比特酒是開胃酒嗎  2023-02-24 15:30

開胃酒又叫餐前酒，其實就是在用餐之前喝能夠刺激胃口、增加食欲的酒，從名字上就很容易理解，雖然酒款品種很多，但實際最主要的就是開胃酒的三種類型：味美思、比特酒和茴香酒，都是在葡萄酒或蒸餾烈酒中添加香料或其他植物原料調配而成的酒。開胃酒的三種類型1、味美思味美思（Vermouth）是以葡萄酒為基酒，加入植物、藥材等物質浸漬而成，其中以苦艾為核心輔料。一般來說味美思都會調制成18度左右的低度酒，但會根據...  查看全文>

在比較正式的酒會上，經常會有餐前開胃酒出現，而不是簡簡單單的白葡萄酒，那到底餐前開胃酒是什么酒呢？通常是一些烈酒或葡萄酒的調配酒，通過添加一些藥草、香料等來刺激胃口增加食欲，不過現在很多開胃酒已經不僅僅是開胃酒，而成為雞尾酒中重要的部分。餐前開胃酒的認識餐前開胃酒顧名思義就是在用餐之前飲用有助于增進食欲的酒，其實開胃酒主要在歐美流行，食品種類比較單一，不像國內中餐那么豐富，大多數人時刻保持著良好的...  查看全文>

那要看是有多低了，茅臺迎賓酒68一瓶就是糧食酒，要是說68一箱的醬香白酒那就絕對不可能是糧食酒了。 我們在一些網站上經常能夠看到一些號稱幾十塊一箱的醬香白酒的，那肯定就不是糧食酒了，幾十塊一瓶還有人相信，本來醬香白酒的成本就比其他香型的白酒高，在市場上低于50塊一瓶的醬香白酒基本可以判斷是串酒了，有的甚至是售價更加高的白酒也是串酒，包括很多的中小型酒廠也在售賣，甚至一些正規酒廠還電話營銷說酒免費送...  查看全文>

在國外，吃飯之前都會有開胃酒這么一個說法，很多人不知道開胃酒是什么酒？今天小編就來給大家詳細介紹一下開胃酒的定義！ 開胃酒是什么酒開胃酒又稱為餐前酒，主要是以葡萄酒或蒸餾酒為原料加入植物的根、莖、葉、藥材、香料等配制而成。現代的開胃酒大多是調配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸餾時加入這些原料。開胃酒英文開胃酒一詞來源于拉丁文aperare，“打開”指的是在午餐前打開食欲。有...  查看全文>

縱觀整個酒水市場我們不難發現，有一種酒既沒有官宣標準，也沒有任何強制性限制，卻在酒水市場上賣的非常火爆，它就是自然酒，一款一經上市，就讓無數消費者“上癮”的美酒佳釀。那么自然酒是橙酒嗎，二者的區別是什么呢?自然酒自然派風格的葡萄酒:指的是田間減少機械干預，釀造減少人工干預，不額外添加硫，不做工業過濾澄清。酒整體風格偏向原始奔放，酒液輕微云霧狀沉淀。自然派風格酒莊崇尚天然環保，常不使用熱縮帽包裹瓶頸...  查看全文>

君度酒不是朗姆酒。君度酒是一種力嬌酒，使用一種柑橘類水果釀造而得，帶有濃郁的橙子香氣；而朗姆酒是一種蒸餾酒，使用甘蔗及其副產品糖蜜為原料釀制，入口辛辣刺激。君度酒君度（Cointreau）橙酒水晶般色澤，晶瑩澄澈。釀制君度酒的原料是一種不常見的青色的有如桔子的果子，其果肉又苦又酸，難以入口。君度廠家對于原料的選擇是非常嚴格的。要得到完美的君度，必需通過蒸餾獲得甜味、苦味橙皮的精華部分，再將其與優質...  查看全文>

利口酒可以是開胃酒，但更多的是當做餐后酒飲用。因為利口酒是使用烈酒為基酒，加入水果、香料等調配而得，風格多樣，可以作為餐后甜點酒，也有一部分用做餐前開胃酒。利口酒 （LIQUEUR） 可以稱為餐后甜酒，是由法文Liqueur音譯而來的，它是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）為基酒配制各種調香物品，并經過甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨特，酒味甜蜜。在法國...  查看全文>

馬德拉酒是甜食酒。馬德拉酒屬于強化葡萄酒，在發酵過程中添加中性葡萄酒來終止發酵，增加酒精含量，馬德拉酒干型和甜型都有，甜型馬德拉酒可以用作甜食酒。馬德拉葡萄酒與雪利酒和波特酒的釀造方式非常相似，在某種程度上，通過添加中性葡萄酒(白蘭地)來強化酒精含量，從而停止發酵。根據所用葡萄的種類和發酵的早期添加酒精的時間，葡萄酒可以從干葡萄變甜。按照含糖量從干到甜的順序可簡單將它分為4種類型：Sercial、...  查看全文>

馬天尼可以作為開胃酒飲用。馬天尼（Martini）是一類型雞尾酒的統稱，一般是以金酒為基酒，加入味美思、利口酒等調配而得的酒，風格多樣，部分可以做開胃酒。馬天尼(Martini)關于馬天尼這款經典的美國雞尾酒的來歷，人們有多種說法。但其間最詼諧的傳說就是，馬天尼初步于19世紀60年代出現在美國西海岸。其時，一名礦工在加利福尼亞成功淘到黃金后，便要求調酒師為他準備了這款特別的酒進行慶祝。調酒師將甜苦...  查看全文>