wss品酒師  2023-02-24 12:00

白酒企業(yè)及社會(huì)各界朋友：在經(jīng)濟(jì)持續(xù)轉(zhuǎn)型、消費(fèi)不斷升級(jí)和大健康時(shí)代的宏觀背景下，白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展已成大勢(shì)。面對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)圈層的迭代，消費(fèi)多元化、健康化和流量為王、流量變現(xiàn)的新趨勢(shì)， 白酒行業(yè)急需復(fù)合型、創(chuàng)新型的人才來引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。目前，隨著國(guó)家深入推進(jìn)分類分層的技能人才評(píng)價(jià)體制機(jī)制改革，品酒師、釀酒師、食品檢驗(yàn)工等水平評(píng)價(jià)類證書由原來的“職業(yè)資格證書”轉(zhuǎn)變?yōu)椤奥殬I(yè)技能等級(jí)證書”，此證書由經(jīng)...  查看全文>

一早醒來收到朋友發(fā)的信息，說他終于過了WSET四級(jí)考試了！趕緊祝賀他，這個(gè)WSET四級(jí)證書含金量非同尋常！WSET四級(jí)是純英文教材和考試，最低需要經(jīng)過500個(gè)小時(shí)的學(xué)習(xí)，難度不是一般的高！朋友是葡萄酒圈外人士，純粹是出于對(duì)葡萄酒的熱愛而去考級(jí)！他說參加四級(jí)培訓(xùn)的人，就他一個(gè)人是圈外人，其他都是葡萄酒行業(yè)的。圖片來自網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)在各個(gè)行業(yè)都有相關(guān)的證書，比如注冊(cè)會(huì)計(jì)師證書、注冊(cè)監(jiān)理工程師證書等等，今天就說...  查看全文>

專業(yè)品酒師以及那些撰寫品酒文章的工作者，根據(jù)他們所接受的教育情況，從屬于不同的“學(xué)派”。確切地說，他們之中的大部分人士都沒有接受葡萄酒品鑒相關(guān)的教育。很多人都是在偶然的情況下才開始與葡萄酒接觸的。另外，教授葡萄酒品鑒相關(guān)知識(shí)的學(xué)校或機(jī)構(gòu)都是近期才開始出現(xiàn)并流行的。對(duì)于大多數(shù)的葡萄酒品鑒者來說，他們有的出身于葡萄酒貿(mào)易行業(yè)，有的出身于葡萄酒生產(chǎn)領(lǐng)域，他們的品鑒能力來源于在傳統(tǒng)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)中的常年練習(xí)...  查看全文>

國(guó)家職業(yè)資格認(rèn)定序列的品酒師分為三級(jí)，難度由低到高三級(jí)<二級(jí)<一級(jí)，由國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部頒證，每年都可以選拔考試。這個(gè)認(rèn)定比較符合所有白酒從業(yè)者（含技術(shù)、營(yíng)銷、管理）以及廣闊消費(fèi)者。協(xié)會(huì)資格認(rèn)定序列的品酒師也分為三級(jí)，難度由低到高為省評(píng)委<國(guó)家評(píng)委<白酒品酒師，由酒業(yè)協(xié)會(huì)或者食品工業(yè)協(xié)會(huì)來考核認(rèn)定并且頒證，5年一次選拔考核。一般省評(píng)委的選拔資格都要求有國(guó)家二級(jí)品酒師資...  查看全文>

我們?cè)陔娨暽匣蚴窃谄肪茣?huì)上，都會(huì)聽到講師在描述著葡萄酒的好處，同時(shí)，會(huì)說上一些我們聽不懂的術(shù)語，小編在這里為大家講解品酒的5個(gè)術(shù)語。一甜度(Sweetiness) 是人類的舌頭較先感受到的味覺，所以這往往是人們將酒飲入口內(nèi)的前列印象。而甜度又可淺分為四個(gè)等級(jí)： 1.干/乾型(Dry) 2.半干(MediumDry/Off-Dry) 3.微甜/半甜(Medium) 4.甜(Sweet) 二酸度(Ac...  查看全文>

近幾年來，隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，品酒師行業(yè)不但成為了國(guó)家勞動(dòng)部的認(rèn)可，并且還成為了現(xiàn)在就業(yè)的一個(gè)時(shí)尚的行業(yè)，同時(shí)也帶來就業(yè)和國(guó)內(nèi)外友好交流與合作。 那么怎么是品酒師、品酒師的責(zé)任是什么、這個(gè)職業(yè)有什么前景、怎樣成為釀酒師等等是我們關(guān)心的問題，以下就從這幾個(gè)方面來說明。 品酒師英文chief brewster，應(yīng)用感官品評(píng)技術(shù)，評(píng)價(jià)酒體質(zhì)量，指導(dǎo)釀酒工藝、貯存和勾調(diào)，進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)和新...  查看全文>

學(xué)習(xí)過這么多的葡萄酒培訓(xùn)課程不想知道自己的品鑒水平如何？是不是比其他的小伙伴們高那么一點(diǎn)點(diǎn)呢？機(jī)會(huì)來了，免費(fèi)參與拿獎(jiǎng)品 還有驚喜等著你！ 近年來，青田立足僑鄉(xiāng)優(yōu)勢(shì)，大力實(shí)施“西餐師傅”系列特色人才培育提升工程，培育了一批“能說、能品、能鑒、能推廣”的品酒師、咖啡師、哈蒙師、西餐師、西點(diǎn)師、紅酒營(yíng)銷人才等特色技能人才。為進(jìn)一步展示“西餐師傅”系列特色人才培育的優(yōu)秀成果，提前為11月份即將舉行的第三屆...  查看全文>

酒痞在進(jìn)口葡萄酒行業(yè)從業(yè)12年，2013年考取了英國(guó)葡萄酒及烈酒教育基金會(huì)（WSET）中級(jí)品酒師證書，2018考取WSET高級(jí)品酒師證書，也算是一個(gè)專業(yè)人士，期間出沒于大大小小的酒會(huì)，宴會(huì)，典禮數(shù)不勝數(shù)，遇到形形色色的人不計(jì)其數(shù)，但時(shí)至今日，依然有很多問題需要酒痞耐心去解答。所以我想說，你對(duì)品酒師到底有多大的誤解呢？接下來，想考品酒師的人也好，純粹對(duì)這個(gè)職業(yè)感興趣的人也罷，抑或想吃個(gè)瓜的路人，酒痞...  查看全文>

王燦輝steven wang 葡萄與葡萄酒學(xué)學(xué)士 西班牙雪利酒產(chǎn)區(qū)規(guī)范會(huì)認(rèn)證講師 法國(guó)品酒匯（savour club）公司高級(jí)品酒師、培訓(xùn)師 白金漢英語培訓(xùn)機(jī)構(gòu)特聘講師 畢業(yè)于西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院；曾供職于法國(guó)uvica葡萄酒公司中國(guó)代表處、法國(guó)crvm集團(tuán)中國(guó)分公司；現(xiàn)任法國(guó)品酒匯（savour club）公司高級(jí)品酒師及首席培訓(xùn)師；長(zhǎng)期致力于葡萄酒文化培訓(xùn)推廣、葡萄酒顧問和...  查看全文>