常見調酒各種酒的名字  2023-02-24 14:00

歡迎點擊左上方【葡萄酒在線】，關注我們公眾號，這里有國際國內熱點的葡萄酒資訊和專家觀點，還有有趣好玩的美食美酒旅游活動編譯：王智慧 | 葡萄酒在線Syrah | Shiraz西拉其實Syrah和Shiraz不僅僅是名字不同，它們的質地、結構和風格也都隨著各自所在產區氣候和土壤的不同而不同了。Syrah的標志性產區和誕生地是法國北羅納河谷，是成就了羅第丘和赫米塔日等傳奇產區的高貴品種。再往南，它是無...  查看全文>

早些年白酒的英文書寫有很多種，如今正式改為“baijiu”，采用了中國拼音的寫法，當然也白酒的英文有如此待遇，其他洋酒的英文都相對比較復雜，甚至威士忌英文還有兩種書面寫法，以至于不少人在購買時誤認為是假酒，所以要認清楚不同酒的英文書面寫法。各類酒的英文書面寫法白酒——baijiu黃酒——yellow rice wine 或 shaoxing wine米酒——rice wine朗姆酒——rum金酒/...  查看全文>

君度Cointreau，屬于水果類利口酒，君度橙酒水晶般色澤，晶瑩澄澈。君度香橙是由法國的阿道來在18世紀初創造的，君度家族已成為當今世界較大的酒商之一。它是法國人引以為榮的標志！釀制君度酒的原料是一種不常見的青色的有如桔子的果子，其果肉又苦又酸，難以入口。這種果子來自于海地的畢加拉、西班牙的卡娜拉和巴西的皮拉。君度廠家對于原料的選擇是非常嚴格的。在海地，每年的8月和10月之間，青果子還未完全成熟...  查看全文>

赤霞珠（CabernetSauvignon），晚熟品種，適合陳年，主要在左岸種植，是世界范圍較受推崇的紅葡萄品種。美樂（Merlot），成熟比赤霞珠略早大約10天，在全地區較為廣泛種植的紅色品種，顏色好，果味突出，在年輕的時候就易上口。品麗珠（CabernetFranc），成熟期介于上而者之間，通常具有特殊的香氣二容易識別，在右岸講Cabernet時，就是指品麗珠，白馬莊以品麗珠見長，其種植比例高...  查看全文>

酒的度數指的是酒精（乙醇）在酒液中體積所占的百分比，一般是以溫度為20℃時的體積比為準。如在溫度為20℃時，100毫升酒液中，含有酒精20毫升，那么這瓶酒的度數為20%，就是20度。酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度后，會加上“Vol. ”以示與重量計算之區分。...  查看全文>

我們經常在一些酒瓶上看到關于酒精度數的表示方式。各種表示方式有些時候會把人搞蒙圈，今天我就細細說說各種酒精度的表示方式。國際上酒度表示法的有三種：標準酒度GL-ABV(Alcohol% by Volume)在20℃ 條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精，這個比是酒精體積占總體積之比。通常用百分比表示，或用編號GI表示。從1983年開始，歐洲共同體統一實行GL標準，即按酒精所占液體容量的百分...  查看全文>

潭酒原料生產地位于素有美酒河的赤水河流域，海拔300~800米之低山河谷區域，遠離城鎮，人口密度小，山地植被覆蓋率較高，山間林木幽深，自然生態環境優美，空氣質量優良，無任何工業污染來源，農業生產方式仍處于傳統的牛耕馬馱，手工耕作，施肥采用畜禽糞便、清肥等有機肥。潭酒以優質冬小麥為制曲原料，其感官要求：顆粒堅實，飽滿，均勻，皮薄，呈金黃色，無霉變，斷面呈粉質狀。理化指標為水分不超過13.0%，淀粉含...  查看全文>

據說，貴州懷仁市茅臺鎮作為醬酒的主要產地，整個鎮的空氣中都彌漫著濃濃的醬香味，那么醬香味到底是什么味呢？是醬油味嗎？其實有一些類似。醬香型白酒就是由于有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名，醬油也是發酵而來，但醬香的味道比醬油味更香，有一種醇厚和香氣彌漫，經久縈繞的感覺。這種感覺不僅源于它的味道，也是因為它悠久的歷史。今天，我們就來聊一聊關于醬酒名字的問題。一、醬酒的歷史據傳，遠古時赤水河畔的土著居民...  查看全文>

《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020）年》顯示我國成年居民超重肥胖超過50%。肥胖不僅影響身材，而且容易引發慢性病，因此越來越多的人也投身于減肥大軍，以獲得一個良好的身體。然而，由于商務及工作需要，很多人并不能完全掌控自己的飲食。唯一能做的就是盡可能減少攝入食物的熱量。一般來講，白酒在商務宴請中的地位舉足輕重，隨著人民健康養生意識的不斷加強，葡萄酒在商務宴請中的地位也逐漸占據半壁江山。根據有關...  查看全文>