廣島縣東廣島市的西條,是和兵庫縣的灘、京都的伏見齊名的“日本三大酒鄉”之一。從江戶時代開始,西條就因釀酒業而繁榮興盛。寓意著生意興隆的紅磚煙囪,是每個酒廠的必備裝置,反映了酒廠日常,也見證了西條歷史,至今仍有不少被保留著。今天,走在西條的主道上,你還能找到7家清酒廠,統統都是元老級,最年輕的都有超過一百年歷史。酒廠連成的白色高墻和紅磚的煙囪是這座城市的符號。賀茂泉,創業于1912年,正是這7家酒造... 查看全文>
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妖月四料好喝還是三料好喝?當然是四料了,作為修道院風格啤酒,其口感風味都是比較干烈重口的,而三料與四料對比,終究還是略顯單薄了一點,無論是香氣還是味道都要差一點,而且三料各方面都比較平均,適合作為口糧,而四料更值得慢慢品飲。妖月四料和三料對比妖月四料價格:16元原麥汁濃度:22°P酒精含量:11%妖月三料價格:15元原麥汁濃度:19.5°P酒精含量:9.0%妖月(Straffe Hendrid)又... 查看全文>
紅酒味苦且澀,很多人都無法適應紅酒的這種味道,除了選擇甜度較高,單寧含量較低的紅酒外,我們還可以通過向紅酒加入飲料來沖淡紅酒的苦澀味,小編就給大家介紹一下適合搭配紅酒的幾種飲料。雪碧可樂紅酒是很多人喝紅酒的一種方式,因為紅酒的苦味是很多人無法接受的。在紅酒中加入飲料可以使紅酒口味變得,從而變得更好喝。紅酒+雪碧紅酒配什么好喝?酸甜苦辣咸,每個人都有不同的口味和愛好,很多人在紅酒中加入其他飲料并不是... 查看全文>
香檳好喝還是紅酒好喝?比較推薦的是紅酒,相同價位的紅酒口感實際上比香檳好喝很多,雖然在顏值上,香檳充滿了幻想,所以沒喝過的朋友都會覺得這是種甜美的酒水,但實際絕大多數香檳都是不甜的,而且豐富度遠沒有紅酒那么高。香檳和紅酒的風味區別所謂香檳,實際上是法國香檳產區的起泡酒,但不同的是,絕大多數起泡酒都以甜口為主,而香檳則以干型(不甜)的為主,雖然酒液看起來差不多,但實際口感風味差別非常大,通常香檳酒標... 查看全文>
長城和張裕都是國內葡萄酒的領頭羊,而且也是市面上最常見的國產品牌紅酒,那到底長城紅酒好喝還是張裕紅酒好喝呢?其實兩大品牌的紅酒都是不錯的,只不過各有特點,如果要推薦的話,比較推薦長城的赤霞珠系列、張裕的解百納系列,都是比較不錯、有特點的紅酒。長城紅酒和張裕紅酒對比長城紅酒是中糧集團旗下品牌,中國達到國際標準的第一瓶干白、第一瓶干紅以及第一瓶起泡酒都是在中糧酒業中誕生,而長城紅酒還擁有“中國出口名牌... 查看全文>
啤酒大米好還是小麥好?當然是小麥好,大米雖然也能改善啤酒口感,看起來成本也不低,但實際成本要比小麥釀制啤酒成本低很多,當然這不是最重要的,大米釀制出來的啤酒不香、沒有特色才是關鍵,所以現在國產加大米的啤酒被吐槽成“啤水”,口味寡淡無香無味。啤酒小麥比大米好現在國內主流的啤酒都是添加大米生產的,屬于美式淡拉格工藝,就是從美國傳過來的工業啤酒,其實最開始啤酒都是用麥芽釀制,很顯然的一點就是,現在越來越... 查看全文>
成雙成對在中國是一種非常喜氣的象征,比如無論是走親訪友還是孝順長輩送酒都喜歡送雙份,農村有句俗話說“白酒不送單,紅酒不送雙”,前半句就印證了這一點,那么送紅酒有什么講究呢,是送一瓶還是一對呢?一起來看看吧。對于紅酒不送雙,考慮的角度就截然不同了,紅酒本來就不是中國傳統的酒類,所以無需符合中國的傳統文化。雖然紅酒進入中國多年,很多人也喝過紅酒,但是平常喜歡喝紅酒的人還是占少數。送紅酒的時候,送的很多... 查看全文>
紅酒要平躺著放,因為紅酒是使用橡木塞封口,橡木塞如果干燥會產生很多孔隙,可以進入大量空氣與紅酒發生氧化反應,加快紅酒氧化變質。紅酒平放可以保持橡木塞濕潤,防止空氣進入,保護紅酒緩慢發展。紅葡萄酒在儲藏時必須臥放或倒放,這是因為紅葡萄酒使用橡樹皮的軟木塞密封,其需要酒液浸泡以保持濕潤,避免因瓶塞干燥產生空隙而使空氣進入瓶中,導致紅葡萄酒氧化變質,同時葡萄酒液可以浸提橡木塞的香味和使橡木中的酚類物質溶... 查看全文>
紅酒兌雪碧或可樂都可以,但不建議這樣飲用。紅酒兌雪碧或可樂后,會改變紅酒本來的風味,不適合學習品嘗紅酒;且加入碳酸飲料后,味道會變甜,更容易入口,會不自覺喝多,攝入過量酒精。紅酒兌雪碧跟中國人的口感有一定的關系。雪碧可樂是普通老百姓喜聞樂見、垂手可得的飲料。因此,大多數中國人還是喜好甜味,厭惡苦味,喜好潤滑的口感,討厭艱澀口感。而葡萄酒,特別是以干紅居多的葡萄酒中帶有單寧,因此會有苦澀之感,以前未... 查看全文>
紅酒口感飽滿和柔和是有一定的區別,紅酒口感柔和是說紅酒品起來不刺激,溫潤醇厚,余味綿長;紅酒口感飽滿說的是紅酒的各種味道都比較重,但是又不會某一種味道特別突出而影響酒的平衡性,簡單來說是酒的香氣比較重,味道比較濃。葡萄酒中的柔和有兩種意思,一種是單寧物質的細膩感,柔順細滑,只有好的葡萄品種或經過多年陳放的葡萄酒才能達到此境界;另一種是葡萄酒中的酸度、單寧、酒精度較平衡并且都屬中、低口感,此情況一般... 查看全文>
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