起泡白葡萄酒不一定是香檳,香檳只能是法國香檳區使用指定葡萄和工藝釀制的起泡葡萄酒,是受到法國法律保護的名字,其它地方生產的起泡酒都不能稱為香檳。葡萄酒有靜止葡萄酒和起泡葡萄酒之分。起泡酒,專業解釋是在20℃時,二氧化碳壓力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的說就是會冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒,飲用前需冰鎮至8~12度為佳。只有法國香檳地... 查看全文>
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雖然中國葡萄酒文化是近代興起的,但中國人喝酒是很常見的。古人還記載了不同的飲酒方法,對于不同種類的酒,如“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。 醉臥沙場君莫笑,古來征戰幾人回?”干紅葡萄酒不同于我們通常喝的白酒和啤酒。只有掌握正確的飲酒方法,才能真正體會到干紅葡萄酒的純正。 干紅葡萄酒的正確喝法 1.不要添加碳酸飲料或冰塊 在干紅葡萄酒中加入碳酸飲料會破壞葡萄酒原有的純凈風味,添加大量的糖和冰塊也會... 查看全文>
摘要: 想擁有更為愉快的品酒體驗,品鑒酒款的順序極為重要,一起來看看應如何判斷品酒順序。我們都有過這樣的體驗,吃完一種甜度較高的水果,再去吃橘子或者檸檬等酸度較高的水果,會感覺它更酸了。那么,品鑒順序對葡萄酒的口感也會有影響嗎?答案是肯定的。較為科學的品酒順序能夠最大程度地避免酒款之間風味的相互干擾,讓品鑒者充分感受到每一款酒的魅力。下面是關于品酒順序的一些基本原則,一起看看吧。1. 先... 查看全文>
白葡萄酒的最佳飲用溫度在8~12度,甜白葡萄酒和起泡酒在6~8度。白葡萄酒的酸度比較高,冰鎮后,酸度會更明顯,喝起來口感更加酸爽清口。另一方面,冰鎮后,酒中的香氣和風味物質又凝結在一塊,等倒入酒杯后,香氣和風味隨著溫度升高,慢慢打開綻放,人們聞到的氣味更明顯持久。白葡萄酒通常不經過橡木桶陳釀,一般不需要醒酒。葡萄酒倒入杯中后,要盡早飲用掉,不然杯中氧化程度高,果香很快會消散掉,會影響白葡萄酒的口感... 查看全文>
起泡葡萄酒的正確喝法是先冰鎮一段時間,起泡葡萄酒的適飲溫度是6到12攝氏度,然后傾斜著慢慢倒入長笛杯中,觀察氣泡,聞酒香,然后再細細品味起泡葡萄酒的味道。葡萄酒有靜止葡萄酒和起泡葡萄酒之分。我們常喝的葡萄酒就是靜止葡萄酒,起泡酒就是在酒里加入二氧化碳,使酒的口感更豐富。最著名的起泡酒就是香檳、卡瓦、普羅塞克等。開起泡酒也很簡單,不用借助任何工具,首先把瓶口錫箔紙撕掉,再把封瓶的鐵絲扭開丟掉,然后用... 查看全文>
干紅葡萄酒是人們餐桌上的常客,它味道甘美,酒香醇厚,適合搭配宴會及日常配餐,既能烘托飲食氣氛,還對人體健康有不少幫助,是最受人類寵愛的一種酒。但是如果喝干紅的步驟不對就無法體會到其中的精妙之處,那么究竟干紅葡萄酒怎么喝才好呢?跟著我往下看葡萄酒的“干”字,意思是酒中含糖量的多少,干的含糖量比半干的少,如果覺得不習慣酒的酸味的話,以后最好選半干之類的葡萄酒,這樣喝起來酸味會淡一些。葡萄酒最好的喝法是... 查看全文>
隨著生活水平提高,越來越多的人開始飲用紅酒。購買了紅酒以后,還需要掌握正確的喝法,才能更好的品出干紅葡萄酒的味道。選擇適合自己的一款干紅葡萄酒尤為重要,葡萄酒的年份越久,味道也越香醇,喝干紅葡萄酒千萬不能把它與其他飲料混合在一起喝,尤其是碳酸飲料,不要添加任何香料,也不要添加冰塊,在室溫下正常品飲即可,否則會破壞干紅葡萄酒的營養價值以及口感、味道。將紅酒倒入酒杯,注意拿杯時手部要避免碰到杯肚。喝之... 查看全文>
白酒因其特的味道對大眾有著吸引力,會喝、少喝能怡情,但不會喝,喝得過多可就傷身了,怎樣喝酒法才是正確的呢?酒精進入人體后,僅2%-10%由呼吸、排汗等方式以原形排出,其余90%以上需在肝臟代謝分解。因此,盡量延緩酒精的吸收速率,可以使肝臟有更充裕的時間從容分解酒精,避免酒精短時大量累積對肝臟造成沖擊,從而保護肝臟健康。想要減緩酒精在體內的吸收速率,你需要做到以下四點:1、飲酒前選擇合適的酒類不同酒... 查看全文>
干紅葡萄酒的正確喝法我們了解多少呢?其實干紅葡萄酒是一種品質上非常不錯的紅酒,也是能給人們帶來飽腹感的健康飲品,接下來跟著小編來一一學習吧! 一、干紅葡萄酒的正確喝法 干紅葡萄酒是一種品質上乘的紅酒,也是一種能帶人們不同享受的健康飽品,但是現在生活中干紅葡萄酒的喝法卻是五花八門,怎么喝的都有。但這些方法大多不正確,只有掌握品飲干紅葡萄酒的正確方法才能品嘗到它的真正滋味。 1、不能... 查看全文>
低泡葡萄酒是指自然發酵產生的二氧化碳壓力在0.05 Mpa~0.34 Mpa的起泡葡萄酒。低泡葡萄酒是起泡葡萄酒的一種,與高泡起泡酒是相對的,高泡起泡酒的二氧化碳壓力大于或等于0.35Mpa。起泡葡萄酒指的一般就是在葡萄酒中添加了二氧化碳的葡萄酒,這樣的葡萄酒就像碳酸飲料一樣,喝起來有一種別樣的口感。在葡萄酒的濃香同時還會給舌頭帶來一點點刺激,更能夠開發味蕾。高泡葡萄酒在20℃時,二氧化碳(全部自... 查看全文>
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