薄若萊酒標  2023-02-24 16:45

文 | WBO 蔡夢藜 提到薄若萊，別急著說新酒！雖然薄若萊新酒快成了薄若萊產(chǎn)區(qū)的代名詞。事實上，薄若萊除了廣大葡萄酒從業(yè)者愛熱炒、葡萄酒愛好者每年等著喝的新酒，還有高貴冷艷的酒莊酒。但是，薄若萊的新酒與酒莊酒，一般而言如何區(qū)分呢？你手中這瓶，究竟是新酒還是酒莊酒呢？（薄若萊分級制度）法國政府規(guī)定：標注Nouveau必須是新酒！薄若萊新酒與薄若萊其他酒莊酒最明顯的區(qū)別，就是新酒的酒標上印有Nouv...  查看全文>

薄若萊是位于法國布艮第南部的一個酒村，南抵里昂市，北達馬孔地區(qū)，東鄰索恩河，西面被美麗的里昂耐斯山巒所環(huán)繞。該區(qū)域縱深8英里，橫跨4英里寬，全部是連綿起伏的山坡和古樸的村莊，其間的家喻戶曉的薄若萊村莊便是其名稱的發(fā)源地，以葡萄酒聞名世界。這里98%的葡萄品種為佳美。它土壤淺薄，多是花崗巖層，特別適合gamay葡萄的生長。由于其特殊的釀造工藝，使其單寧極其柔順，果味濃郁且常有標志性的香蕉及橡皮糖的香...  查看全文>

博若萊是法國一個地區(qū)的名字，也是該地區(qū)出產(chǎn)的一種葡萄酒的名字。博若萊地區(qū)位于法國中部-東部，里昂北部，法國的美食之都。博若萊位于勃艮第下方，羅納河谷上方。博若萊紅葡萄酒是用佳美葡萄釀造的。Beaujolais Blanc是該地區(qū)罕見的白葡萄酒，由霞多麗或阿阿里高特葡萄釀制而成。博若萊的歷史數(shù)千年前，羅馬人在現(xiàn)在的博若萊地區(qū)種植了第一批葡萄樹。在接下來的幾個世紀里，本篤會的僧侶們先是種植葡萄園，然后...  查看全文>

索萊酒莊是巴羅薩山谷的一個葡萄酒莊園，擁有超過一個世紀的歷史。它有大量的葡萄酒，主要是該地區(qū)受歡迎的紅品種，特別是赤霞珠和設(shè)拉子。該地產(chǎn)由威廉·索爾特(William Salter)于1844年創(chuàng)建，當時他在新近調(diào)查的巴羅薩山谷(Barossa Valley)買下了這處地產(chǎn)。第一個葡萄園是在1859年種植的，占地4公頃(10英畝)的設(shè)拉子，還有一個釀酒廠和酒窖，以正式建立該品牌。第一個商業(yè)化的年份...  查看全文>

??今年的薄若萊新酒已經(jīng)上市一段時間，但其實在薄若萊地區(qū)，釀造新酒的酒莊多如牛毛。不少葡萄酒愛好者的內(nèi)心便有疑問，到底該如何選擇一款合適的新酒？就在昨天，我們富隆美酒學院的老師突發(fā)奇想，辦了一次市場上主流和富有特色的薄若萊新酒盲品測評，當中發(fā)現(xiàn)了不少驚喜。盲品過程中，大家在不知道酒款信息的情況下，給下列5款酒分別從口味和外觀兩方面進行排名。之后，揭開盲品袋，綜合分析酒莊的知名度，最后匯總出一個最終...  查看全文>

酒莊歷史羅曼萊酒莊最初是羅默莊園（Chateau Romer）葡萄園的一部分。羅曼萊酒莊是18世紀由蒙大列（Montalier）家族建造的。和許多波爾多酒莊一樣，羅曼萊酒莊的誕生也是通過聯(lián)姻。這樁婚事的對象是擁有滴金酒莊的薩魯斯家族的一名成員。事實上，我們所知道的羅曼萊酒莊曾經(jīng)是薩魯斯家族在蘇玳產(chǎn)區(qū)的酒莊之一。最終，廣袤的羅默莊園被分割。在1937年，羅曼萊酒莊就在分割中誕生了。酒莊的新名字來自于...  查看全文>

新酒上市，每次都會引起轟動。在法國勃艮第產(chǎn)區(qū)的較南部，是薄若萊。那里栽種的葡萄，生產(chǎn)出的葡萄酒走向了全世界。到了每年11月的第三個星期四，隨著一聲“LeBeaujolaisNouveauestArrive!”（“薄若萊新酒到了”），世界各地的人們聚集在餐廳、酒吧、飯店內(nèi)一起分享薄若萊新酒。這一天，有1.6億瓶的薄若萊新酒被暢飲。薄若萊位于法國勃艮第（Burgundy）產(chǎn)區(qū)的較南部，這里雖然地處著名...  查看全文>

酒莊介紹1996年，羅賓·部萊和奧利弗·部萊在謝南多厄河谷的葡萄種植地建立了50英畝的部萊酒莊。到2001年，部萊酒莊已經(jīng)開始向Vino Noceto酒莊和Montevina等當?shù)刂魄f供應仙粉黛和 桑嬌維塞葡萄，使自己和葡萄都出了名，并計劃開設(shè)自己的酒莊。2004年，他們聘請了John Hoddy作為釀酒師，同年4月，部萊酒莊首次向公眾開放。隨著伊比利亞葡萄的引入，部萊酒莊已經(jīng)完全擁抱了一個以...  查看全文>

蘇玳產(chǎn)區(qū)名莊系列，前面介紹了二級莊羅曼酒莊（Chateau Romer），今天介紹和它同出一脈的二級莊羅曼萊酒莊（Chateau Romer-Du-Hayot）。01酒莊歷史羅曼萊酒莊起源于羅曼酒莊，而羅曼酒莊建立于 17 世紀。之后，羅曼酒莊被分割，1911 年，酒莊約 5 公頃的土地被法赫斯家族（Farges）收購，即如今的羅曼酒莊。1937 年，酒莊其余的 9-10 公頃土地被薩維?道格拉德...  查看全文>