小型酒廠怎么建  2023-02-24 14:00

隨著美式精釀在國內的越發流行，越來越多人親自去美國喝酒，背酒，進口各種各樣的美國啤酒回來。但去阿拉斯加的人卻挺少。一來可能大家覺得阿拉斯加特別遙遠，需要飛到西雅圖再轉機；二來是不是覺得阿拉斯加太冷，怎會有什么好啤酒呢！阿拉斯加的面積之大，地貌之豐富是我之前沒有想到的，完全不是冰天雪地！南部很多海港城市都非常宜居，面積幾乎是整個美國西部州之和，人口只有74萬，有8個國家公園，300萬個湖泊，10萬條...  查看全文>

一般小型啤酒廠釀酒所需的釀造設備主要有：原料儲藏設備、原料備制設備、麥汁制備設備、啤酒發酵設備、啤酒過濾設備、啤酒儲存設備。小型啤酒廠多采用500L-3500L設備。1.原料儲藏設備：麥芽儲存設備、通風設備、輸送管橋設備、溫濕度的控制、稱重計量設備等。2.原料備制設備：麥芽輸送機、麥芽粉碎設備、離心式除塵器、儲料箱斗、自動計量電子稱等。3.麥汁制備設備：糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、麥汁煮沸鍋、沉淀槽...  查看全文>

您是否熱衷于擁有自己的家庭釀酒設備并創辦屬于自己的小型釀酒公司？您很可能對啤酒廠配置一無所知，以下是我們的一些分享。當涉及到選擇微型釀酒設備時，它很復雜。然而，選擇專業的小型釀酒設備供應商或目前有業務的個人是可靠的，我們整理了一份小型設備清單，希望對您有所幫助。1.糖化系統糖化系統由電重蒸汽發生器、過濾桶、麥汁泵、麥芽廠設備、醪液儲罐和板溫式換熱器組成。可以將麥芽和水一起加入以加熱混合物，因為它為...  查看全文>

固態酒醅發酵和固態蒸餾是中國傳統釀酒工藝，酒醅經蒸酒設備蒸餾出酒是世界上共同的釀酒工藝。釀酒多年的你知道固態釀酒的4個要點嗎？要點一:固態發酵是采用比較低的溫度，讓糖化作用和發酵作用同時終止，即采用邊糖化邊發酵工藝。淀粉釀成酒必須經過糖化與發酵進程。普通糖化酶作用的最適溫度在50--60℃。溫度過高，酶被破壞的量就會愈大，當采用20-30℃低溫時，糖化酶作用緩慢，故糖化時間要長一些，但酶的破壞也能...  查看全文>

根據加工方法的不同，顆粒酒花又可以分為90型顆粒酒花、75 型顆粒酒花、45型顆粒酒花及預異構化顆粒酒花。1、90型顆粒酒花(普通顆粒酒花) 90 型顆粒酒花因減少了部分水分及梗葉等雜物，只為酒花原重的90%。一般用鋁信包裝，每袋skg或10kg.此種顆粒酒花所含的a酸量，由所采用的酒花品種所決定。加工過程中，a酸損失較小。2、45型顆粒酒花(濃縮顆粒酒花) 45 型顆粒酒花質量只為酒花原重的45...  查看全文>

近幾年來，精釀啤酒在中國市場上被越來越多人熟知，不少人把目光投到了精釀啤酒設備上，對于初入門的就要了解啤酒設備的配置都有哪些了？今天專注啤酒釀造設備的廠家來給大家介紹一下糖化所需的設備配置。 對于小型啤酒廠來說，糖化車間要安裝用于麥汁生產的所有必備容器。小型糖化車間可由2個糖化容器組成1. 糖化過濾槽：可實現糖化、麥汁過濾兩用（1個）。2. 糊化煮沸鍋：可實現糊化、麥汁煮沸兩用（1個）。這種兩器...  查看全文>

移動別針，隱藏麥芽如果您想花一些力氣來美化您的自制啤酒，您只需要壓扁專門的谷物，或者制定支出計劃，移動別針可能是您全新的選擇工具。您需要的只是一個可重新密封的塑料袋、谷物，以及您的全新搟面杖。將谷物放入拉鏈袋中，并將其卷起直至適當壓扁。如果這是你壓扁麥芽的關鍵技術，你可能會想用大理石搟面杖。谷物可能是困難的小塊，也可能會損壞木搟面杖。這種方法特別適用于特殊谷物，因為它們與麥芽汁一起浸泡在鍋中，包括...  查看全文>

最近，朋友開了家小型精釀啤酒廠，在忙著做代理跑銷售。精釀啤酒已經被很多人喝過了，味道很好，但是銷量很少，主要是找不到渠道銷售。小編根據客戶的經營經驗總結了幾點分享給大家。精釀啤酒設備：啤酒廠設備 啤酒設備1.了解：首先要清楚所要銷售的啤酒，它的口感、風味、酒精度、PH值、價格范圍等。了解全面才能更好的進行銷售。啤酒設備廠家：小型啤酒設備2.經營方案：精釀啤酒廠顧名思義就是專業生產精釀啤酒的工廠，有...  查看全文>

釀酒的成本和利潤分析:我是湖南寧鄉人，在本地農村開了一家小酒廠，這兩天有網友向我咨詢關于釀酒的成本和利潤的事情，因為他也想開一家釀酒作坊。其實釀酒很簡單，只是一些體力活。釀酒的過程簡單來說就是糧食清洗、糧食蒸煮、糧食發酵、糧食蒸餾的過程。像我就是以釀制高粱酒為主，簡單給大家介紹一下高粱酒的釀制過程:首先是把高粱清洗干凈去除雜質，然后加水浸泡幾天，再把浸泡好的高粱蒸熟，蒸熟好的高粱攤涼至28－32度...  查看全文>