2021精釀啤酒展會是什么時間  2023-02-24 18:30

雖然精釀啤酒從去年開始火了，但仔細觀察就會發現其發展的分水嶺相對清晰。卞金智分享了自己創業過程中踩過的坑，一是定位失敗，定位高端文風在下沉市場，從一開始就會失去很多客戶。另一個是消費者的情感價值，比如啤酒口味偏好、場景偏好、時間節點選擇等，最后一個是供應鏈的選擇。“當你掌握了供應鏈時，你的呼吸會更好。如果你總是依賴別人的供應鏈，你永遠不會成長，這是一個非常重要的基礎。而其背后是你的規模和你的銷售額...  查看全文>

根據美國釀酒商協會的說法，精釀啤酒是由“小而獨立的釀酒商”創造的。簡單來說，精釀啤酒是一種啤酒，在一個每年不超過600萬桶的設施中獨立釀造。這導致了另一種釀造和發酵過程，使用傳統的麥芽大麥，精釀啤酒師精心添加不同的成分，為釀造提供無與倫比的風味。還有一項特殊的所有權規則，其中至少75％的啤酒廠必須由實際上是獨立釀酒師的人擁有。這一規則保證了大型釀酒廠無法接管精釀啤酒廠，從而保持了小型釀造廠的獨特地...  查看全文>

中國市面上被統一風格的商業化淡啤酒所占據，很多人以為那就是啤酒，差不多都是那個味兒，其實從傳統意義上講，那些啤酒都算不上啤酒，最多只是工業化大規模生產的類似于啤酒的飲料而已。這些啤酒廠與其被稱作啤酒廠，不如被叫作礦泉水廠，因為他們都做一樣的事情：千年如一日地生產水。除了這些啤酒還有別的啤酒嗎?當然，太多了，它們被我們稱為精釀啤酒，不同于那些商業水啤，這些啤酒都只采用天然的、傳統的原料，用傳統的方法...  查看全文>

當百威、嘉士伯等啤酒大品牌都在將產品變得越來越清淡時，精釀啤酒業卻忙著向另一個方向飛奔。這種添加了大量啤酒花，酒精度和苦澀度都極高的啤酒，正被越來越多人推崇。美國、英國、德國等傳統啤酒大國是這樣，連中國、日本這樣的亞洲國家也出現了這個苗頭。那么什么是精釀啤酒，精釀啤酒為什么會暢銷呢?什么是精釀啤酒精釀啤酒在美國有這樣的定義：遵循傳統工藝生產的，由獨立酒廠生產的。這里的“獨立”主要指酒廠未被大型資產...  查看全文>

大家知道精釀啤酒是什么嗎，這種酒和其它種類的酒不一樣嗎，接下來就讓我們一起去看看吧。你是不是總分不清什么叫皮爾森，什么是愛爾淡啤?拉格又是啥，司陶特黑啤是哪位?嘿嘿，為了讓你迅速成為一名啤酒專家，至少點精釀的時候不會出丑，下邊這些都是啤酒圈的“黑話”，快來一起記筆記。第一節：基礎課到底哪種啤酒最好喝?一千個人心中可能有一萬個答案。不同的人對于啤酒的定義，以及他們對這種琥珀色液體的感受，本身就是一個...  查看全文>

有人說，白酒像男生，紅酒像女人，而啤酒就是我們這些大眾人。并不是說啤酒普通，而是因為在這眾多的酒水中，啤酒就是那個沒有界限，男女老幼都可以品嘗的酒。那么你對這個深受大眾喜愛的啤酒了解多少呢，你知道什么是精釀啤酒嗎？什么是精釀 不同于大眾所熟知的啤酒大廠，一些名不見經傳的小酒坊所生產的啤酒反而極具特色，不管是極酸還是極苦，這些帶著明確的自身烙印的酒水，正是精釀啤酒。它目前沒有過于的定義，個性且多元化...  查看全文>

精釀啤酒是指產量小的啤酒生產商生產的，原料投入更高的精工啤酒，是區別于常見的工業啤酒的存在。精釀啤酒的釀造投入更多的麥芽和啤酒花，因此味道會比普通啤酒更苦更烈。精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現高端產品快速發展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多...  查看全文>

現在市面上越來越容易看到「精釀啤酒」，而且獲得越來越多啤酒控的支持。不過話說回來，什么是「精釀啤酒」？ 釀酒原料 精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。 發酵工藝 精釀啤酒多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，...  查看全文>

近些年，隨著消費者對于口感需求的不斷加強，市面上的啤酒品類越來越多，口感也越來越多樣化。于是在這種趨勢的帶動下，口感更好的精釀啤酒成為了大部分消費者的新歡，成為了很多消費者不可錯過的美酒佳釀。那么精釀啤酒是什么酒，為什么精釀啤酒容易醉呢?一、低估精釀啤酒 雖然精釀啤酒的度數相對其它啤酒高些，但是往往我們并不在意，認為精釀啤酒它也是啤酒，不容易喝醉，于是酒一杯接一杯的豪飲。所以喝慣了工業啤酒的消費者...  查看全文>