葡萄酒酒會(huì)可以設(shè)計(jì)哪些活動(dòng)  2023-02-24 10:45

盧瓦爾河流域是景觀多樣的狹長(zhǎng)地帶，人們的住所從武弗雷粉筆山的洞穴到盧瓦爾河及其支流河畔的壯觀城堡，各具特色。順著河流慢慢游覽，或集中探訪西部、中心區(qū)及東部的主要酒區(qū)。古老與現(xiàn)代相容的盧瓦爾河流域餐館能提供美酒，既有古老的傳統(tǒng)酒品，也有新近的名貴酒品。當(dāng)?shù)刈詈玫牟惋嬜∷薜啬茏屇M享當(dāng)?shù)孛朗撑c美酒，安心留宿于令人印象深刻的、風(fēng)格獨(dú)具之處。盧瓦爾河流域的每個(gè)法定產(chǎn)區(qū)，每年都有一次葡萄酒嘉年華會(huì)。每年2月...  查看全文>

隨著中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，越來越多的葡萄酒愛好者以及從業(yè)者想要通過考取相關(guān)的證書，獲取專業(yè)的葡萄酒知識(shí)以及技能。其實(shí)，葡萄酒行業(yè)可供選擇的培訓(xùn)與證書有很多，本文為大家介紹一下國內(nèi)比較常見的幾個(gè)。1. 國家品酒師國家品酒師職業(yè)資格考試由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)一組織。申請(qǐng)者經(jīng)過相關(guān)的培訓(xùn)并通過理論和品酒技能考試后，會(huì)取得由中國人力資源和勞動(dòng)保障部統(tǒng)一頒發(fā)的《品酒師職業(yè)資格證書》，并被納入到國家品酒師統(tǒng)一管理系...  查看全文>

入秋以后，天氣逐漸變得涼爽起來，沒有了夏季的悶熱，連心情也好了幾分。在這樣不冷不熱的初秋時(shí)節(jié)，我們不妨親自下廚，為家人準(zhǔn)備一頓豐盛的晚餐，讓美酒美食來豐富我們的生活。下面小編為大家分享 8 種秋日美食與葡萄酒的搭配吧！1、南瓜“秋天到，南瓜俏”，秋季正是南瓜成熟的季節(jié)，也是我們品嘗南瓜最好的季節(jié)。秋天氣候干燥，增加含有豐富維生素 A、維生素 E 的食品，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。南瓜所含的 β 胡蘿卜素，...  查看全文>

從葡萄酒顏色可以看出哪些信息？紅酒也是有生命的，裝瓶以后也會(huì)不斷成長(zhǎng)變化，壽命最短的是博若萊紅酒，只有幾個(gè)月，有些烈酒的年齡長(zhǎng)達(dá)幾百年，前提是要保存好。其實(shí)有些紅酒從顏色就可以猜出大概的狀態(tài)。當(dāng)一杯紅酒擺在眼前時(shí)，第一個(gè)感官接觸的是眼睛，從觀看中我們可以看到什么信息呢？具體的方法是找一個(gè)白色的背景（A4的白紙也可以），把酒杯斜著放，看紅酒的邊緣色彩，有紫色的、寶石紅、磚紅色、淺黃色、檸檬黃、金黃色...  查看全文>

...  查看全文>

...  查看全文>

現(xiàn)代生活中，越來越多的人喜歡喝葡萄酒，但是你知道優(yōu)質(zhì)葡萄酒都有哪些特征嗎?今天美酒網(wǎng)向您詳細(xì)介紹。很多人認(rèn)為，即使是專業(yè)的侍酒師也不能通過盲品來準(zhǔn)確判斷葡萄酒的品質(zhì)。很多葡萄酒網(wǎng)站、美食美酒雜志也都發(fā)表過類似的觀點(diǎn)。事實(shí)真的是這樣嗎?事實(shí)上，資深的侍酒師經(jīng)過了大量的盲品訓(xùn)練，大多數(shù)情況下都可以判斷出葡萄酒的品質(zhì)。經(jīng)過大量的訓(xùn)練，侍酒師可以準(zhǔn)確辨別葡萄品種、產(chǎn)地、年份、品質(zhì)甚至釀酒師等信息。因此，利...  查看全文>

在大家的眼中，可能覺得葡萄酒就只能喝，或者是用來搭配食物。其實(shí)，葡萄酒也可以用來烹飪的，但是這個(gè)應(yīng)該很少人知道。如果用葡萄酒來烹飪，操作也合理，那將會(huì)是一道很好的美食。那么，哪些葡萄酒適合用于烹飪呢？1. 爽脆的白葡萄酒：灰皮諾(Pinot Gris)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)和未經(jīng)橡木熟化的霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒可謂大廚們的烹飪小幫手，尤其是口感爽脆的干白葡萄酒，...  查看全文>

在自己釀造的葡萄酒或葡萄酒廠，不可避免的會(huì)遇到發(fā)酵停滯的問題，這意味著酵母在發(fā)酵過程完成之前停止活動(dòng)了，酒精含量不達(dá)標(biāo)，導(dǎo)致發(fā)酵過程意外終止。那么影響葡萄發(fā)酵停滯的因素是什么呢？哪些因素會(huì)影響葡萄酒酵母活動(dòng)⑴溫度葡萄酒酵母較適宜的繁殖溫度是22～30℃。當(dāng)溫度超過35℃，酵母呈癱瘓狀態(tài)，在40℃以上時(shí)完全停止生長(zhǎng)和發(fā)酵。當(dāng)溫度低于16℃時(shí)，酵母繁殖很慢。通常，高檔白葡萄酒的發(fā)酵溫度控制在15～22...  查看全文>