苦艾酒的真實身份是紅方嗎  2023-02-24 23:15

陳摶畫像歷史上的“睡仙”陳摶。陳摶，五代宋初著名道教學者，字圖南，自號“扶搖子”，宋太宗賜號“希夷先生”，后人稱其為“陳摶老祖”、“睡仙”等。傳說摶活了一百一十八歲，但據本文研究，他實際活了將近八十多歲，這在古代也算長壽。陳摶雖是老百姓心中的道教神仙，但實際上他是個明白人，并不相信點石成金之類的五迷三道的東西。他修行的方法十分簡單——就是睡覺，這與他的體格素質有關，或許這也是其長壽的原因。《一》傳...  查看全文>

艾碧斯是很強烈的草本液體蒸餾酒，它用很多種的美味草本植物像是茴香、歐亞甘草、海索草、veronica、茴香、檸檬香脂、當歸和蒿木(添加香料中又以茴香味道和歐亞甘草，傾向于占優勢)。 艾碧斯的傳奇作用歸結于它的極端高酒精含量，范圍從50%到75%(通常大約60%)，取決于添加的各種草本植物之貢獻。 這是曾經在百多年前席卷歐洲的暢銷酒種，不過因為效果太過神奇引人非議，加上威脅到法國葡萄酒市場，被法國酒...  查看全文>

苦艾酒（Vermouth）與很多偉大的藝術家、文學家名字都有關連，如海明威、畢加索、梵高、德加及王爾德等都是苦艾酒的愛好者，他們有不少作品的靈感都來自苦艾酒，如德加繪畫的L’Absinthe，畫中婦人落寞的神色正好與苦艾酒的名字相襯。苦艾酒是不少雞尾酒的經典基酒，但世人對這種帶有幽幽藥草味的烈酒卻認識不多。對此來自意大利的ManuelPalacioRamos于香港開設首家專售苦艾酒的酒吧，務求讓苦...  查看全文>

現在的網絡流行什么？是熱度，因為熱度意味著流量，而流量則意味著大量的馬內。各種買熱搜、占頭條的事情已然是司空見慣，當然這也符合咱愛看熱鬧的秉性。在白酒行業中，目前的熱點要數醬香酒，所以還是來聊聊醬香酒吧！今天的話題是：什么是坤沙醬香酒？如何才能正確認識茅臺鎮醬香酒的真實性？說到醬香酒，就不得不提它的工藝，這算是一個經典的話題。醬香酒的傳統工藝得有“12987”，必須得是固態釀造，且是坤沙酒。那么什...  查看全文>

文 | 大家酒評內容中心9月28日下午，由海納機構和中酒展組委會主辦，中國酒業協會指導、海南椰島新品“貴臺”獨家冠名的“醬之貴 臺之上 勢之起”貴臺·中國（濟南）醬酒大會在山東濟南國際會展中心圓滿落幕。活動現場火熱爆滿，同時大會還在線上通過新華社現場云、酒業家、鳳凰網等直播平臺同步進行直播，截至活動結束，共計獲得86萬人次觀看，足見廣大人士對“貴臺”關注度之高。在會上，中國酒業協會名酒收藏委員會副...  查看全文>

苦艾酒在各地有諸多擁躉，尤其在文學、繪畫、電影、音樂這些藝術領域頻繁出現，有“綠色繆斯”之稱，由此也產生各種有趣的喝法。法式飲法這是苦艾酒最古典的飲用方法：把專門的漏勺架在酒杯上，上面放一塊方糖。然后慢慢往方糖上倒冰的純水。倒入純水的苦艾酒會產生懸乳效應，變成一杯白色懸濁液，被稱作Louche。這使得酒精中的香味得以釋放出來。具體操作就像這樣值得一提的是架在杯子上的漏勺，也跟著文藝起來，被制作成各...  查看全文>

阿沃(Clos des Avaux)是位于勃艮第(Burgundy)伯恩丘(C?te de Beaune)地區的波恩一級園(Beaune Premier Cru)。這是一個有圍墻的地方，在一條小路的兩邊，種著黑皮諾。它和Les Sizies一起出現在許多地圖上，用來分隔Les Avaux Premier Cru的兩個街區。實際上，用克洛斯產區出產的水果釀制的葡萄酒也可能被貼上“Les Avaux”...  查看全文>

“姜屬老的辣，酒是陳的香”陳年老酒存儲著時代的氣息，口感愈發醇厚，細膩綿柔。近年來，越來越多的消費者開始對年份酒青睞有加，年份酒也被認為是白酒企業高端化的一個重要方向，價格也隨年份“水漲船高”。然而，一小部分商家利用消費者的心理“打啞謎”，打著年份酒的旗號，破壞著白酒市場的平衡與穩定。在信息量如此龐雜的時代里，如何判斷年份酒的真實身份成為了消費者的一大難題。一部分消費者認為，“年份酒”就是整瓶裝的...  查看全文>

李尋選酒學：選酒的第一原則是判斷出酒的真實信息 原創 李尋 選酒師 選酒的第一原則，就是要獲得并通過分析判斷一款具體酒品的真實信息。 這里指的是具體的酒，而不是籠統的某一個品牌或某一個酒廠的酒。針對具體的一瓶酒或者這一批酒的判斷，信息真實是選酒的第一原則，我甚至認為是唯一原則。 信息真實，在普通老百姓的認知中，就是這瓶酒是真酒還是假酒？是好酒還是差酒？是新工藝酒還是傳統固態大曲酒？是真正陳化老熟...  查看全文>