原漿啤酒是生啤嗎  2023-02-24 23:00

啤酒，一種餐桌上熱門的酒水飲料，尤其是在炎熱的天氣里，啤酒更是活躍在人們的視線中。不知道大家有沒有發現，有些啤酒上會標示為“純生啤酒”，而有些則沒有，那么純生啤酒是什么意思，它和熟啤又有什么區別呢，一起來看看吧。純生酒水指啤酒的釀造從開始到后的純發酵，一直到現在的純生啤酒，從酵母開始，嚴格控制整個生產啤酒線的釀造，過濾和包裝等微生物污染。他的特點就是純生，經過嚴格的控制，實現了無菌操作，杜絕一切污...  查看全文>

生啤和普通啤酒的區別有：工藝不同、口感不同、保質期不同。1、工藝不同。生啤分為兩種，一種是幾乎沒處理過的啤酒是原漿啤酒，另一種是經過再加工處理的純生啤酒。而普通啤酒也大致分為干啤、冰啤和普通熟啤，干啤的發酵程度較高，冰啤在工藝過程中會將蛋白質結合在冰晶中過濾，普通熟啤就是經過高溫殺菌處理。2、口感不同。生啤味道清爽清醇，新鮮有酒香。普通啤酒味道比較淡，穩定性更好，其中冰啤的顏色尤為清澈，口感柔和。...  查看全文>

啤酒不同名稱的含義生啤：也叫鮮啤，經過簡單過濾后的啤酒，一般散裝、桶裝，啤酒風味得到最大的保留，保質期只有3-7天；扎啤：說簡單點就是裝在大罐子里的生啤，通常用扎啤杯喝；熟啤：經過嚴格加工、滅菌后包裝的啤酒，犧牲啤酒風味和營養物質換取更長的保質期，市面上絕大多數罐裝、瓶裝啤酒都是熟啤；純生：是生啤進一步過濾，犧牲部分風味和營養換取更長的保質期，也就是市面上的純生啤酒，注意區分“純生風味”的熟啤酒。...  查看全文>

夏天最痛快的事情是什么？肯定是喝上一些冰爽的啤酒了。但是，啤酒有很多種類，比如原料、冰啤和生啤。你了解它們的區別嗎？趕緊看看，看完之后買酒就可以不踩坑了。一、啤酒的制作過程啤酒的制作十分簡單，原料也不復雜，主要就是小麥芽和大麥芽這兩種，以及一些啤酒花。在經過糊化、糖化和發酵之后，整個過程就結束了，時間大概就是半個月到一個月。雖然過程看上去手到擒來，但如果對細節把握不到位，那么是得不到好的口感的。原...  查看全文>

朝日啤酒誕生于1987年，朝日啤酒從日本清酒干爽口感中獲得啟發而誕生。向世界介紹了啤酒的全新口感。釀造技術朝日啤酒出自日本釀造大師之手，以嚴格管理精心釀造而成。我們先進的釀造技術，只為傳遞干爽、新鮮、利落，我們稱其為Super Dry口感。那么，朝日啤酒好喝嗎？朝日啤酒多少度？下面給大家介紹。朝日啤酒好喝嗎？朝日啤酒，敢超越，感酷。好口感啤酒的奧秘，經過幾百種組合試驗，Asahi從這些原料中發現了...  查看全文>

生啤酒是指不經過傳統高溫殺菌或巴氏殺菌的啤酒，在制作過程中需要嚴格的無菌控制，采用冷過濾的方式殺菌。生啤酒味道比熟啤酒更清爽新鮮，且保存時間較短。生啤酒是不經過瞬間殺菌或包裝后不經過巴氏殺菌的啤酒。制備生啤酒是通過嚴格的無菌過濾并整個生產過程做到無菌控制，熟啤酒是采用巴氏消毒法（Pasteurization）殺菌，而生啤酒則采用微孔膜過濾即冷過濾的方式殺菌。因此，生啤酒比熟啤酒更加新鮮清爽。啤酒按...  查看全文>

生啤酒和鮮啤酒是一樣的，都是指不經過巴氏滅菌法或傳統高溫殺菌處理的啤酒，啤酒中保留了部分酵母菌，味道鮮美，比熟啤酒更清爽新鮮，但保存時間較短。鮮啤酒（Draught Beer）又稱為“生啤"。酒液不經過巴氏滅菌法處理的統稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營養豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。但常溫下不能長時間存放，低溫下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一個月左右。其產品就地銷售，多數桶裝...  查看全文>

本文首發于百瓶APP，喜歡的朋友一定要來百瓶玩哦~又是一年夏天時，正是啤酒擼串兒的好時節，不過各位有沒有注意到，我們平時所喝的啤酒都被冠以了不同的稱謂，尤其是當服務生向你介紹的時候，有生啤、鮮啤、扎啤、原漿啤，搞得人頭都大了。還有不同的包裝形式，也是五花八門，讓大家難以選擇。今天，我就簡單來給大家介紹一下為什么會有這么多啤酒，它們又都有什么區別。喝了這么多年的啤酒，這些東西還是應該知道的，除了能幫...  查看全文>

生啤是什么，生啤和熟啤有什么區別？今天我們就一起來看看吧。生啤，其實就是經過酵母發酵，硅藻土過濾但是未經殺 菌的啤酒。生啤因為沒有經過殺 菌，因此生啤中含有豐富的酵母菌，能夠促進胃液分泌，增加食欲等。此外生啤還會更人一種味道鮮美的感覺，這也是很多朋友喜歡喝生啤的原因。其實我們在平時并不經常能夠生啤，那是因為生啤一般都是散裝銷售，很少有包裝成成品出售的。熟啤正好與生啤形成鮮明的對比，熟啤是一種經過巴...  查看全文>