分酒器干什么的  2023-02-24 12:30

小凹槽，大作用要知道凹槽的是否能判斷葡萄酒的質(zhì)量你首先要知道這凹槽為什么會(huì)存在！1. 收集葡萄酒殘?jiān)咸丫凭破堪疾圩顚?shí)際的作用是積存酒內(nèi)的沉淀物。早期葡萄酒的釀造技術(shù)比較落后，在葡萄酒釀造后，會(huì)留有過濾剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以讓沉淀物與單寧結(jié)晶體沉淀在葡萄酒瓶底，以減少高級(jí)葡萄酒液內(nèi)的雜質(zhì)。這些沉淀物雖無害處，但若入口或多或少會(huì)影響酒的口感。通常越需要長(zhǎng)時(shí)間貯存的葡萄酒，凹凸越深。2. ...  查看全文>

小凹槽，大作用要知道凹槽的是否能判斷葡萄酒的質(zhì)量你首先要知道這凹槽為什么會(huì)存在！1. 收集葡萄酒殘?jiān)咸丫凭破堪疾圩顚?shí)際的作用是積存酒內(nèi)的沉淀物。早期葡萄酒的釀造技術(shù)比較落后，在葡萄酒釀造后，會(huì)留有過濾剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以讓沉淀物與單寧結(jié)晶體沉淀在葡萄酒瓶底，以減少高級(jí)葡萄酒液內(nèi)的雜質(zhì)。這些沉淀物雖無害處，但若入口或多或少會(huì)影響酒的口感。通常越需要長(zhǎng)時(shí)間貯存的葡萄酒，凹凸越深。2. ...  查看全文>

騎士團(tuán)，曾是歐洲宗教性質(zhì)的封建軍事組織，最早出現(xiàn)于十字軍東征時(shí)期，效忠于教廷并為其攻城略地；而騎士勛章，則是一種榮譽(yù)勛章，由拿破侖創(chuàng)立，原主要用于表彰立下軍功的法國(guó)公民…… 1963年，在法國(guó)總統(tǒng)戴高樂的倡導(dǎo)下，政府重新設(shè)立“騎士勛章”，將它作為國(guó)家級(jí)的至高榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)那些為法國(guó)作出杰出貢獻(xiàn)的本國(guó)及外國(guó)公民。巧的是，葡萄酒世界里也有著騎士團(tuán)之說，其成員往往紅袍加身，脖上掛著非金即銀的“工牌”，有著高冷...  查看全文>

釀酒，是指應(yīng)用酒精發(fā)酵等的手段生產(chǎn)含有酒精飲料的過程。根據(jù)原料和加工方式的不同，釀酒使用的微生物以及釀酒的過程各異。在酒行業(yè)，我們經(jīng)常聽說釀酒師、調(diào)酒師、品酒師、和侍酒師等稱呼，這些都稱為“酒師”，但他們有什么區(qū)別呢？本文小編帶大家介紹這些與酒有關(guān)的職業(yè)都有什么區(qū)別。釀酒師主要是干什么的？ 釀酒師，從事釀酒工作的人員。釀酒師是在釀酒過程中從事指導(dǎo)生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、參數(shù)控制等工作的人員，是釀酒的第一道質(zhì)...  查看全文>

在中國(guó)的很多家庭中，常備的除了健胃消食片以外，還有著數(shù)不盡的白酒佳釀，因?yàn)槠疯b白酒是中國(guó)的傳統(tǒng)，收藏更是中國(guó)人的習(xí)慣。那么當(dāng)你發(fā)現(xiàn)你收藏的白酒已經(jīng)過期的時(shí)候，又該怎么辦呢?所以下面就讓我們一起來看看過期的白酒有什么用吧!防霉：舊衣服放太久了會(huì)有一股霉味，在曬衣服時(shí)，用白酒噴一下，就能帶走這些霉味了。跌打按摩：崴腳了不要愁，準(zhǔn)備一點(diǎn)高度酒，比貼膏藥還管用。將白酒倒碗里然后點(diǎn)火，蘸酒去按摩跌打的部位，...  查看全文>

800萬噸發(fā)酵酒精用在哪些地方了？即便在新冠疫情肆虐的影響下，2021年我國(guó)醫(yī)用酒精年產(chǎn)量不足10萬噸。通過2017-2021年發(fā)酵酒精進(jìn)出口數(shù)據(jù)可以看出，5年平均每年凈出口約5萬噸?？梢姡t(yī)用酒精和出口對(duì)發(fā)酵酒精的消耗都十分有限。毫無疑問，白酒產(chǎn)業(yè)是我國(guó)發(fā)酵酒精最主要的下游應(yīng)用產(chǎn)業(yè)。究竟有多少發(fā)酵酒精制成了白酒？如下圖所示，對(duì)比2015-2021年白酒產(chǎn)量和發(fā)酵酒精產(chǎn)量數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵酒精產(chǎn)量和白...  查看全文>

“侍酒師”從字面意思理解是指在酒店、餐廳里負(fù)責(zé)酒水飲料的侍者。這也是大多數(shù)人對(duì)這三個(gè)字的理解，但是在今天，它的內(nèi)涵已經(jīng)延伸，接下來我們就詳細(xì)了解下侍酒師是干什么的以及侍酒師的待遇。侍酒師是干什么的？侍酒師又被稱做品酒師，通用名稱叫Sommelier。Sommelier源于法語，專指在賓館、餐廳里負(fù)責(zé)酒水飲料的侍者，指酒店里有酒水知識(shí)和技能，為客人提供酒類服務(wù)和咨詢，負(fù)責(zé)菜單的設(shè)計(jì)、酒的鑒別、品評(píng)、...  查看全文>

泱泱中華，酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，酒無處不在，無時(shí)不有，酒之趣、之魅力永世不衰。簡(jiǎn)直難以想象，這世上若無酒該是什么樣子。酒本無趣，有情乃芳。好友邂逅相聚，不論官銜，不分階第，無拘無束，稱兄道弟，把盞小酌，傾訴心聲，情趣盎然。偶有小醉，五體通泰，返璞歸真，也不失為一種佳趣和享受。人說酒趣有三，一閑適，二微醉，三會(huì)友，最妙在“微醉”，即似醉非醉。其美態(tài)猶似“好花半開”時(shí)地讓人艷羨傾倒。君見否，楊貴妃借酒澆愁調(diào)...  查看全文>

　　不知道各位酒友有沒有發(fā)現(xiàn)，有些葡萄酒的酒瓶上是有小孔的，看起來好像被人用針扎的一樣。但其實(shí)這并不是人為破壞的，而是在出廠時(shí)就有！今天我們就來聊一聊，葡萄酒瓶上的小孔，是用來干什么的？　　1、排氣　　葡萄酒在封瓶的時(shí)候，瓶帽和瓶口之間會(huì)有一些空氣，小孔的存在，可以將空氣迅速排出。與此同時(shí)，還能加快封瓶的速度。如果葡萄酒瓶上沒有小孔，空氣殘留在瓶中，會(huì)導(dǎo)致瓶蓋鼓起，或者瓶身變形，容易影響美觀?！　?..  查看全文>