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黃酒也稱為米酒(ricewine),屬于釀造酒,酒度一般為15度左右。在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品;山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表;福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表?!」πc作用 1、含有豐富氨基酸:黃酒的主要成分除乙醇和水外... 查看全文>
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黃酒是我國(guó)的一種民族特色酒,屬于釀造酒。黃酒具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,據(jù)說(shuō)是液體蛋糕,其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)葡萄酒。黃酒可以幫助血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,并具有補(bǔ)血養(yǎng)顏,促進(jìn)血液循環(huán)等功能。黃酒還可以有效抵抗寒冷刺激,預(yù)防感冒,也可以用作藥酒基酒。黃酒在飲食方面一直位居第一:以“第一飲料”而聞名的黃酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。在這里,我們將介紹黃酒的功效和作用。黃酒的功效與作用1.富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)黃酒的成分富含氨... 查看全文>
客家黃酒對(duì)于客家人來(lái)說(shuō)是非常普通的,他們常用此酒待客,每個(gè)客家人都會(huì)自釀黃酒,在重大節(jié)日也會(huì)用此酒助興。那么客家黃酒有什么功效和作用呢??图尹S酒的功效和作用可以總結(jié)為五點(diǎn):藥用價(jià)值、烹飪作用、佐餐功能、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和輔助療效。1.藥用價(jià)值:在中藥處方中,常用黃酒浸泡、炒煮、蒸灸某些,或調(diào)制“人參再造丸”等中藥丸,以及各種藥酒。因此,黃酒可謂醫(yī)藥上很重要的輔佐料或“藥引子”。早在《本草綱目》中就有“諸酒... 查看全文>
枸杞是一種較為常見(jiàn)的中藥,像是有的女性有貧血的現(xiàn)象,就可以在喝水的時(shí)候加一些枸杞子,這樣做的效果是非常好的,枸杞子除了直接吃,也可以和黃酒一起做成藥酒來(lái)飲用,那么,用枸杞子泡黃酒具體都有什么樣的功效呢?下面就讓我們一起來(lái)了解一下這個(gè)問(wèn)題吧。(一、強(qiáng)身健體現(xiàn)代醫(yī)學(xué)又研究出枸杞中含有多糖,它可以起到抗衰老的作用。而黃酒也有很好的作用,中醫(yī)的許多也有用黃酒做藥引子。因此黃酒泡枸杞更能夠發(fā)揮枸杞的營(yíng)養(yǎng)功效... 查看全文>
黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng),有“液體蛋糕”之稱。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)了有“液體面包”之稱的啤酒和營(yíng)養(yǎng)豐富的葡萄酒。黃酒可幫助血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,具有養(yǎng)顏、祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用,能有效抵御寒冷刺激,預(yù)防感冒,黃酒還可作為藥引子。具體經(jīng)常飲用黃酒的功效有哪些請(qǐng)往下:黃酒的功效大全:1、黃酒功效之祛寒,通經(jīng)活絡(luò)在冬季,喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用,既可祛寒,通經(jīng)活絡(luò),還能有效抵御寒冷的刺激,預(yù)防感冒。需... 查看全文>
黑棗是西洋李子的一種,又稱為西洋棗。它富含豐富的礦物質(zhì)和維生素,與黃酒泡在一起有很好的養(yǎng)生、保健功效。關(guān)于黑棗泡黃酒的功效與作用,下面給大家詳細(xì)介紹一下! 據(jù)養(yǎng)生專家介紹,黃酒泡黑棗,做為普通人群養(yǎng)生是不錯(cuò)的,黑棗性微溫味甘,有平胃健脾、滋陰等作用。黃酒度數(shù)不高,含有豐富的氨基酸,很適合溫州地區(qū)人群使用。再加上熟地、枸杞,其作用更為明顯。材料:黃酒2斤(如是加飯酒、陳年花雕更佳)、黑棗2斤、枸杞1... 查看全文>
雄黃酒需在太陽(yáng)下曬,有的從五月初一曬到初五。作為一種中藥藥材,雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥。于是古代人就認(rèn)為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲,“善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒,人佩之,入山林而虎狼伏,入川水而百毒避”。雖然雄黃酒里含砷化合物,砷元素是砒霜的主要成分,但是少量的砷是對(duì)身體有益的。雄黃酒作為一種中藥藥材,雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥。于是古代人就認(rèn)為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲,“善能殺百毒、辟百邪、制蠱... 查看全文>
即墨老酒具有獨(dú)特的養(yǎng)生功效,時(shí)至今日,即墨老酒在中醫(yī)中有著廣泛的應(yīng)用,很多養(yǎng)生保健方中都使用即墨老酒。早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中明確記載用酒制藥材以治病?!秲?nèi)經(jīng)·醪醴篇》:“酒,藥之長(zhǎng);上古制而不用。順其自然而已?!薄稘h書·食貨志》說(shuō):“酒為百藥之長(zhǎng)”,這是我國(guó)古人對(duì)酒在醫(yī)藥上應(yīng)用的高度評(píng)價(jià)。經(jīng)吉林大學(xué)化學(xué)系現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)證明,即墨老酒所含17種對(duì)人體生命活動(dòng)非常重要的氨基酸,每公升高達(dá)10000毫克以上... 查看全文>
1、黃酒功效之祛寒,通經(jīng)活絡(luò) 在冬季,喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用,既可祛寒,通經(jīng)活絡(luò),還能有效抵御寒冷的刺激,預(yù)防感冒。需要注意的是,黃酒雖然酒精度低,但飲用時(shí)也要適量,一般以每餐l00—200克為宜。2、黃酒功效之抗衰護(hù)心 在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中,當(dāng)數(shù)黃酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,而其酒精含量?jī)H為l5%~l6%,是名副其實(shí)的美味低度酒。作為我國(guó)較古老的飲料酒,其蛋白質(zhì)的含... 查看全文>
有這樣一句俗語(yǔ)說(shuō)的好,“秋冬調(diào)補(bǔ),來(lái)年打虎”,可見(jiàn)秋冬季進(jìn)補(bǔ)對(duì)身體的重要性。中醫(yī)認(rèn)為,人體健康的標(biāo)準(zhǔn)就是氣血充足,而說(shuō)到養(yǎng)血,自然會(huì)想到阿膠。接下來(lái)小編給大家說(shuō)說(shuō)黃酒燉阿膠的功效作用與做法。黃酒阿膠怎么泡,黃酒阿膠泡法黃酒燉阿膠的功效作用人體是血肉之軀,血對(duì)全身各臟腑是起著濡養(yǎng)的作用的,氣血充盈人才會(huì)健康,而對(duì)女性來(lái)說(shuō),這點(diǎn)就顯得更為重要了,中醫(yī)講“女人以血為本,以血為用”,女性的經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期... 查看全文>
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