你的朋友要來吃晚飯，你打算給他們端上葡萄酒。從裝飾到菜單，再到音樂，一切都已準備就緒。唯一困擾你的是倒酒的過程。因為晚宴是為朋友準備的，你也不想在開瓶或倒酒的時候讓自己難堪。現在該怎么辦?簡單，在接下來的幾行中，我們提供了一些有用的技巧，可以幫助你正確把葡萄酒倒入玻璃杯中！怎樣倒酒不會灑？首先，你需要知道如何拿酒瓶。確保你的手是干凈干燥的。現在，拿起瓶子，牢牢地抓住它。這樣，瓶子就不會滑倒，你甚至... 查看全文>
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葡萄酒中的苦味是葡萄籽壓榨過度造成的，葡萄籽含有大量的多酚類物質，單寧是主要多酚類物質的一種，苦味實際上根本不是單寧。優秀的釀酒師會控制壓榨葡萄的力度，避免葡萄籽單寧釋放過多，而出現苦味。而很多廉價的葡萄酒，由于葡萄壓榨過度，就會有意提高糖分的含量，來掩蓋苦澀。世界上除了少數植物，幾乎所有的植物都含有單寧，單寧就是葡萄酒中澀感的來源。葡萄皮，葡萄籽，葡萄桿中含有大量的單寧，橡木桶中也含有大量的單寧... 查看全文>
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葡萄酒的最大的特點就是澀，所以很多朋友都會因為口感的問題而對葡萄酒敬而遠之，他們也能理解別人對這種又澀又苦的口感的追求，但自己卻不能接受。正如有的人會喜歡咖啡的苦，可樂的甜，白開水的淡… 但是，葡萄酒養生的功效人們都知道，不過有些人還是很少喝它，寧可花費成千上萬買高級的補品，也會與葡萄酒保持距離。這些人，應該是喝葡萄酒一些小誤會。 葡萄酒的酸 我知道的就有蘋果酸、乳酸、酒石酸、檸檬酸等等，這些酸... 查看全文>
當你開了一瓶價格很貴的葡萄酒，但死活都聞不到高大上的香氣感覺和幾十塊的酒并沒有什么區別？可別急著吐槽買到了假酒可能是你忘記幫葡萄酒做“前戲” 了……有些人熱情奔放，有些人羞澀內斂葡萄酒同樣如此葡萄酒中單寧在開瓶前氧化程度很低酒香味被封在葡萄酒里喝起來酸澀，果香味淡而醒酒能讓葡萄酒吸收氧氣充分的氧化，釋放出迷人酒香使葡萄酒口感柔和，醇厚也能過濾有年份葡萄酒的沉淀物醒酒就相當于幫葡萄酒做“前戲”讓內向... 查看全文>
告訴大家一個激動人心的數據，在對超過19,000女士們的長期調查結果中顯示，完全不喝酒的女人在年長后，比喝酒的女人更容易身材走形。所以，是時候了，愛美的人們，用知識武裝大腦，聰明飲酒、健康瘦身吧……本文會回答一個我們大家都關心的問題：葡萄酒會不會讓你長肉?答案是：不!酒精本身是不會讓你長肉的!但，它會誘哄你的大腦去做出長肉的決定。順便告訴大家一個激動人心的數據，在對超過19,000女士們的長期調查... 查看全文>
干紅葡萄酒在釀造過程中，保留了葡萄中的營養，但是第一次喝干紅葡萄酒的朋友可能對它的第一印象是有點苦澀的，并不是很甘甜，但是這種口味是比較正宗的，沒有添加其他的雜質。如果想讓干紅葡萄酒喝起來不那么苦，可以有很多的方法。那干紅葡萄酒怎么喝不苦呢?確實也有一些人熱衷于干紅的魅力，想要使它的口感更好。從專業的角度來看，干紅葡萄酒的“干”只是代表它的含糖量低，而并不代表是苦的。因此干紅只是含糖量低的紅葡萄酒... 查看全文>
這是進口貨膨脹的年代，中國葡萄酒市場也正在經歷一場變革，這場變革引起的震動也正在改變著中國消費者對葡萄酒產品本身的認知。是喝新還是舊產區的葡萄酒？紅、白葡萄酒哪個更適合今天的餐食？這些話題好像也變得老生常談了。葡萄酒在我們周圍出現的幾率多了，那么圍繞它產生的話題也自然變多了。談資能反映出一個人閱歷甚至格局的高低，然而現在還有哪些關于葡萄酒的談資依然不過時？腳踩葡萄釀酒？要知道，第二次工業革命始于十... 查看全文>
很多人都會問，喝葡萄酒會不會發胖？答案是：喝葡萄酒不會發胖的，但酒精會欺騙你，讓你覺得喝酒并不健康。現在我們有必要來學點專業知識，讓自己更健康地飲酒。順便提一下，一項參與者超過19000 位女性的長期調查顯示，喝酒的人往往沒有同年齡段不喝酒的人那么胖。1. 葡萄酒的消化形式不同于食物的消化形式盡管葡萄酒只含少量的碳水化合物和脂肪，但它還是含有卡路里。有趣的是，身體對于葡萄酒中的卡路里的消化與對食物... 查看全文>
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