒入酒罐中，蓋好蓋，浸泡15天即成。 2，鹿茸酒 【配方】鹿茸3克，山藥30克，白酒500克。 【制法】將鹿茸，山藥切片，放入酒壇內，加白酒，蓋好蓋，浸泡7天即成。 3，延壽酒...  查看全文>

如果問世間最奇妙的液體是什么，那么答案一定就是酒了，因為無論是生活上還是工作，都離不開它。有人或許這樣勸過你，不要喝酒，對身體不好。其實，這是對酒的一種偏見，別的酒不說，單就白酒來說，適量飲用，對身體是極好的。為什么這么說呢？這可是有講究的。據研究發現，白酒保健功能大于別的酒，因為中國傳統白酒采用多菌系自然堆積固態方式制曲、多維微生物固態發酵釀造和高溫蒸餾工藝，在固態蒸餾過程中將產品中的風味物質...  查看全文>

釀酒技能中藥泡酒垂釣配方 一、垂釣百法百中法：將中藥阿魏研末拌蚯蚓當魚鉺，魚聞味爭相搶食，引法無不上鉤，百發百中。 二、特效垂釣秘方一：人胎盤一只，焙枯燥末加羊骨粉適量，以油調制成小丸，掛在鉤上作釣餌。 三、特效垂釣秘方二：丁香油混合蚯蚓法垂釣，不管釣何種魚類，都獲得成功，魚類上釣率95%以上，比單純以蚯蚓作釣餌法進步6-8倍以上，用此法釣塘角魚時，更會一再上鉤，釣其他魚類也會收到很好效果，是...  查看全文>

釀酒技術中藥泡酒配方大全,泡酒用什么酒最好？ 考究攝生的今天，泡酒現已走進千家萬戶。可是許多人并不懂專業常識，憑感覺泡出來的酒很不理想，不僅糟蹋藥材和酒，嚴峻的還會給身體帶來傷害。這里，為我們總結了一些泡酒常識，希望對您有所協助。 一、泡酒一定要挑選真實的純糧食酒 最近媒體連續報導，市場上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜美素+水勾兌而的，許多打著純糧釀制的酒卻是食用酒精勾兌而成，而食用酒精勾...  查看全文>

瑤山傳統中草藥酒曲及其配方瑤山酒曲是由16種中草藥配制而成。瑤山米酒及瑤山糯米甜酒的發酵用酒曲。制作方法：1、將中草藥碾成粉末2、與10斤面粉充分混合均勻，加適量水3、用手揉捏成大小差不多的丸子4、10斤糯米大概使用3粒曲丸，再根據甜酒的質量調整每次酒曲的使用量（使用時，可將曲丸掰開）黃麻30克 法下（夏）10克 蒼術30克 吉更（梗）10克 桂枝30克當歸15克正兄10克肉桂6克云苓10克附子6...  查看全文>

生料酒釀造工藝及白酒配方釀造、勾調常見問題匯編——酒曲的選用1.生料釀酒對于糖化酶要求是怎樣的？生料釀酒所使用的糖化酶的活力單位是熟料釀酒發酵的2-3倍。此外，不同原料的生淀粉其水解的難易程度不同，所需糖化酶的活力也不同。一般情況下，大米淀粉的水解最容易，玉米次之，而高粱較困難。2.生料釀酒酵母用量是多好還是少好？活酵母細胞數，在生料發酵過程中，其原料糖化的速度比熟料要慢得多，按道理講酵母的接種量...  查看全文>