白葡萄酒就是白葡萄酒,對吧?任何真正喝過各種白葡萄酒的人都知道,有一個真正的全球表達。事實上,如果至少有l兩個相當著名的白葡萄酒的名字不是超級相似的話,我們就能更容易地把我們的經歷分類(并為那些討厭白葡萄酒的人提供一些口頭彈藥)。我們說的是灰比諾和白比諾。很有可能,你對第一個詞更熟悉,但也有可能,像我們大多數人一樣,你也知道它更二維的、柑橘流行的表達方式。灰比諾不太為人所知,可能是因為價格略高(我... 查看全文>
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桃紅葡萄酒口感明快爽口,適合在新鮮時飲用,由于單寧含量低,澀感也比紅葡萄酒低很多。它是絕佳的夏日飲用的葡萄酒之一,但實際上四季皆宜。今天,我們就來聊聊漂亮而易飲的桃紅葡萄酒。相比白葡萄酒而言,桃紅葡萄酒的色澤接近粉紅,清新亮麗。除了地中海式食物外,它還適合搭配異域的珍饈美味。當桃紅葡萄酒含有更多的單寧時,酒的色彩也會更為豐富。但桃紅葡萄酒未必簡單,它無論在釀酒技術上,還是在品鑒上都比大家想象的要復... 查看全文>
桃紅葡萄酒口感明快爽口,適合在新鮮時飲用,由于單寧含量低,澀感也比紅葡萄酒低很多。它是絕佳的夏日飲用的葡萄酒之一,但實際上四季皆宜。今天,我們就來聊聊漂亮而易飲的桃紅葡萄酒。相比白葡萄酒而言,桃紅葡萄酒的色澤接近粉紅,清新亮麗。除了地中海式食物外,它還適合搭配異域的珍饈美味。當桃紅葡萄酒含有更多的單寧時,酒的色彩也會更為豐富。但桃紅葡萄酒未必簡單,它無論在釀酒技術上,還是在品鑒上都比大家想象的要復... 查看全文>
“財經十一人”公眾號上發布了一篇李廷楨和鄭慧兩位作者的署名文章——《舍得酒業的老酒只是故事》,在白酒界引起了巨大的反響。這篇署名文章根據舍得公司作為上市公司對外發布的公開數據進行分析研究,發現舍得酒業存在“購買酒精”以及“老酒不實”的情況。舍得方面做了官方回應,這個官方回應相當于承認了“財經十一人”這篇文章里指出的大部分事實,但也解釋了一些具體上的技術做法及其原因。我欽佩“財經十一人”這兩位作者,... 查看全文>
很多人都不知道Pinot Noir黑皮諾是白葡萄還是紅葡萄,因為在紅葡萄酒、白葡萄酒甚至桃紅、起泡酒中,都可以找到它的身影,但不管釀制什么酒,黑皮諾都是紅葡萄品種,但皮諾家族中的Pinot Gris灰皮諾卻是白葡萄品種,釀制的葡萄酒酒精含量更高,酸度也更高,所以黑皮諾和灰皮諾的區別很大。1、萬能的黑皮諾紅葡萄Pinot Noir黑皮諾可以說是世界上最多才多藝的釀酒葡萄品種,可以釀制紅葡萄酒、白葡萄... 查看全文>
琴酒簡介 琴酒實源自荷蘭,如同許多現代烈酒的祖先一樣,它最早的用途是藥,而不是一種隨性的飲品。早在16世紀以前,這種酒就已少量的被制造作為藥物使用(其主要成分杜松子在傳統上就一直被當作利尿、解熱與痛風的藥材來使用),因此經常被認為是金酒的16世紀荷蘭病理學家法蘭西斯·西爾維烏斯博士(dr. franciscus sylvius,又名franz de la boë),實際上可能只... 查看全文>
黑皮諾和灰皮諾的區別是顏色和風味不同。灰皮諾是由黑皮諾變異而來,黑皮諾是紅葡萄品種,藍黑色果實,用于釀制紅葡萄酒;而灰皮諾是粉紅色果實,常用于釀制白葡萄酒。黑皮諾黑皮諾是勃艮第的主要釀酒紅葡萄品種,目前已被世界各地的葡萄酒產區廣泛采用,品種的難以捉摸的魅力,已把它帶到各種各樣的葡萄園。黑皮諾紅葡萄酒,具有典型的果味特征,草莓、櫻桃、覆盆子和黑莓主導口感。值得注意的是,在一杯黑皮諾葡萄酒中,土質層也... 查看全文>
歌海娜是世界上最堅韌、種植最廣泛的植物之一。最初來自西班牙的葡萄品種首先進入法國南部,然后進入羅納南部地區,現在是它的第二故鄉。歌海娜葡萄多年來一直被低估,但是今天,世界各地的釀酒商都認識到它在釀造優質葡萄酒方面的多功能性,不僅是從單一品種,也包括其他葡萄品種,以獲得成功的混合。歌海娜變得如此受歡迎,甚至有歌海娜國際日,9月中旬的一天,全世界的葡萄酒愛好者聚會慶祝歌海娜葡萄酒。很容易理解為什么歌海... 查看全文>
黑皮諾白皮諾灰皮諾區別是果實顏色不同。黑、白、灰皮諾都是釀酒葡萄品種,黑皮諾是藍黑色果實,用于釀制紅葡萄酒;灰皮諾呈粉紅色,主要用于釀制白葡萄酒;白皮諾是白色的,也用于釀制白葡萄酒。黑皮諾黑皮諾是勃艮第的主要釀酒紅葡萄品種,目前已被世界各地的葡萄酒產區廣泛采用,品種的難以捉摸的魅力,已把它帶到各種各樣的葡萄園。黑皮諾紅葡萄酒,具有典型的果味特征,草莓、櫻桃、覆盆子和黑莓主導口感。值得注意的是,在一... 查看全文>
當你想要一杯冰鎮白葡萄酒時,對彼此永恒的思念,灰比諾和長相思可能正是你想要的。葡萄酒和柑橘的味道,既清爽又搭配。雖然它們有許多相似之處,但在味道和味道上仍有一些差異。那么,灰皮諾與長相思的區別有哪些呢?灰皮諾灰皮諾的原產地在法國勃艮第(Burgundy)地區,如今在意大利、德國、美國、羅馬尼亞地區也有種植,是一種分布廣泛且日益流行的葡萄品種。這一品種釀造的酒口感柔順,香氣優雅,與大多數白葡萄酒相比... 查看全文>
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