好的紅酒特點是酒液顏色清澈明亮,酒香濃郁,令人愉快,入口柔順,口感細膩。一般好的紅酒喝起來是讓人舒服的,各方面總體是平衡的,不會有突兀的感覺。判斷一瓶葡萄酒好與壞,首先要學會品酒,不會品酒就不會品嘗到葡萄酒最佳的口感。在我們深入研究通過氣味、味道和外觀來鑒別葡萄酒風味之前,了解這些風味的來源是很重要的。首先,你必須意識到葡萄酒的味道來自它的芳香化合物。這意味著當你聞到葡萄酒的味道時,酒精會蒸發到空... 查看全文>
目錄
現在我們在市場上常見的醬香酒有:坤沙酒,碎沙酒,串沙酒這三種酒。為了讓酒友們更深一步地了解到醬香型酒成本的構成,我們先來說一下醬香酒的生產工藝,那么接下來小橘子就帶酒友們來了解一下這三種酒:坤沙酒:眾所周知,坤沙酒是優質大曲醬香酒,想要釀造一瓶好的大曲醬香酒,它的生產周期是非常長的,要一年的時間。不僅釀造時間長,出酒率也比較低,五斤糧食才能釀造出一斤酒。同時還要經過9次高溫蒸煮,8次高溫發酵,7次... 查看全文>
紅酒一般多少度?葡萄酒的酒精濃度通常在8%~15%之間,但加度葡萄酒(如葡萄牙的波特酒、西班牙的雪莉酒、澳洲的缽酒等)的濃度比較高,約在18%~23%,而德國的甜白酒酒精含量一般較低,通常在10%以下。按照標準,對葡萄酒的定義為:以新鮮葡萄或葡萄汁為原料,經全部或部分發酵而成的,酒精度等于或大于7%vol的發酵酒。葡萄酒是以葡萄為主要原料,經發酵釀造而成的一種飲料酒,其色澤、果味、醇香,會因為葡萄... 查看全文>
葡萄酒愛好者把他們收藏的葡萄酒拿到地窖里儲存,就像把錢拿到銀行里儲存一樣。每瓶葡萄酒都有自己的“身份證”,其中記錄了信息,如儲存了多少瓶,多少天,哪一天喝,還剩多少等,這樣顧客就可以一目了然。那么,紅酒好的棲身地是哪里呢?紅酒好的棲身地是哪里呢富隆酒窖藏家買遍8大名莊藏酒面積:15平方米,可藏酒上千支藏酒收費:購酒可免費藏酒,但不接受外帶酒存放經營時間:5年酒窖地址:渝北區新南路160號晶酈館1-... 查看全文>
好的紅酒應該是口感平衡,入口順滑,結構豐滿,香氣濃郁。好的紅酒應該是讓人舒服的,色澤明亮,香氣宜人,酸澀平衡,喝起來不會刺激喉嚨,回味悠長。判斷一瓶葡萄酒好與壞,首先要學會品酒,不會品酒就不會品嘗到葡萄酒最佳的口感。在我們深入研究通過氣味、味道和外觀來鑒別葡萄酒風味之前,了解這些風味的來源是很重要的。首先,你必須意識到葡萄酒的味道來自它的芳香化合物。這意味著當你聞到葡萄酒的味道時,酒精會蒸發到空氣... 查看全文>
紅酒的味道一般是酸澀的,帶有果香味和花香味,一些甜紅酒還有明顯的甜味。紅酒一般是指所有葡萄酒,使用葡萄釀制而得,因為葡萄皮中含有單寧,因此會帶有澀味。葡萄酒是用釀酒葡萄發酵而成的酒品,葡萄果實在發酵的過程中,在酵母的作用下,葡萄中的糖分會轉化為酒精,這就是葡萄酒中酒精的來源。葡萄酒基本味道有四個方面:(1)香氣就是聞到的香氣。凡酒必有香,只是一些較為濃郁,一些較為清淡。酒香取決于釀酒所選用的葡萄品... 查看全文>
拿一瓶500ml標準的坤沙酒為例,它的成本主要包含以下幾個方面: ①糧食成本:坤沙酒是以茅臺鎮本地紅纓子糯高粱為原料,用小麥制高溫大曲做糖化發酵劑。其中高粱約6元一斤,小麥約3元一斤。在釀造過程中,大曲要與高粱1:1混合,按5斤糧食出1斤酒算,糧食成本不低于40元。 ②人工成本:坤沙酒共需歷經30道工序、165個環節,期間耗時長、勞動力多。按一般酒廠算,員工平均工資約7.2W元一年,折算下來每斤... 查看全文>
好酒不僅在口感上要平衡,而且在外觀和香氣上也要平衡。如紅酒色澤較深,一般香氣濃郁,口感醇厚,回味悠長。好紅酒的味道是什么?好酒不僅要有均衡的口感,還要有怡人的香氣,具有濃郁和稀有的特點,即個性和風格。在第二個氣味的過程中,我們還需要注意酒的香氣濃度。香氣醇厚飽滿,說明該酒芳香醇厚。反之,如果香氣清淡或沒有香味,就是清淡、無味、淡味的。好的紅酒應該慢慢品嘗,不同的紅酒有不同的口味。品酒也是一門藝術,... 查看全文>
俗話說,酒是糧食精,越喝越年輕,越喝越歡樂。但是在市場上酒精酒也很多,很多人都想喝到便宜而實惠的糧食酒,那么糧食酒的價格成本是多少呢?很多人都會說:三斤糧食一斤酒,就算糧食兩元錢一斤,那么一瓶酒也就是六塊錢的成本,零售十塊錢應該就是糧食酒了吧?其實這是不對的!在一些市場上看到的私人小作坊,成本是可以這樣算的,糧食價錢加上一定的房租,人員成本,就是酒的成本,但是酒廠來說可就不能這樣算了。首先,釀酒... 查看全文>
“一瓶上百元的進口紅酒,實際酒體、瓶裝及稅費成本不到10元。利用進口散裝紅酒的勾兌、灌裝環節,原本僅適用于佐餐的低端紅酒在國內市場賣出了高價。中國紅酒消費者卻一直蒙在鼓里……”成本每瓶8.5元進口散裝酒成暴利近日,紅酒業內人士向北京商報記者爆料,國內某知名紅酒品牌從西班牙進口的散裝紅酒價格低至約合人民幣1.5元左右,加上48.2%的綜合稅后僅為2.22元,在國內灌裝貼牌后每瓶至少可以賣到80多元。... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨,品質保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!
猜你喜歡