說起黃酒，我相信大家都知道，它是我國的特色酒水之一，一種美味又營養的美酒佳釀。特別是近幾年，隨著生活質量的不斷提升，消費者對于黃酒也越來越關注。那么對于經常關注黃酒的你來說，你知道什么是生藏酒嗎，下面讓我們一起來了解一下。眾所周知，傳統的黃酒，在釀制過程中，都要經歷過兩次“煎酒”環節，也就是高溫加熱。第一次是冬釀之后。目的是殺死酒中的酵母菌，停止發酵，讓酒的質量穩定。第二次是罐裝殺菌時。目的是高溫... 查看全文>
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綠酒通常指綠色的葡萄酒，而綠色的葡萄酒通常指的是年輕的葡萄酒。Vinho Verde – 葡萄牙青酒Vinho Verde實際上不是一個葡萄品種，而是一個綠色葡萄酒產區，從葡萄牙/西班牙邊境一直延伸到葡萄牙的波爾圖。有9個分區和25種不同的白葡萄品種，通常用于制作Vinho Verde，包括Arinto, Azal和Avesso葡萄。“Verde”在葡萄牙語中是“綠色”的意思，指的是葡萄酒的年輕特... 查看全文>
你知道紅酒、白色和粉紅色的酒，你可能也知道什么是綠葡萄酒，什么是橙葡萄酒。那么，黑酒是什么酒？黑酒實際上是紅葡萄酒，一種顏色很深的馬爾貝克葡萄酒。卡奧爾是法國洛特河的一個小鎮，但它也以自己的名字命名了法國西南部的紅酒產區，那里是馬爾貝克葡萄的故鄉。卡奧爾等于馬爾貝克，馬爾貝克等于卡奧爾。但在那里，釀酒師們稱malbec為auxerrois，讓人困惑的是，auxerrois也是一種生長在法國阿爾薩斯... 查看全文>
期酒是一種早期購買葡萄酒的方法，讓消費者有機會在當年的葡萄酒還在木桶里尚未裝瓶時，購買特定的葡萄酒。期酒是在年份酒上市一年或18個月以前先行付款。購買葡萄酒期酒的一個可能的好處是在期酒時葡萄酒的價格可能比裝瓶并在市場上出售時低很多。然而這也不一定，一些葡萄酒可能隨著時間貶值。對于不了解酒類市場或是剛入行的朋友來說，期酒這個詞是有些陌生的，簡單來說，它是指酒類的早期購買，特別是葡萄酒的。這種方式源自... 查看全文>
琴酒又稱杜松子酒或金酒，從本質上講，琴酒是一種很有味道的伏特加，兩者之間唯一的區別是琴酒具有杜松的風味和香氣。在這兩種酒中，你都要從一種中性酒精開始，酒精含量為96% (ABV)，這種酒精是從谷物等農業原料中提取的。杜松子酒可以用一系列的香料(植物)來調整或混合這種酒的味道，這樣一來，杜松子酒的主要味道就是杜松子了。根據法律，杜松子酒的最低abv必須達到37.5%。杜松子酒有著非常豐富有趣的發展歷... 查看全文>
糞酒（韓語：??,????）是使用人、狗、貓或雞的糞便所釀造而成的藥用酒；是一種民間療法，主要用于治療瘀血、腰痛以及強健筋骨。雞糞酒在中國是治療產后中風的偏方。糞便在一些地區也用于烹飪，比如中國貴州地區就有食用用牛消化管中半消化的殘渣牛糞火鍋的風俗。另外動物糞便在東南亞一些國家也有獨特的用途，比如視牛為神的印度人使用牛糞作牙膏，牛尿作飲料。糞酒是由各種大便釀造而成，據說喝下可治病和強筋健骨，是韓國... 查看全文>
金酒又稱琴酒或杜松子酒，具有明顯的杜松子的味道，金酒是最廣泛的烈酒類別，雖然其加工過程各有不同，但它們都圍繞著杜松子的存在。金酒從中世紀開始創作，從草藥滋補品到流行的雞尾酒主流基酒，它的根源是一種叫做jenever的酒，并在威廉三世統治時期在英國普及。金酒的歷史有幾個來源聲稱要創造jenever，因此金酒但很難找到真正的發明者。文獻中最早的金酒討論可以追溯到12世紀，而第一個印刷的金酒食譜似乎是在... 查看全文>
可可利口酒是一種口味像巧克力的利口酒。可可利口酒的歷史在法語中，早在1666年就有生產和銷售可可利口酒的記載。可可利口酒是一種巧克力口味利口酒，而不是巧克力酒或其他巧克力飲料。在18世紀美國獨立戰爭之前的新英格蘭，“巧克力酒”很受歡迎。它的成分包括雪利酒、波特酒、巧克力和糖。1780年出版的一本法語手冊也描述了可可利口酒。 1803年的一本法國藥房手冊包括了一種可可利口酒的配方(ratafia d... 查看全文>
是一種可可（巧克力豆）風味的利口酒，通常帶有香草味。它與巧克力利口酒不同，巧克力利口酒通常更甜，更像糖漿。它有兩種不同的變化：黑巧克力是深棕色，而白巧克力是同一種利口酒的透明無色形式。如果食譜只需要可可粉，那么白色變體通常是正確使用的。白可可甜酒... 查看全文>
鹿酒是什么？有哪些種類主要以補養攝生健體為主，有保健強身的效果，現代實驗標明，鹿產品獨特的營養成分能增加紅血球、血色素及網狀紅血球生成，增強人體，促進人體新陳代謝再生進程，進步機體抗疲勞能力及性功用。1、鹿鞭酒鹿鞭酒的效果：鹿酒鞭在臨床及保健上主要用于性功用障礙，如陽虛引起的陽痿、早迯泄，以及具有強筋壯骨、增強性功用、、潤顏烏發、耐寒冷、抗疲倦補虛、助陽、起到溫中安臟，陽、益迯精血、強陽事、用于勞... 查看全文>
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