釀造白酒國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)  2023-03-11 12:45

基本上所有商品都有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，而白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要有“GB”和“Q”兩種開頭，而執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB和Q開頭的區(qū)別就在于級(jí)別不同，“GB”開頭的屬于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而“Q”開頭的則屬于企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，看起來國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)地位更高，但通常來說企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格，而“GB”屬于最低標(biāo)準(zhǔn)。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB和Q開頭的區(qū)別“GB”開頭是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的意思，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還分為強(qiáng)制執(zhí)行和推薦執(zhí)行兩種，其中強(qiáng)制性執(zhí)行的條例是一定要遵守的，推薦...  查看全文>

醬香白酒在國(guó)內(nèi)的發(fā)展歷程之長(zhǎng)沒有人能夠具體的說出來，即便是說出來也不一定正確，畢竟歷史的記錄也是會(huì)有差異的，但是白酒的文化不管是以前還是現(xiàn)在，甚至是更遙遠(yuǎn)的未來，都是不會(huì)發(fā)生變化的，這些文化更值得大家去尊敬和傳承，那白酒的發(fā)展中產(chǎn)生出這些文化？和小編一起看看白酒文化包括這些方面吧！醬酒文化包括這些方面一、種植文化醞釀美酒醬酒誘人的芳香，是一粒粒紅彤彤的高粱的結(jié)晶，高粱口感偏澀，質(zhì)感粗糙，非遇大災(zāi)缺...  查看全文>

白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一般都是以GB打頭，也就是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，由于白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的逐步完善和規(guī)范，很多企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)都更改為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，只有少數(shù)酒廠還保持著自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，比如茅臺(tái)王子酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就是Q/MTJ0230，那么Q/SJJ0019s是什么意思呢？這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的白酒是純糧釀造嗎？下面請(qǐng)聽筆者為諸君細(xì)細(xì)解釋。所以所謂的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)就是以Q（企業(yè)首字母）開頭的，只針對(duì)該廠生產(chǎn)的產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范也是酒廠自己制定的。要解...  查看全文>

中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，喝酒已經(jīng)成為國(guó)人生活的一部分。白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界八大蒸餾酒之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為白酒。今天我們一起來看看白酒釀造方法有幾種，白酒的釀酒的方法步驟。按照生產(chǎn)工藝，我國(guó)白酒分為固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒。但是，因?yàn)殚L(zhǎng)期以來生產(chǎn)領(lǐng)域的技術(shù)神秘化，流通市場(chǎng)的亂相叢生，使得消費(fèi)者對(duì)白酒有了...  查看全文>

上期和大家介紹了?！霸鯓臃直婕Z食酒和勾兌酒？來看看白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”這期和大家具體聊一下常見的白酒通用執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)普遍是指國(guó)家通用執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，不同產(chǎn)品、不同品牌均可使用，我們常見的國(guó)家通用執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有14個(gè)：濃香型：GB/T10781.1-2006 清香型：GB/T10781.2-2006米香型：GB/T10781.3-2006（半固態(tài)）特香型：GB/T20823-2007鳳香型：GB/T1486...  查看全文>

一、自釀白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照表？（1）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。（2）固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。（3）液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，以食用酒精為酒基。 GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒GB/T 1078...  查看全文>

大家好，我是老幺，我們中國(guó)有這么多香型，這么多種類的酒，那么有多少種釀造工藝呢釀造工藝分為三類，有固態(tài)法白酒，液態(tài)法白酒，固液法白酒。其中固態(tài)發(fā)酵法釀酒是采用傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，然后加入曲料，在窖池中自然發(fā)酵一定時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來的白酒。固態(tài)法白酒執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為;醬香型白酒是GB/T 26760、液態(tài)法釀酒是指以糧谷、薯類、糖蜜等原料。經(jīng)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精而走的工藝路線。...  查看全文>