啤酒設備制造廠  2023-03-11 12:45

啤酒可以由小麥和麥芽提取物制成。麥芽提取物以簡單的方式釀造，可以快速糖化。【計算糖化用水比例】如何確定市售麥芽提取物糖化所需的水量？一般來說，糖化用水的比例為1:9，即1ml麥芽精加入9ml水中。【糖化】先將水燒開，然后加入適當比例的麥芽浸膏，不斷攪拌。因為麥芽提取物是一種濃縮的、粘稠的大麥，所以不斷攪拌以防止它燒到鍋底。煮一個小時左右。[添加啤酒花]啤酒花（干啤酒花或顆粒壓片）可以添加到糖化過程...  查看全文>

原創 記者 張瑜宸 華夏酒報 麥芽產業龍頭如果能順利上市，吸引資本的關注，將進一步推動國產啤酒麥芽規模化、集約化、優質化發展······最近，啤酒圈兒格外熱鬧，尤其是在精釀賽道，多家企業獲得資本青睞，引發了行業的強關注。就在媒體們還在探討資本的相繼介入，會不會引發精釀品牌間的“內卷”，7月28日，國內最大的啤酒麥芽制造商——粵海永順泰集團股份有限公司（以下簡稱“永順泰”）順利過會，距離在深交所主板...  查看全文>

麥芽是自釀啤酒制作中最基本且重要的原料，那么買時的制造過程是怎樣的呢，我們請教了有經驗的啤酒設備制造企業，今天帶大家了解一下麥芽制造的6道工序。一、大麥貯存：剛收獲的大麥有休眠期，發芽率低，要進行貯存後熟。二、大麥精選：用風力、篩機除去雜物，按麥粒大小篩分成一級、二級、三級。三、浸麥：在浸麥槽中用水浸泡2~3日，同時進行洗凈，除去浮麥 ，使大麥的水分(浸麥度)達到42~48%。四、發芽：浸水後的大...  查看全文>

麥芽是自釀啤酒制作中最基本且重要的原料，那么買時的制造過程是怎樣的呢，我們請教了有經驗的啤酒設備制造企業，今天帶大家了解一下麥芽制造的6道工序。一、大麥貯存：剛收獲的大麥有休眠期，發芽率低，要進行貯存後熟。二、大麥精選：用風力、篩機除去雜物，按麥粒大小篩分成一級、二級、三級。三、浸麥：在浸麥槽中用水浸泡2~3日，同時進行洗凈，除去浮麥 ，使大麥的水分(浸麥度)達到42~48%。四、發芽：浸水後的大...  查看全文>

原創： 記者 卞川澤 華夏酒報 今天在高質量發展的大背景下，2019年中國啤酒市場明顯的變化就是高端化發展趨勢迅猛，體現在消費端就是由經濟型消費轉變為品質型消費，中高端啤酒銷售額逐漸蠶食低端啤酒市場，高端化也成為各啤酒企業發展的一致選擇。國家統計局統計數據顯示，2019年1～11月，中國規模以上啤酒企業累計產量3524.7萬千升，同比增長1.0%。在總量保持橫盤的狀態下，產品質量卻發生了飛躍式的變...  查看全文>

近幾年來，精釀啤酒在中國市場上被越來越多人熟知，不少人把目光投到了精釀啤酒設備上，對于初入門的就要了解啤酒設備的配置都有哪些了？今天專注啤酒釀造設備的廠家來給大家介紹一下糖化所需的設備配置。 對于小型啤酒廠來說，糖化車間要安裝用于麥汁生產的所有必備容器。小型糖化車間可由2個糖化容器組成1. 糖化過濾槽：可實現糖化、麥汁過濾兩用（1個）。2. 糊化煮沸鍋：可實現糊化、麥汁煮沸兩用（1個）。這種兩器...  查看全文>

啤酒殺菌的目的是保證啤酒長期保存的生物穩定性。巴氏殺菌是迄今為止最常見的消毒方法，由法國科學家 Louis D. 發明，由巴斯德 (1822-1895) 發明。啤酒的殺菌溫度一般為60~62C，時間為10~20min。如果溫度只是稍微升高，殺死微生物所需的時間就會呈指數下降。溫度越高，殺菌時間越短。對于50℃以上的殺菌溫度，每升高7℃，殺菌時間可縮短9/10，即在相同殺菌時間下，溫度每升高7℃，殺...  查看全文>

今天，酒文化網將為大家介紹釀造啤酒所需的所有設備，從湯鍋到瓶子，我們會確保你準備好出發。設備無疑是釀造啤酒最大的前期成本，下面的列表來自于博主多年的釀造經驗，這是你所需要的，但沒有什么特別的。您還將一次又一次地使用該設備，一次又一次，一次又一次(除了瓶蓋，每批都需要使用新的瓶蓋)。如果你繼續釀酒，你很快就能賺回這筆預付款。釀酒設備4升釀酒設備的成本細目一個大湯鍋：一個12升的湯鍋是制造4升啤酒的完...  查看全文>

如果說到啤酒，這是一款家喻戶曉的飲品，他現在已經逐漸占領市場，慢慢的代替了白酒。在市場上擁有廣泛的知名度，深受消費者的喜歡，較高的性價比，獨特的口感，細膩的啤酒，泡沫持久掛杯。現在啤酒的市場已經發生了翻天覆地的變化，百威英博作為全球最大的啤酒制造商，旗下有400多種品牌供消費者去進行選擇，例如，科羅娜百威清啤等等。全球最大啤酒制造商百威啤酒是世界上最暢銷且銷量最多的啤酒，在其百年的發展歷史中一直以...  查看全文>